Svinelever er et meget nyttigt kødbiprodukt, der simpelthen stammer fra vitaminer og mineraler. Derudover har den en lav energiværdi, således at den i sin menu kan omfatte selv dem, der reducerer vægten. Det er værd at bemærke, at den samlede kalorieindhold i svinelever er meget afhængig af, hvordan parret er kogt.
Hvor mange kalorier er der i svinelever?
Hvis vi betragter næringsværdien af en rå lever, vil den udgøre 109 kalorier, med 18,8 gram proteiner, 3,8 gram fedtstoffer og 4,7 gram kulhydrater. Allerede fra disse parametre er det mærkbart, at leveren er en fremragende kilde til protein. Det er værd at bemærke, at det kogte svinekødsindhold af kalorieindhold er næsten det samme, men i denne form er det næsten aldrig forbruget, og i processen med at lave pate fra det øges energiværdien til 250-300 kcal pr. 100 g.
Derfor er det vigtigt at holde øje med, hvad kaloriindholdet modtager, baseret på metoden til dets forberedelse. For eksempel har en svinstammet lever en kalorieværdi på 133 kcal pr. 100 g produkt, hvilket betyder, at det er værd at bruge det i denne form for at tabe sig.
Kalorindholdet i stegt svinelever er 212 kcal, hvilket er meget højere og er ikke så godt kombineret med kosten hos en person, der har valgt den rigtige mad til sig selv.
Nyttige stoffer i svinelever
På trods af det lave kalorieindhold oplagrer svineleverne mange nyttige komponenter. Blandt dem kan vitamin A, PP, C og gruppe B, samt vitaminer E og H opføres. Naturen fratager ikke svinelever og mineraler - Kalium, calcium, natrium, fosfor, svovl, zink, jern, selen, mangan og andre.
Inklusive svinelever i din kost vil du få mest muligt udbytte med minimal kaloriindhold og berige kroppen med vigtige stoffer.