Opskriften på kyllingeben med svampe vil dekorere ethvert bord og ikke kun skabe en festlig atmosfære, men vil også medføre, at alle, der præsenterer en frenet appetit og et godt humør.
Opskrift på kylling ben fyldt med svampe
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- kyllingeben - 8 stykker;
- pære - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- creme creme - 100 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så vaskes benene, tørres, skæres forsigtigt med en kniv og tager ud knoglerne. Sæt dem derefter i en gryde, fyld med vand og lad dem lave mad. Vi renser pæren, slib den og send den på en stegepande i vegetabilsk olie. Derefter sprede de revede gulerødder, kog indtil gylden og skift den resulterende stegte i en gryde med knogler. Solim, smag peber, og efter 15 minutter filtrer bouillonne omhyggeligt.
Mushrooms vasket, forarbejdet og skåret i terninger. Hvidløg, vi renser og maler. I en separat stegepande, med tilsætning af vegetabilsk olie, stege hvidløg med løg, og tilsæt derefter svampe til dem. Pass grøntsagerne i 10 minutter, og derefter afkøles. Shanks er fyldt med den resulterende påfyldning, enderne syes, læg på en stegepande og steg fra hver side i 3 minutter. I bouillon sætter vi cremefløde, vi blander, og ben kyllingben fyldt med svampe, vi skifter i form til bagning og fyld det med creme sauce . Vi sender skålen til ovnen og bages i 20 minutter ved 180 grader.
Kyllingens ben, stuvet med svampe
ingredienser:
- smør - 50 g;
- bacon - 100 g;
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- kyllingeben - 4 stk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- friske champignoner - 200 g;
- tør hvidvin - 500 ml;
- fløde - 300 ml;
- persille greener.
forberedelse
Creme smør smelte i en gryde, tilsæt vegetabilsk, varme og sprede bit af bacon. Omrøring, steg dem til gyldenbrun, og smæk derefter den hakkede løg og hvidløg. Steg i ca. 5 minutter og sæt grøntsagerne på en plade. På deres sted sendes behandlet kylling
Forøg temperaturen, hæld forsigtigt vinen, bring den til kog, og reducer derefter og stuv den svageste brand i 25 minutter. Derefter fjern benene omhyggeligt og læg dem ud på fadet, og hæld fløden i saucen, krydre med krydderier og drys med hakket persille. Fortsæt med at koge i ca. 10 minutter, indtil den er tyk, og returner derefter kyllingens ben og stuv dem med svampe i et par minutter, med låget lukket.