Hvordan man syner bacon er et spørgsmål, som mange husmødre er interesseret i. Produktet kan købes i salt form, men hvis du gør det selv, vil smagen kun være bedre. Derudover kan du tage højde for alle smagspræferencer, ønsker og tilføje dine yndlings krydderier.
Sådan syner du bacon hjemme?
Pickling bacon er slet ikke svært. Til dette behøver du ikke at have en god kulinarisk oplevelse. Når man har fået et kvalitetsprodukt, en god opskrift og anbefalinger til madlavning, er der ingen problemer med, hvordan man korrekt spiser fedt.
- For at få et lækkert produkt ved udløbet, skal du vælge frisk hvidt fedt, hvor en tynd hud uden børster.
- Hvis du ønsker at få et produkt af en tæt struktur, er det bedre at saltet det på en kold måde.
- Færdiglavet saltet fedt før brug opbevares i køleskabet eller i fryseren.
- Sådan fyldes fedtet for at gøre det pikant og duftende - du skal bruge sorte og duftende peberfrugter, løvblad, hvidløg. Til vil denne liste kan tilføjes til smag.
Hvor lækker at spise bacon i saltlage?
Salo, saltet i saltlage, er en god snack. Det er simpelt udarbejdet, men fra begyndelsen af forberedelsen og til kvitteringen af et produkt, som vil være klar til brug, vil det tage mindst 3 dage. Men tiden og indsatsen er værd at det er - fedtet går meget velsmagende og kan opbevares i fryseren i lang tid.
ingredienser:
- vand - 1,5 liter;
- salt - 7 el. skeer;
- fedt - 2 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- peber ærter - 1 spsk. ske;
- krydderier til fedt
- laurbærblade - 4 stk.
forberedelse
- Vand kog med krydderier, kog saltlage i ca. 7 minutter og afkøles.
- Salo, skåret i stykker, placeres i en gryde, hældes med saltlage og tilsættes hvidløgskage.
- På toppen sætte en tallerken, lægge ned og for en dag tilbage i rummet.
- Derefter rengøres i et par dage i kulden.
- Derefter fjernes stykkerne, tørres, gnides med krydderier og det lækre saltede fedt lagres i fryseren.
Hvordan laver man svin med hvidløg?
Saltet svinefedt er hjemmestil med hvidløg - en fremragende tilsætning til den aromatiske borscht og andre retter. Det kommer ud utroligt velsmagende og pikant. Ved saltning salo er det muligt at gnide hvidløg, og det er muligt og napigovat. For at gøre dette skæres lobulerne i stykker og indsættes i skårene lavet med en skarp kniv i produktet.
ingredienser:
- fedt;
- groft salt
- hvidløg;
- blanding af peberfrugter;
- løvblad.
forberedelse
- Salo skæres i stykker 10 cm bredt og ca. 2,5 cm tyk og gnides med en blanding af salt, peber og hvidløg.
- På bunden af beholderen hældes salt i et lag 5 mm tykt, og bacon er lagt.
- Alle hullerne er dækket af salt, et nyt lag er lagt og også sprinklet med salt.
- En plade er placeret på toppen og en belastning er placeret.
- En dag senere fjernes lasten, fedtet blandes og rengøres i kulden i 5 dage.
- Derefter fjernes fedtet, gnides med en blanding af peber og hvidløg, anbringes i poser og sendes til fryseren.
Saltet svin i saltlage i en dåse - opskrift
Det er meget bekvemt at tilberede saltet saltet i saltlage i en krukke. Hovedbetingelsen - produktet skal skæres i stykker af denne størrelse, placeres i en beholder og ekstraheres fra den, det var praktisk. Det er dog stadig nødvendigt at være opmærksom på, at det er umuligt at lukke krukken tæt sammen med et låg, der skal være luftadgang til produktet.
ingredienser:
- vand - 1 liter;
- salt - 8 spsk. skeer;
- fedt - 1 kg;
- fed hvidløg - 6 stk.
- laurbærblad - 5 stk.
- peber duftende og sorte ærter - 6 stk hver.
forberedelse
- Hæld i vand i potten, hæld i salt, bland og læg på en plade.
- Efter kogning slukkes ilden og afkøles til 40 grader.
- Hvidløg skiver skæres i plader og indsættes i indsnit lavet i skiver af fedt.
- Sæt produktet i en krukke skiftevis med laurbærblad og peber.
- Fyld fedtet med afkølet saltlage, dække krukken og lad den stå i 2 dage på et mørkt sted, og derefter i endnu 2 dage rent i kulden.
- Fedt fjernes, dyppes med papirhåndklæder, indpakket i folie og sendes til fryseren.
Sådan syner du fedtet til rygning?
Salo er sådan et universalprodukt, at det er saltet, røget og stegt. Sådan syner du bacon til yderligere rygning, så produktet er lækkert, så find ud af det. Jeg er glad for, at dette sker meget hurtigt og simpelt. Og at produktet er jævnt saltet, skal pakken regelmæssigt vendes.
ingredienser:
- fedt - 2 kg;
- hvidløg - 2 hoveder;
- salt.
forberedelse
- Fedt er skåret i stykker af mellemstørrelse, der skæres i dem og hvidløg sættes ind.
- Top med salt sprinklet med produktet.
- Læg fedtet i en pose lag for lag hud og drys med salt.
- Pakken er lukket og efterlades i 3 dage saltet salo ved stuetemperatur.
Hvordan fyldes fedtet i løgeskallerne?
Hvis du leder efter oplysninger om, hvordan du hurtigt spiser bacon - er denne opskrift til dig. Forretter, saltet i løgeskaller kommer ud appetitvækkende og har en behagelig brunfarve. Det ligner et røget produkt. Og hvis du vil have det tørre, så kan fedtet straks efter det fjernes fra vandet under tryk.
ingredienser:
- fedt med kødlag - 1 kg;
- vand - 1 liter;
- salt - 1 glas;
- løgeskaller fra 10 løg;
- hvidløg - 6 dentikler;
- laurbærblad - 4 stk.
- peber duftende - 6 stk.
forberedelse
- Hæld salt i vandet og kog det.
- Tilsæt løgeskålene og kog i 5 minutter.
- Saltvand er faldet i saltlage, ilden reduceres og koges i 10 minutter.
- Brand slukker og efterlader fedtet i saltlage i yderligere 15 minutter, hvorefter det ekstraheres og tørres.
- Hvidløg er finhakket, laurbærblade er brudt, og peber presses.
- Saltet fedt i løgeskal gnides med krydderier.
Sådan syner du bacon på en tør måde?
Hvis du ikke ved hvordan man smager og fedt salo, er denne opskrift til dig. Den beskriver den optimale måde at forberede dette produkt på, hvilket ikke kræver nogen særlig tid. Hvis salo er saltet om morgenen, så om aftenen vil den være klar til forbrug. Mængden af krydderier kan varieres afhængigt af personlige præferencer.
ingredienser:
- fed på huden 3 cm tykt - 300 g;
- salt - ¼ kop;
- hvidløg - 4 skiver
- en blanding af peberfrugter - 1 tsk;
- frø af spidskommen - 1 tsk.
forberedelse
- Bland den hakkede hvidløg, salt og krydderier.
- Fedtet gnides med den resulterende blanding, indpakket i folie og knæet med hænderne.
- Klokken 8 skal du forlade fedtet i rummet og derefter i 2 timer fjerne fedtet saltet på en tør måde i kulden.
Sådan syner du bacon i ukrainsk?
Saltet bacon i ukrainske er den klassiske version af din yndlings snack. Den store fordel er kokkenes hastighed. Efter at produktet er blevet brygget ved stuetemperatur, pakkes det i en pose og lægges væk i et par timer i fryseren. Og efter det kan det skæres i tynde skiver og serveres til bordet.
ingredienser:
- fedt - 1 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- sort og sød peber;
- salt - 1 glas;
- krydderier.
forberedelse
- Salo er skåret i store stykker, rullet i salt, der laves opskæringer og hvidløgsplader indsættes.
- Gnide stykkerne med peber og knust laurbærblade.
- Spred blankerne på en stor skål, dække med en film og lad den stå i 2 dage.
Sådan syner du bacon med et lag?
Sådan smagfuldt saltet bacon med et mellemlag for at gøre det saftigt og velsmagende, lære af opskriften nedenfor. Dens funktion er, at fedtet koges i plastikposer. Derfor er det vigtigt, at de er tætte og ikke rives under madlavning. Med denne fremgangsmåde til forarbejdning er produktet særligt lækkert.
ingredienser:
- fedt med et mellemlag - 2 kg;
- hvidløg - 7 dentikler;
- salt - 100 g;
- blad laurbær knust - 4 stk.
- mayonnaise - 1,5 spsk. skeer;
- sort peber, tørret fennikel, nelliker.
forberedelse
- Salo vaskes, drænes og skæres i stykker op til 7 cm bred.
- I hver af dem laver de indsnit og sætter i dem hvidløgstykker.
- Krydderier, salt blandes med mayonnaise og fedtfedt på alle sider.
- Hvert stykke er anbragt i en taske og bundet.
- Dyp poserne i en gryde vand og efter kogning på en lille brandkog i 1,5 timer.
- Derefter rengøres pakkerne i 2 dage i kulden.
Hvor hurtigt at syge bacon?
Denne opskrift af saltet fedt er nyttig, når det skal koges på kortest mulig tid. Kun en halv time, og produktet er klar til brug. Men det er bedre, hvis det er afkølet lige før servering. Opskriften angiver mindste mængde krydderier, hvis det ønskes, kan du tilføje andre.
ingredienser:
- fedt;
- salt;
- hvidløg;
- sort og rød jord peber.
forberedelse
- Salo er skåret i stykker, hvidløg klippet, gnides med salt, peber og anbragt i en krukke.
- Installer den i en pande vand og steriliser i en halv time.
- Derefter er saltet bacon derhjemme umiddelbart klar til brug.