I dette materiale vil vi fokusere på at høste tornkompotet, og vi vil forsøge at forberede et antal af de mest forfriskende, aromatiske og sunde drikkevarer.
Komponere fra tur til vinter uden sterilisering
Under forberedelse af kompotter er foreløbig sterilisering af beholdere eller sterilisering af allerede fyldte dåser unødvendig, hvilket væsentligt reducerer den tid, der kræves til madlavning.
ingredienser:
- Tornbær - 840 g;
- sukker - 290 g;
- vand.
forberedelse
Forskyllede bær vendes, mens du fjerner haler og forkælet frugt parallelt. Fyld bærene med en ren (helst forvaskes med sodavand), hæld kogende vand næste. Lad indholdet af krukken i 15 minutter. I løbet af denne tid vil kogende vand absorbere den tornede aroma og vil have tid til at oplyse lidt. Hæld kogende vand tilbage i panden, hæld sukkeret og kog sirupen over ilden, indtil krystallerne er helt opløst. Med kogende sirup hældes straks omgangen i banken og ruller beholderen med skoldede låg.
Komplet af torn og æbler til vinteren
For at få en drink med den maksimale udtrykte tornede smag, giver det mening at bruge lidt mere tid på at forberede bærene og rydde dem fra knoglerne. I denne opskrift vil vi kombinere den rydde tistel med stykker æbler, der tilføjer smag og sødme til drikken.
ingredienser:
- drej - 210 g;
- æble - 180 g;
- sukker - 155 g;
- vand 740 ml.
forberedelse
Før du forbereder kompotiet fra tur til vinteren, skal du forberede det: Rens bærene fra halerne, del i halvdelen og fjern stenen. Halvdelen af tornet placeres i rene krukker og hældes straks kogende vand. Lad vandet absorbere aromaerne af bær i 10-15 minutter, dernæst afløb væsken og kog den med sukker. Fra æblerne skal du fjerne kernen og skære dem vilkårligt og ret stort. Sæt stykkerne i krukker af bær og straks fylde med kogende sirup. Rull beholderen med skoldede låg.
Hvordan laver man compote fra en tur med knogler til vinteren
Efter grundigt vask skal du lægge hele på bunden af de rene dåser og fylde sidstnævnte med ca. en tredjedel af volumenet. Det resterende volumen er fyldt med kogende vand, dækker krukkerne med låg og efterladt, indtil det er helt afkølet. Vandet vil mørke og absorbere en del af bærens smag. Hæld væsken i en gryde, stænk sukker, sirupens sødhed varierer til din smag og baseret på tornets sødme (i gennemsnit tager 200 gram sukker pr. Liter kompot). Kog sirupen med sukkerkrystaller, indtil de opløses helt, hæld i dåser og rul dem i sterile låg.
Komposit fra tur til vinter - en simpel opskrift
Turnen er godt kombineret med andre bær, så hvis du har en overskudshøst af hindbær, ris eller kirsebær, som du ikke ved, hvor du skal sætte - kast dem ind i komposten.
ingredienser:
- drej - 630 g;
- bær - 320 g;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Efter vask af bær og torner skal du sætte dem i rene krukker og fylde dem med omkring en tredjedel. Hæld i vandet, denne gang fylder hele dåsen til randen. Efter at have dækket containerne med dæk, lad alt blive helt afkølet, hæld kompotiet og returner det til ilden. Efter hældning af sukker efter smag, bring sirupen i fuld kog og hæld indholdet af beholderen straks.
Komponere fra turnen med kirsebær blomme til vinteren
ingredienser:
- kirsebær blomme - 380 g;
- hindbær - 115 g;
- drej - 230 g;
- sukker - 145 g.
forberedelse
Skyl kirsebærplommen, hindbær og torn i rene krukker. Hæld kogende vand, fylder omkring halvdelen af dåsen, og sæt sukker i den. Efter 15 minutter hældes indholdet af beholderen med stejlt kogende vand, så vandet løber over. Rul straks op i krukkerne.