Hvis der er behov for at bage pandekager uden mel, så vil denne artikel hjælpe dig med at klare opgaven at "fremragende". Nedenfor tilbyder vi opskrifter, hvorfra du selv kan vælge den mest acceptable variant af denne skål.
Pandekager på stivelse uden mel - opskrift
ingredienser:
- kartoffelstivelse - 165 g;
- sandsukker - 55 g;
- fuldmælk - 460 ml;
- æg stor kylling - 5 stk.
- sodavand, slukket med eddike - 5 g;
- vegetabilsk olie lugtfri (i dej) - 45 ml;
- almindeligt salt - 1 medium klip
- raffineret olie til smøring af bunden af en stegepande.
forberedelse
Kartoffelstivelse blandes med sukkersand, salt og lidt forarbejdet til ensartethed med kyllingæg, og hæld derefter i hele mælken og bland alt på den mest forsigtige måde og opnå opløsningen af alle stivelse klumper. I slutningen af tilberedningen af dejen blander vi den vegetabilske olie uden lugte og bagepulver, der slukker med bordeddike eller citronsaft.
Vi bager pandekager på stivelse såvel som traditionelle, på en olieret, grundigt opvarmet stegepande. Sørg for at blande dejen, før du rekrutterer en anden portion, da stivelse, i modsætning til mel, har egenskaben at slå sig ned på bunden af beholderen.
Pandekager fra havregryn uden mel
ingredienser:
- havregryn - 120 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- fuldmælk - 240 ml;
- renset vand - 240 ml;
- æg stor kylling - 2 stykker;
- vegetabilsk olie lugtfri (i dej) - 20 ml;
- almindeligt salt - 1 medium klip
- raffineret olie til smøring af bunden af en stegepande.
forberedelse
Ved hjælp af en kaffekværn måles havregrynene, indtil mel er opnået. Vodichku opvarmes til en temperatur på 45 grader, hæld det resulterende havregryn ind i det og rør. Vi forlader massen til at svulme i omkring femten minutter. I den resulterende blanding hældes i vegetabilsk olie og fuldmælk, opløses i sukker, bordssalt og tilsættes et lille slagne æg. Rør blandingen omhyggeligt, vi får den færdige pandekagedeig uden mel af havreflager.
Steg pandekager som tidligere, på en olieret, grundigt opvarmet stegepande, og hæld dem på bunden en lille forberedt havregough og fordel den i et ensartet lag med beholderens skråninger i forskellige retninger. Efter produkterne er brunet på begge sider, læg dem på en skål og server med honning, marmelade eller creme.
Pandekage fra manga uden mel
ingredienser:
- semolina - 225 g;
- sandsukker - 65 g;
- fuldmælk - 600 ml;
- store kyllingæg - 3 stk.
- raffineret olie til smøring af bunden af panden;
- almindeligt salt - 1 medium knivspids.
forberedelse
I begyndelsen blandes blanderen med sukker og salt kyllingæg. Hæld derefter halvdelen, hæld et glas lidt varm mælk og smør blandingen godt sammen med en blander. Lad blandingen stå i 30 minutter, og hæld derefter resten af mælken og bland godt sammen. Til bagning fordeler vi normalt en lille smule dej på bunden af en olieret stegepande og lad den brunes på begge sider. Sørg for at blande det grundigt, inden du kalder gryden af hver del af dejen.
Hvordan laver man boghvedepandekager uden hvedemel?
ingredienser:
- boghvede mel fra grøn boghvede - 225 g;
- sandsukker - 25 g;
- fuldmælk - 220 ml;
- filtreret vand - 220 ml;
- kefir eller citronsaft - 40 ml;
- smør - 60 g;
- store kyllingæg - 6 stk.
- vanillin - 1 knivspids;
- raffineret olie til smøring af bunden af panden;
- almindeligt salt - 2 knivspidser.
forberedelse
I dette tilfælde vil vi bruge mel lavet af grøn boghvede til fremstilling af pandekager. Den kan med succes formales til den ønskede tekstur i en kaffekværn. Bland boghvede mel med sukker, vand, mælk, salt og yoghurt eller citronsaft, dække med låg eller klud og lad i otte timer eller om natten for at insistere.
Efter et stykke tid tilsættes massen af slagne lidt æg og en knivspids af vanille og bland. Bage pandekager på samme måde som i de tidligere opskrifter på en olieopvarmet stegepande, der fordeler en lille dej over bunden.