Clafuti er en simpel fransk dessert, som er bagt i en dej, som pandekager, friske eller dåse bær eller frugt. I opskrifterne nedenfor vil vi forberede franske klassikere med jordbær.
Clafouty opskrift med jordbær
ingredienser:
- smør - 1/2 spsk. skeer;
- Jordbær - 250 g;
- stivelse - 2 tsk.
- æg - 3 stykker;
- mælk - 1 vare
- sukker - 1/4 af varen;
- mel - 2/3 varer;
- vanille - 1 1/2 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 180 ° С. Smør olien til bagning. Jordbær vaskes, tørres, skæres i halvt og ruller halvdelen af bærene i stivelsen, så de ikke giver op med overskydende juice ved bagning, hvilket ikke tillader, at bagen bliver korrekt bagt. Vi spred bærene på bunden af den olierede form.
Separat, slå æg med mælk og sigtet mel. I en homogen dej tilsættes sukker, vanille og lidt salt. Hæld dejen over bærene og læg clafuti med jordbærene i ovnen. Efter 50 minutter vil desserten være klar. Server det varmt, strøet med pulveriseret sukker.
Clafuti med jordbær og æbler
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- sukker - 100 g;
- mel - 75 g;
- vanilje - 240 g;
- creme - 250 ml;
- Jordbær - 300 g;
- æbler - 200 g.
forberedelse
Smør form til bagning med olie. Slå æg, vanilje, sukker og mel i en skål indtil glat. Tilsæt vanillecreme og fløde og hæld den resulterende blanding i den fremstillede form. Vi spred bær og æblestykker i en blanding og sæt alt i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter.
Jordbær Clafouty med blåbær
ingredienser:
- Jordbær - 350 g;
- blåbær - 300 g;
- mælk - et halvt århundrede;
- fløde - 1/2 spsk.
- mel - 6 el. skeer;
- Smør - 3 el. skeer;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 1/3 spsk.
forberedelse
Bærene vaskes og tørres. Vi smeltede smørret, lad det køle af og bruge det til at smøre formen. Forvarm ovnen også til 180 ° C.
Hver jordbær vi skar i 4 dele og spred dem på bunden af den forberedte form. Vi spred blåbærene fra toppen. Alle andre ingredienser piskes sammen med en blender indtil homogen og hældes over basen af bærene. Vi bager klafuti med jordbær 45-60 minutter, den færdige dessert skal være dækket af gylden skorpe, men forbliver lidt flydende indeni.
Server efter klafuti efter 15 minutter efter bagning, strøet med pulveriseret sukker. Bon appetit!