Med den enkle dyrkning og manglen på behovet for at løbe efter svampe i skoven, konkurrerer østers champignon kun med svampe. Og så lav pris for dem gjorde det muligt at eksperimentere med professionelle og hjem kokke. Der er mange opskrifter med østers champignon, men i dag vil vi overveje nogle af måderne af dets betning.
Opskrift på syltede kaniner om dagen
ingredienser:
- østers champignon - 0,5 kg;
- vegetabilsk olie - 50 g;
- eddike - 20 ml;
- salt - 2 teskefulde;
- fed - 2 knopper;
- laurbær - 1 stk.
- citron - ½ stk. ;
- hvidløg - 5 dentikler;
- peberkorn - 5 ærter;
- løg - 1 stykke;
- vand 250 ml.
forberedelse
Østers er godt og grundigt skylles, det er bedre at gøre det et par gange. Skær derefter i små skiver. Kombiner nu alle ingredienser undtagen svampe, eddike, citron og hvidløg og læg på komfuret. Kog omkring en kvart time, fem minutter, tilsæt den knuste hvidløg og i et par minutter eddike og saften en halv citron. Efter spænding marinaden og send østers champignon ind i den, er det nødvendigt at koge endnu en kvart time. Tilsæt løg skæres i halvringe og lad det stå i cirka fem timer. Denne gang er mere end nok til at få dig til at få lækre syltet østers champignon hjemme.
Opskrift af syltede kirsebær til vinteren
ingredienser:
- østers champignon - 1 kg;
- vand - 0,5 l;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- eddike 9% - 50 ml;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- frø af dild - ½ tsk;
- Laurushka - 2 stk.
- peberkorn - 5 ærter;
- hvidløg - 5 tænder;
- fed - 3 knopper.
forberedelse
Skyl ostesvampene godt under rindende vand, demonter svampene og afskræk hatten fra benene, da benene viser sig at være ret hårde, de kan bruges til stegning og syltetøj kun hatte, men det er for kæresten. Store hatte skæres i halve eller store strimler. De svampe, som du skal sylle, hæld koldt vand og tilsæt alle ingredienserne bortset fra eddike og olie, de skal koges. Derefter tilsættes eddike og koges i en halv time. Det fremvoksende skum bør fjernes, men omhyggeligt uden at opfange de overfladebehandlede krydderier. Ved færdiglavningen skal du prøve en sylt og tilføje flere krydderier efter smag, måske mangler du noget. I steriliserede krukker spredes ostesvampene og hæld marinaden og hæld derefter lidt olie i krukkerne for at dække den med en tynd film og rulle den op. Denne opskrift på syltede kirsebær derhjemme er nyttig for hver værtinde.
Opskrift af syltede koreanske syltede svampe
ingredienser:
- friske østers champignon - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 6 dentikler;
- løg - 2 stykker;
- salt - 2 teskefulde;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- sort peber - ½ tsk;
- peber rød - ½ tsk;
- koriander - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- eddike - 70 ml.
forberedelse
Svampe skylles grundigt, skæres i skiver en centimeter bred og sættes på