I dag har vi valgt dig originale og interessante opskrifter til fremstilling af salater fra kantanereller svampe. Denne skål vil altid vinde og se elegant på ethvert bord, og også skabe mange følelser og beundring for din husstand og gæster.
Salat med kantareller og kylling
ingredienser:
- frisk kyllingebryst - 2 stk.
- kantantereller friske - 255 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- løg - 90 g;
- salatblade;
- krydderier;
- Sauce Dark Soy - Til Smag;
- akut ketchup - 10 ml;
- bord hvidvin - 10 ml.
forberedelse
Kyllingebrystkog til øm i saltet vand. Kanterskagerne skylles godt og hældes i 5 minutter med stejlt kogende vand. Så smides kylling og svampe i en kolander, afkøles og rives med strøer. Steg produkterne i varm olie, omrøring. Løg vil blive renset, finhakket, kastet til fileten og brunet i 3 minutter. Tilberedt varm salat med kantareller på en skål med salatblade, krydret med varm peber, bordvin og sojasovs.
Salat "Chantereller under en pels"
ingredienser:
- let saltet sild - 1 stk.
- kartofler - 3 stykker;
- løg - 90 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- syltede kantellereller - 305 g;
- Ægget stort - 5 stk.
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Vi skylder omhyggeligt kartoflerne og kog dem i skræl indtil det er blødt. Vi behandler silden, skræl den og tag alle knogler ud. I en stegepande, i opvarmet vegetabilsk olie, steg stegt løg og revet gulerod med tyndt strå. I bunden af salatskålen spredes de skrællede revet kartofler og dækker den med mayonnaise. Herefter distribuerer vi silden, knust med terninger. Stekt grøntsager skal opdeles i halvdelen og læg det næste lag på det næste lag, smøre det med mayonnaise. Dernæst spredes de marinerede svampe og drys med hårdkogte, revede æg. Det sidste lag bliver igen stegte grøntsager. Færdiglavet salat med syltede kantareller er udsmykket efter vores skøn og serveres til bordet.
Knusebrød med kantareller
ingredienser:
- svesker af svesker - 310 g;
- kyllingebryst - 340 g;
- løg hvidløg - 65 g;
- Friske Kantareller - 410 g;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 310 ml;
- friske agurker - 110 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml.
forberedelse
Kog kyllingebrystet til kogt, og lad det køle og skære kødet i små terninger. Løg rengøres, vaskes, knuses og brunes, indtil det er gyldent i vegetabilsk olie. Så smider vi svampene, rør og steg grøntsagerne, indtil de er klare og dækker låget. Æg skal koges, køles og frigøres fra skallen. Skumplanter vaskes, skoldes med kogende vand og skæres i strimler. Nu tager vi en salatskål og spred alle ingredienserne i lag, smør hver med mayonnaise. Så først - en kylling, derefter svesker, svampe med løg og på toppen gnider vi på et stort grydeæg og friske agurker.
Salat med kantantereller og ost
ingredienser:
- kantanterelle frisk - 210 g;
- æg C1 - 2 stykker;
- løg - 45 g;
- Pekingkål - 290 g;
- dåse majs - 230 g;
- ost hård - 105 g;
- krydderier;
- mayonnaise;
- Frisk fennikel - 20 g.
forberedelse
Kantarellerne vaskes, rystes og lægges i en stegepande med smør. Steg svampene indtil halvt kogt, og smæk derefter den hakkede løg og brun den, omrør i 5 minutter. Bring stegen til smag, læg et lige lag på bunden af pladen og blød med mayonnaise. Æggene koges hårdt kogt, renses, finpresses med en kniv og fordeler det andet lag og dækker også med mayonnaise. Pekingkål skyllet, finhakket, drysset med salt og husk med et par hænder. Læg det derefter med det næste lag og dækk det med et majonesnet. Derefter drys jævnt konserveret majs og derefter revet ost. Om ønsket, dekorér den tilberedte salat med kantantereller og hakket frisk dild.