Squids på koreansk - en krydret varm appetitvækker, som sikkert kan inkluderes både i festlig menuen og i den daglige diæt, kvalitativt diversificerer den daglige menu. Ud over fremragende smag har skålen betydelig næringsværdi sammen med indhold af lavt kalorieindhold.
Hvordan laver man blæksprutte på koreansk?
Pickled squids på koreansk er fremstillet af ordentligt kogte hele slagtekroppe, som er skåret og suppleret med marinade.
- Det frosne indledende produkt optøes, dannes med kogende vand og rengøres af film og indvolde.
- Placer slagtekroppen skiftevis i kogende vand i 30 sekunder, og fjern derefter med en støj.
- Skive blæksprutte ringe eller halm.
- Forbered marinaden, baseret på anbefalingerne i den valgte opskrift. Fyld dem med en blæksprutte og klem i flere timer for at imprægnere.
Den enkleste blæksprutte på koreansk
Blæksprutte på koreansk er en opskrift, der ikke kræver meget tid og energi fra husmødrene, men giver samtidig en fremragende smag, hvis den udføres korrekt med de anbefalede proportioner af bestanddele til marinaden og den grundlæggende ingrediens. Hvis der ikke er æblecidereddike, kan det erstattes med hvidvin.
ingredienser:
- blæksprutte - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie, sojasovs og æblecidereddike - 1 spsk. ske;
- sesam - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, koriander, peber og sukker - 1 tsk.
forberedelse
- Forbered og skære blæksprutte.
- I en tør stegepande tør og steg sesam.
- Hæld olie, sojasovs, eddike, tilsæt hvidløg, salt med sukker, koriander og peber.
- Sæson med en varm marinade fisk og skaldyr.
- Lad blæksprutten i marinade på koreansk i 2 timer, og ideelt om natten.
Han fra blæksprutte i koreansk - opskrift
Snack fra blæksprutte på koreansk, kogt med følgende anbefalinger, viser det sig at være krydret og let at smage. Sammensætningen i dette tilfælde suppleres med løg, som giver skålen en skarp og behagelig aroma. Du kan bruge hele blækspruttekroppe, såvel som friskfrosne stykker.
ingredienser:
- blæksprutte - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sojasovs, æblecider eddike og sukker - 1 spsk. ske;
- sesam, koriander, paprika, peber - 1 tsk;
- hvidløg - 5 tænder;
- løg - 1 stykke;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Klargør blæksprutten, skær dem med halm, tilsæt løg.
- Frisk sesam, tilsæt de resterende ingredienser til marinade, varme under omrøring, men kog ikke.
- Hæld marinade til skiveskaldt fisk med løg, bland.
- Lad det være i blæksprutte på koreansk i mindst 2 timer.
Krydret blæksprutte i koreansk - opskrift
Fans af varme forretter vil lide den skarpe blæksprutte på koreansk, hvis du koger det med tilsætning af en del af jord chili eller skiver frisk frø. Graden af skarphed kan justeres ved at variere additivets mængde. Hvis kadaver under afklaring i varmt vand havde tid til at lyse, kan de ikke koges i tillæg.
ingredienser:
- blæksprutte - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- æblecider eddike - 1 spsk. ske;
- sesam - 2 spsk. skeer;
- salt, koriander, sukker, sort peber - 1 tsk;
- hvidløg - 6 tænder;
- jordet chili - 1-2 tsk.
forberedelse
- Forbered og skære blæksprutte.
- Frisk sesam, tilsæt olie og andre ingredienser, varme op.
- Hæld en blanding af blæksprutte.
- Lad blæksprutten skarpe på koreansk marineret i 4 timer.
Hvordan laver man blæksprutte tentacles på koreansk?
Hvis der er tilgængelige blæksprutte tentacles, så fra dem kan du lave en lige så lækker koreansk snack ved hjælp af anbefalingerne fra følgende opskrift. I dette tilfælde skal du overholde en lidt anden teknik til forberedelse af basisproduktet, men resultatet uden tvivl dækker alle lønomkostninger.
ingredienser:
- tentakler af blæksprutte - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- eddike 9% - 1 tsk;
- sesam - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- rød, sort peber, salt - til smag.
forberedelse
- Hvert tentakel fjernes med en mørk film centreret på den ene side og den anden.
- Anbring produktet i en passende beholder, hæld kogende vand, bland i 2 minutter, hæld derefter varmt vand og hæld i koldt.
- Gnid massen med dine hænder og gør bevægelser som om du skulle vaske tøj manuelt.
- Vask tentaklerne og gentag cyklen med varmt, koldt vand og "vaske" 2 flere gange.
- Stek løg i olie, tilsæt sesam og andre ingredienser, varme og spred til tentakel.
- Modstå blæksprutteaksler på koreansk i marinade i 3-4 timer.
Blæksprutte på koreansk med gulerødder
Lækre og mundvandende blæksprutte i koreansk stil med gulerødder. Renset grøntsag er forrenset og slibet på en speciel rist med et langt halm. Til en mere delikat smag er gulvmassen desuden saltet, gnides med hænder, lov til at stå i 30 minutter og derefter presset ud af overskydende saft.
ingredienser:
- blæksprutte - 1 kg;
- gulerødder - 4 stk.
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- sojasovs, æblecidereddike, sesam og sukker - 1 spsk. ske;
- koriander, paprika, peber - 1 tsk hver;
- hvidløg - 5 tænder;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Forbered blæksprutter og gulerødder.
- Frisk sesam, tilsæt de resterende ingredienser, varm op, men kog ikke og hæld den varme blanding i snackens grundlag.
- Forlad nogle blæksprutte og gulerødder på koreansk i et par timer.
Blæksprutte i koreansk med grøntsager
Forbered blækfisk i koreansk med løg, bulgarsk peber og gulerødder og kan være i en gryde uden behov for langvarig betning. I dette tilfælde skal kropene kun rengøres og skæres friske, uden forkogning. Komponenterne af komponenterne kan ændres efter eget valg.
ingredienser:
- blæksprutte - 0,5 kg;
- Bulgarske sød og varm peber - 1 stk.
- gulerødder og løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- sojasovs og vand - 50 ml hver;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 tænder;
- sukkerbrun - 1 tsk.
forberedelse
- I wok opvarmes vegetabilsk og sesamolie.
- Sæt skiftevis med et interval på 2 minutter sød peber, gulerødder, løg, chili og hvidløg.
- Tilsæt pastaen, sojasovs, sukker, vand, gryderet i 10 minutter.
- Læg squids, kog i 2 minutter, fjern fra varme.
Blæksprutte i koreansk med sojasovs
Marineret blæksprutte, en opskrift på koreansk, som vil blive præsenteret næste, få en særpræg orientalsk smag ved at bruge en imponerende del sojasaus. Hvis det ønskes, kan en lille hvidløg og revet ingefærrot tilsættes til pickle-blandingen til piquancy.
ingredienser:
- blæksprutte - 1 kg;
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 120 ml;
- sojasauce - 200 ml;
- Koreanske krydderier til salat - 1-2 tsk.
- salt - efter smag.
forberedelse
- Forbered blæksprutten, skære.
- Slib gulerødder, tilsæt salt, lad i 30 minutter.
- Tilslut gulerødder uden juice, blæksprutte og løg halvt ringe, tilsæt sojasovs, smør, krydderier, bland.
- Efter 12-16 timer kan blæksprutte på koreansk samples.
Opskrift på blæksprutter på koreansk med riseddike
Forberedelsen af blæksprutte på koreansk ifølge følgende opskrift forudsætter brugen af riseddike, som vil give en snack en behagelig surhed og original smag. Den foreslåede lakonsammensætning af marinade kan udvides ved at tilsætte koreanske krydderier eller simpelthen malet koriander.
ingredienser:
- blæksprutte - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- sojasovs, riseddike - 1 spsk. ske;
- sesam - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, peber og sukker - til 1 tsk eller smag.
forberedelse
- Forbered og skære blæksprutte.
- Tør og brun sesam.
- Tilsæt smør, sojasovs, hvidløg, eddike og andre tilsætningsstoffer, varme, hæld i blæksprutte.
- Lad blæksprutten stå på koreansk i køleskabet i 4 timer.
Fyldet blæksprutte på koreansk
Lækre blæksprutter på koreansk, kogt helt med fyldning af syltet gulerødder og ris, kan serveres med sojasovs eller andet krydret additiv til din smag. Sammensætningen af påfyldningen er harmonisk suppleret med stegte svampe. For at få en mere tilfredsstillende version kan du desuden tilføje kogte æg til påfyldningen.
ingredienser:
- blæksprutte - 3-4 stykker;
- gulerødder på koreansk - 250 g;
- kogt ris - 1,5-2 kopper;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, koriander, krydderier;
- sojasovs til servering.
forberedelse
- Slagtekroppe afkoges, sænkes i et minut i kogende vand.
- Bland koreanske gulerødder og kogt ris, tilsæt salt, krydderier, koriander til smag.
- Fyld karkassen med blæksprutte, hak med et tandstikker og steg i olie i et minut på hver side.
Stekt blæksprutte i koreansk - opskrifter
Appetitret stegt blæksprutte på koreansk kan blive ikke kun en uafhængig salte snack, men også en god tilføjelse til risgarnish. I dette tilfælde steges squids sammen med marinadeens komponenter og kræver ikke forudgående fordøjelse. I stedet for hvidvin kan du tilføje riseddike efter smag.
ingredienser:
- blæksprutte - 700 g;
- gulerødder - 1-2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 5 tænder;
- chili peber - 1 stk.
- hvidt tørvin - 30 ml;
- sesamolie - 20 ml;
- salt, peber, koriander, sojasovs.
forberedelse
- Skær friske blæksprutter, bland med gulerødder, løg, chili og hvidløg.
- Tilsæt de resterende ingredienser i marinade, lad i 2 timer.
- Spred massen på en varm stegepande og stek indtil fugtigheden fordamper.
Tempura fra blæksprutte i koreansk - opskrift
Tempura fra blæksprutte på koreansk er en appetitlig krydret snack serveret med sojasovs eller en blanding lavet af 100 ml olivenolie, en pinch havsalt og tre fed hvidløg, piske ingredienserne i en blender. Det er vigtigt at tilberede stegepanden umiddelbart inden varmebehandling.
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- Salt, peber, koriander, citronsaft - til smag;
- mousserende mineralvand - 300 ml;
- æggeblommer - 2-3 stykker;
- is - 10-15 kuber;
- mel;
- vegetabilsk olie - 1 liter.
forberedelse
- Squids er rengjort, skåret i ringe, saltet, peberet, aromatiseret med koriander og citronsaft, der forlades i en time.
- Æggeblommer og vand blandes, is og mel tilsættes, de blandes hurtigt, indtil dejen er mere dej tykkere end på fritteren.
- Dip omvendt ringe af blæksprutte, steg i varm olie, spred på servietter.