Vi tilbyder dig flere opskrifter af salat med kapers. Denne skål vil revitalisere dit bord og blive det vigtigste trumfkort af enhver festlig fest!
Salat med kapers og tun
ingredienser:
- unge kartofler - 8 stk.
- grønne bønner - 180 g;
- olivenolie - 130 ml;
- hvidløg - 1 fed
- tunfisk - 400 g;
- sennep dijon - 1 tsk;
- vin hvid eddike - 2 spsk. skeer;
- kirsebærtomater - 12 stk.
- oliven - 90 g;
- Ansjosfilet - 8 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- kapers - 2 spsk. skeer;
- citron græs - 1 stk.
forberedelse
Forbered en salat med ansjos og kapers, tilbered alle ingredienserne først. Kartoflerne koges i en uniform, så dræner vi vandet, renser det, skærer det i små stykker og overfører det til en skål. Vi skære bønnenes hale, makulere den med skiver og blanchere ca. 3 minutter i kogende vand. Derefter kasseres i en kolander, vaskes i koldt vand og lægges ud til kartoflerne. Vi hak fisken i terninger og steg i en varm olie i en stegepande i ca. 3 minutter til en gylden skorpe.
Derefter tilsættes ansjoserne til grøntsagerne og blandes. Æg kogt hårdt, vaskes i koldt vand, rengøres og skæres med en kniv i små stykker. For at forberede dressing bland den knuste hvidløg med sennep og eddike, og hæld derefter den resterende olivenolie og bland. I bunden af salatskålen laver vi salatblade på toppen, sæt den tilberedte salat, oliven, knuste tomater og kapers. Vi vandrer opskålen med en dressing og dekorere med stykker æg og ansjos. Sprøjt salat med ovenfra og steg tomater og kapers med citronsaft og server det til bordet.
Salat med kapre og rejer
ingredienser:
- Rejer - 1 kg;
- kartofler - 500 g;
- kapers - 70 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- æg af kylling - 5 stk.
- Rejer - 1 kg;
- bordeddike - til smag;
- persille greener;
- krydderier.
forberedelse
Rejer vaskes og koges i 15 minutter i eddike. Vi renser kartoflen, kog indtil den er blød og skåret i terninger. Kyllingegene koges hårdt kogt, rengøres og rives i små skiver. Nu kombinerer vi alle de tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt kapre og sæson med mayonnaise. Alt omhyggeligt blandes, spredes i en salatskål og pyntes med finhakket grøn persille.
Olivier salat med kapers
ingredienser:
- Kræfthals - 85 g;
- kyllingebryst - 90 g;
- æggekage - 2 stk.
- kartofler - 150 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- agurk - 100 g;
- dåse grønne ærter - 30 g;
- grønne æbler - 2 stykker;
- citron - 0,5 stykker;
- grøn løg - 4 g;
- syltede agurker - 40 g;
- kapers - 10 g;
- kornet sennep - 15 g;
- Worchester sauce - 10 ml;
- mayonnaise - 50 ml.
forberedelse
Kartofler og gulerødder min og kog i 10 minutter på en svag brand. Kog kylling og æg i en separat gryde i 8 minutter. Vi renser æblet, makter en terning og hæld citronsaft. Derefter rengøres grøntsagerne og knuses sammen med frisk og saltet agurk. Skær kaprene i halve og hak løgene. Vi lægger alt i en skål, tilsæt ærter, sæt majses, sovs, sennep og bland godt. Vi pryder salaten med krebs haler, æbler og halve vagtel æg.
Salat med kapers og kylling
ingredienser:
- kyllingebryst - 400 g;
- vand - 5 ting;
- mayonnaise - 50 ml;
- naturlig yoghurt - 50 ml;
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- kapers - 3 el. skeer;
- røde druer - 30 g;
- Nødder - at smage;
- grønne druer - 30 g;
- sorte druer - 30 g;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingebrystene koges til klar i saltet vand, vi køler og hugger kødet i terninger. Mayonnaise kombineres med yoghurt og sennep . Vi skærer druerne af druer i halvdele, sætter dem i en skål, tilsæt kylling, kapers, nødder og lag majonesblandingen. Rør salaten og krydre den med krydderier.