Sådan opbevarer du hvidløg - de bedste måder at spare hjemme

At vide, hvordan man opbevarer hvidløg, vil være muligt at gemme et værdifuldt produkt indtil den næste høst, ved hjælp af sine uerstattelige egenskaber i madlavning og ikke kun. Selv erfarne amatørgartnere vil være i stand til at forstå nye finesser om at bevare hvidløgshoveder.

Hemmeligheder til opbevaring af hvidløg

Testet i praksis en række måder at opbevare hvidløg derhjemme vil være for mange et rigtigt fund. Men før man påbegynder implementeringen af ​​nogen af ​​dem i praksis, skal man først høste afgrøden korrekt og håndtere omhyggeligt gravede hvidløgshoveder.

1. Hvidløg udgraves i slutningen af ​​juli i begyndelsen af ​​august, hvilket forhindrer dem i modning og revner af skindene på hovedet, hvorefter det omhyggeligt tørres, ideelt under solens stråler og i regnvejr på et ventileret sted under en baldakin eller loft.
2. Skallet skal være helt tørt, uden tegn på fugt.
3. De tørrede hoveder rengøres fra det øvre snavslag af skallerne, hvorefter rødderne skæres. I de fleste tilfælde anbefales det at scorch stedet for at skære rødderne over lyset, hvilket også bidrager til god bevaring af afgrøden og forhindrer for tidlig udvikling af spirer inde i tænderne.
4. Hvis den valgte indstilling er opbevaring i vævede kranser, så er stilken tilbage. I andre tilfælde er de afskåret og efterlader fragmenter 5-10 cm lang over hovedet.
5. Langtidsopbevaring af hvidløg derhjemme til vinteren ved en af ​​de fremlagte metoder vil give forbehandling af hovederne med en brændt olie blandet med iod: tilsæt 10 dråber til 0,5 l.
6. Hvidløg kan opbevares ved en temperatur lige under stuetemperatur fra +15 til +20 grader eller i kulden, idet temperaturregimet observeres fra +2 til + 4 grader. Det er således nødvendigt at opretholde moderat fugtighed i opbevaringsstedet fra 50 til 70%.

Hvordan opbevarer hvidløg til vinteren i en lejlighed?

Mange ved ikke, hvor der skal opbevares hvidløg om vinteren i lejligheden, så produktet forbliver frisk og uheldig indtil den nye høst. Hoveder skal først forberedes ved at afskære rødderne og synge deres ender.

1. Den nemmeste måde at opbevare den på er at væve de tilberedte pigtails fra de tilberedte hoveder og hænge dem i køkkenet. Et sådant forberedelse vil være en ekstra indretning af køkkenindretningen.
2. Hvis der ikke er noget ønske om at tinker med fletninger, placeres hovederne i en bomuldspose eller kapronstrømpe, som afhentes af et bekvemt tørt sted i køkkenet, i et spisekammer eller et andet passende værelse.
3. Vor hvidløgshoveder er perfekt bevaret selv under rumforhold. Og hvordan man opbevarer hvidløg vinter? Et sådant produkt kræver mere opbevaringsbetingelser og opretholder dets oprindelige egenskaber i lang tid kun på et køligt og ventileret sted.

Hvordan opbevarer hvidløg i en krukke?

Yderligere om, hvordan du kan opbevare hvidløg på skabet på pantryet, i et køkkenskab eller et andet tørt sted, så det ikke begynder at blive forringet og samtidig bevare sin oprindelige juiciness. Den korrekte dokumenterede metode er at placere hovedet i dåser.

1. Tørrede hoveder slippe af med rødderne og efterlader ca. 3 mm, hvorefter de synges over lysets flamme.
2. I tørre dåser kan lægges som hele hoveder og demontere dem på tænderne.
3. Opbevaring af hvidløg i glasburer forudsætter luftadgang, så det anbefales ikke at dække beholderne med dæksler.
4. Fartøjer med hvidløg sættes på hylden på køkkenstativet eller pantryet.

Hvordan oplagres skrællet hvidløg?

Følgende anbefalinger hjælper dig med at finde ud af, hvordan du holder hvidløg efter rengøring. Zubki, uden huske uden ordentlig opbevaring, forringes hurtigt og bliver uegnet til brug i mad.

1. En enkel og tilgængelig måde for alle er at opbevare hvidløg i en krukke salt. De rensede tænder placeres i en steriliseret og tørret beholder, der hælder lag af stor sten salt, som vil absorbere overskydende fugt og beskytte mod udviklingen af ​​patogene bakterier. Dækket med et tæt låg, anbringes beholderen på et tørt sted til opbevaring.
2. Ikke mindre effektiv metode er opbevaring af tænder i en krukke med mel, som skal lukkes tæt og placeres i kulden.
3. Rense tænder kan opbevares i lang tid i en krukke vegetabilsk olie.

Hvordan opbevarer hvidløg i mel?

Opbevaring af hvidløg i mel giver absorption af overskydende fugt og forebyggelse af mulig støbning og som et resultat - beskytter hovedet mod skader og forfald. En beholder til et sådant sikkerhedsprodukt kan være en almindelig glasburk eller enhver plastfødebeholder.

1. Hovedet tørres grundigt, rhizomerne skæres og skures, stilkene skæres af.
2. På bunden af ​​opbevaringsbeholderen skal du fylde et lag af mel mindst 2 cm.
3. Stak hovederne i et lag med stilken op og dækk dem, indtil de er dækket af mel.
4. Sæt hvidløgene igen og hæld i melet. Det øverste lag af mel over hvidløg skal være mindst 2 cm.

Opbevaring af hvidløg i olie - opskrift

Den følgende opskrift til dem, der ønsker at vide detaljeret, hvordan man opbevarer hvidløg i vegetabilsk olie . Resultatet af denne metode er en frisk smag af hvidløg tænder i lang tid og aromatisk olie til dressing salater eller tilføje til alle slags retter. Olie kan bruges: solsikke, oliven, majs. Egnet som et raffineret produkt og duftende ikke renset.

ingredienser:

• hvidløg - hvor meget er til rådighed
• vegetabilsk olie;
• duftende urter (valgfri).

forberedelse

1. Hvidløg forrenses grundigt fra skallerne og i tør form i en steriliseret tørret krukke.
2. På vilje kan du tilføje lidt tørrede urter til dit valg og smag, hvilket vil forandre smagen og hvidløg og olier.
3. Hæld indholdet af beholderen med vegetabilsk olie indtil fuldstændig belægning.
4. Yderligere opbevaring af hvidløg i olie involverer at placere præformen i kulden. Det kan være et køleskab, en kælder eller en kold kælder.

Hvordan opbevarer hvidløg i køleskabet?

Opbevaring i køleskabet er ikke den bedste måde for hvidløg, især i ubehandlet og uberørt form. Typisk er mikroklimaet på køleindretningens hylder præget af en høj procentdel af fugt, hvilket ikke har den bedste effekt på hvidløgshoveder, der kræver kølige, men tørre forhold. Men hvis der ikke er andre muligheder, skal du huske følgende, når du sender produktet til opbevaring i køleskab:

1. Urensede hvidløgshoveder opbevares i køleskabet i højst to måneder, og rensede tænder er ikke mere end en uge.
2. Korrekt langtidsopbevaring af hvidløg i køleskabet kan tilvejebringes ved at placere hoveder eller tænder i en vakuumbeholder eller pose.
3. Derudover kan hvidløgstænder rengøres, hældes med olie og anbringes på enheden af ​​enheden ved hjælp af både hvidløg og duftende olie efter behov.
4. Hvidløg kan frosses i tænder eller formet form i fryseren.

Hvordan gemmes hvidløg i en kælder?

Ejere af private husholdninger vil være interesserede i information om, hvordan man behersker hvidløg i kælderen. Men i dette tilfælde skal du huske, at køligheden i rummet ikke er det eneste krav til den perfekte bevarelse af produktet. Endnu vigtigere er, at kælderen er tør med en minimum af fugtighed.

1. Den korrekte opbevaring af hvidløg i en vinterkælder er suspension af kranse eller fletninger vævet af stilke med kroner i en vis afstand fra hinanden. Det er vigtigt at vælge det mest ventilerede sted.
2. Opbevar korrekt tilberedte hvidløgshoveder i ventilerede kasser, og læg dem ikke tæt på hinanden.
3. Som en mulighed forskydes hovedene i en skuffe med lag tørt strå eller dækket af aske.

Opbevaring af hvidløg i paraffin

Korrekt oplagring af hvidløg med bevarelse af alle dens egenskaber og juiciness af tænder vil sikre indledende behandling af grøntsagen med paraffin. Ved at gøre det skal det huskes, at hovedene før behandlingen skal tørres så godt som muligt, uden at der forekommer minimal tegn på fugt.

1. Hvidløgshovederne er af med rødderne ved at skære dem med en saks, hvorefter stænglerne også skæres og efterlader fragmenter over tænderne på 5-10 cm i størrelse.
2. Smel paraffinen i en egnet gammel, ikke-behøvet beholder, sænk hvidløgshovedet i nogle sekunder, hold det ved toppen af ​​stilken.
3. Fjern hvidløg fra beholderen, hvorefter det tynde parafinlag straks fryser og dækker grøntsagen med en tynd beskyttelsesfilm.
4. Sådan behandling vil spare produktet mod fugt, luft og skadelige bakterier og som følge heraf skade.

Opbevaring af hvidløg i løgeskaller

Næste afsnit om, hvordan du opbevarer hvidløg om vinteren hjemme, for at sikre de ideelle betingelser for løgeskaller. Sidstnævnte absorberer overskydende fugt og forhindrer udviklingen af ​​skadelige bakterier. Desuden vil en sådan luftbueskydde sikre en fri passage af luft mellem lagene.

1. Løgeskaller skal være tørre uden blanding af fugtig løgmasse.
2. Læg de tilberedte tørrede hvidløgshoveder i poser, papirposer eller strømper med skaller. Som beholdere kan du bruge små papkasser, dåser eller containere.

Hvordan gemmer vi skrald?

Hvis oplagringen af ​​hvidløg derhjemme i sin friske form ikke giver det ønskede resultat, og i løbet af tiden begynder produktet at forværres eller spire, kan den optimale løsning være fremstillingen af ​​det frayede produkt. Fordelen ved metoden er ikke kun bevarelsen af ​​tænderne før den næste høst, men også muligheden for straks at bruge det klare råmateriale til madlavning uden yderligere rengøring og slibning.

1. Rensede tænder slibes på en fin rist, snoet i en kødkværn eller jorden i en blender.
2. Den resulterende knuste hvidløgsmasse er podsalivayut stum, sat i en steril krukke, dæksel med låg og opbevares i køleskabet.
3. Det revede stof kan fryses i isformer, hvorefter de frosne dele kan foldes i en almindelig beholder eller pose.

Sådan opbevarer du hvidløg i fryseren?

Opbevaring af hvidløg i fryseren ændrer lidt struktur af hvidløgsmasse og dens smag, men det giver dig mulighed for at spare produktet i lang tid uskadt og saftigt til brug i et år eller mere.

1. Zubki kan rengøres på hylderne af kameraet i en dag, og efter frysning hældes i poser til længerevarende opbevaring.
2. Det er praktisk og praktisk at fryse allerede hakkede tænder ved at sprede mange is eller serveringspakker.

Hvordan man opbevarer tørret hvidløg?

En meget praktisk måde at bevare hvidløg på er at tørre den. Forgyldte tænder tørres i en elektrisk tørretumbler eller pergament i ovnen ved 60 grader, og derefter slipes med en kaffekværn eller blender for at få små korn med diameter som semolina eller lille sukker. Opbevaringsbetingelserne for hvidløg efter tørring og slibning er ikke krævende.

1. Tørret hvidløg lægges i tørre krukker og opbevares i et køkkenskab.
2. For at opbevare hvidløgsgranuler kan du bruge en lille plastikbeholder med låg.
3. Tørret hvidløg kan opbevares i små poser-glidere.