Svinekød nyrer - opskrift

Svin nyrer kan ikke tilberede alt, og dette produkt er ikke særlig populært. Men hvis du stadig behersker teknikken med deres korrekte forbehandling og lager en vellykket opskrift til madlavning, så er det uden tvivl meningen med dette biprodukt, der ændres til det bedre.

Næste vil vi fortælle dig, hvordan du kan lave svinekød nyrer lækkert og uden lugt og tilbyde en opskrift på deres tilberedning i cremefløde med svampe.

Sådan laver du svinekød, stuvet i sur creme - opskrift med svampe

ingredienser:

forberedelse

Før du begynder at forberede en skål direkte fra nyrerne, skal de være ordentligt forberedt, nemlig at slippe af med den ubehagelige lugt, der ledsager dette produkt. Dette kan gøres ved blødning i mælk eller i eddike efterfulgt af fordøjelse. Vi vil fortælle dig i detaljer, hvordan du udfører denne procedure.

Hvis du beslutter dig for at bruge mælk som en lugtgenerator, skal du hælde dem med forvaskede, skæres i halvdelen og frigøres fra svinekanalens kanaler og suges i tre timer. Når du bruger hvid eddike, bland det i mængden af ​​et glas med en spiseskefuld salt og blød de tilberedte nyrer i et sådant stof i en time. Efter et surt miljø vil yderligere vask af nyrerne under rindende vand kræves i 20 minutter. Efter mælk kan produktet vaskes to gange.

Uanset hvilke svinekød nyrer er gennemblødt, skal de også koges. For at gøre dette skal du fylde produktet med rent vand, koge, koge et par minutter og skifte vand til en ny. Lad igen vandet koge. Gentag denne procedure tre gange, og først derefter fortsætter vi med at slukke.

Vi skærer knopperne i terninger eller terninger og brænder dem i varm solsikkeolie, tilsæt løg, skæres i halvringene. efter syv minutter lagde vi på forhånd vaskede og hakkede svampe og efter en anden syv minutter revet pickles eller skiver saltede agurker. Der sender vi creme fra fløde, vi smider tørre laurbærblade, ærter af sød peber, en eller to pinches af sort sort peber og salt. Rør alt, lad det koge og lad skålen stå under låget i ti minutter, hvilket reducerer intensiteten af ​​ilden til et minimum. Nu kaster vi i en beholder med nyrer melenko hakket grønne og presset hvidløgstænder, lad skålen tage ti minutter at stå, og vi kan servere det, suppleret med kogte kartofler .