En vidunderlig dekoration af bagningen vil være dekorative spiselige blomster fremstillet af sig selv. Blomster fremstillet af gær eller blødtegebrød, lavet i henhold til nedenstående teknik, vil bidrage til at skelne yndlingsbagerier på baggrund af andre retter og til at sprede det festlige bord.
Hvordan man laver blomster fra dejen med egne hænder, vil vi vise på billedet masterklassen nedenfor.
Spiselige dej blomster
Forberedelser skal starte med tilberedningen af dejen. Til bagning kan du bruge både den færdige masse og dejen af dit eget præparat ifølge følgende opskrift. Advarsel omgående: Blomster er spiselige! Og lad dem ikke skræmme dig usædvanlige ingredienser som vaseline eller glycerin - de er registrerede fødevaretilsætningsstoffer, som vi regelmæssigt spiser uden at bemærke det.
ingredienser:
- majsmel - 1 vare;
- vand - ½ element;
- glycerin - 1 spsk. ske;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- Vaselin - ½ st. skeen.
forberedelse
Vand, glycerin og vaselin kombineres med citronsaft og piskes godt. Hæld langsomt melet i blandingen. Den færdige dej vil være tæt, men klæbrig og ikke elastisk.
Vi sætter gryden med dejen til medium varme og rør til dejen er komprimeret. Så snart dette sker - øg brand og hold massen i brand i yderligere 2-3 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en finger, hvis dejen ikke holder fast ved det - det er på tide at fjerne det fra pladen.
I næste fase har vi i tillæg til madfarvning også brug for en lille rullestift, en kniv, en nål og forme for at forme og tekstur fremtidige planter (sidstnævnte er ikke nødvendigt).
Et farvet stykke dej rulles ind i en spindelformet kage. Og rul det i knoppen.
Den indre knopper er klar, og nu er alt, hvad der er tilbage, at klæbe kronbladene til det. For at gøre dette rulles dejenskuglen ind i en kegle, hvis brede del er fladt ud med en kniv eller manuelt.
Kronbladene lænker nemt til knoppen ...
... og alt det, der er tilbage, er at øge antallet af kronblade ved at anvende dem i lag med en spiral, indtil blomsters udseende tilfredsstiller dig.
Den sidste detalje er bladene, vi skærer dem ud ved hjælp af en særlig form, og så ruller vi den over den bølgede plade. Som følge heraf får vi form og tekstur af det naturlige blad. Hvis du ikke har bølgepap, skal du blot spore venerne på bladene med en nål.
Bortset fra roser kan andre blomster laves med samme teknologi. For eksempel kan smalere kronblade fastgøres ikke til den indre knopper, men til en lille bold. Kantens kanter skæres med saks, og som følge heraf er det skønheden.
Nå, hvis du tror at dette ikke er nok til at dekorere desserten, så skal du vide, hvordan man laver mastik til kage- og chokoladecreme .