Salater er uadskillelige ledsagere af en festlig fest. For elskere af fisk og skaldyr vil vores opskrifter sikkert være ønsket - vi vil trods alt fortælle opskrifterne for salater med rejer og ost.
Salat med rejer, tomater og ost
ingredienser:
- skrællede rejer - 250 g;
- ost - 120 g;
- Salatfrysning - 350 g;
- kirsebær tomater - 250 g;
- mozzarella (bolde) - 15 stk.
- hvidt brød - 2 skiver
- naturlig yoghurt - 40 g;
- dild - 15 g;
- hvidløg - 1 fed
- salt.
forberedelse
Salat min, tør det og rive det med mine hænder, læg det i en skål. Yoghurt blandes med hakket dill, passeret gennem hvidløgspressen og salt. Tilsæt den resulterende sauce i salat og bland. På en flad skål spredes salaten, på toppen placeres de skrællede rejer og kirsebærtomater, skåret i halvdele og mozzarella, også skæret i halvdelen. Alt dette er strøet med revet ost. Hvidt brød skåret i terninger og tørret dem i ovnen. Drys salat med kiks.
Salat med rejer, ananas og ost
ingredienser:
- skrællede rejer - 250 g;
- ost - 150 g;
- æg - 4 stykker;
- dåse ananas - 200 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- salat, dill;
- mayonnaise, salt.
forberedelse
Kogt hårdkogte æg skåret i terninger. Tilsvarende skærer vi ananas. Rejer vi sænker i kogende vand, og efter kogning koger vi minutter 2. Så kaster vi tilbage til en kolander. Tre revet ost på et medium rist. Vi laver vaskede og tørrede blade af en salat på en plade, vi lægger terner af ananas op og vand dem med mayonnaise. Sæt derefter æggene og igen majonesen. Stænk med revet ost, lidt let smurt med mayonnaise. Nåfra spredte vi rejerne, som er sprinklet med citronsaft og dekoreret med greener.
Salat med rejer, avocado og ost
ingredienser:
- rejer - 900 g;
- æg - 5 stk.
- avocados - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- ost - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- salt.
forberedelse
Rejer vi lægger ned i kogende vand, tilsættes peber, hvis det ønskes, ærter, løvblad og efter kogning koges vi i ca. 2 minutter. Vi sætter det tilbage i en kolander, og efter at det er afkølet, renser vi det. Hvidløg lades gennem pressen, vi tilføjer i mayonnaise og blander. En dyb plade (du kan bruge en bageplade) er dækket af en film, og det første lag er lagt med skrællet rejer. Derefter - avocado, skåret i strimler. Smør majones med hvidløg. Det næste lag er knuste æg og mayonnaise. Drys med revet ost og fedt igen med mayonnaise.
Vi fjerner salaten i køleskabet i ca. en time til 3. Før du serverer, skal du dække formularen med en flad skål og forsigtigt dreje salaten på den, fjern madfilmen. Klar salat med avocado og rejer kan dekoreres med citronskiver.
Salat med rejer, agurk og ost
ingredienser:
- skrællede rejer - 150 g;
- agurker - 2 stykker;
- salat isberg - 150 g;
- hård ost - 150 g;
- krabbepinde - 180 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Krabbepinde og agurker skåret i tynde strimler. Ost tre på en fin rivejern. Salat vi laver lag: salat, revet med hænder på stykker, agurker, krabbepinde, et lag majones, derefter rejer, igen mayonnaise og drys med revet ost ovenpå.
Salat med rejer, ost og æg
ingredienser:
- kogte frosne rejer - 500 g;
- ost - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. skeer;
- dill, grøn løg, persille - til smag;
- salt.
forberedelse
Kogte æg skæres i små terninger. Vi sænker rejerne i kogende vand, lad væsken koge igen, koge i ca. 1 minut og ligge i en kolander. Når cool, finhak. Ost tre på et rivekniv, vi hugger grøntene. Vi forbinder rejer, æg, ost, tilsæt halvdelen af grønne, citronsaft, mayonnaise og bland. Vi spred salaten i en salatskål og drys de resterende grønne på toppen.
Salat med rejer, ost og majs
ingredienser:
- kogte rejer - 200 g;
- blæksprutte dåse - 1 kan;
- hård ost - 120 g;
- æg - 4 stykker;
- Kål Peking - 250 g;
- dåse majs - 240 g;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- oliven - 100 g;
- mayonnaise, persille - til smag.
forberedelse
Kogte hårdkogte æg skåret i strimler, kirsebærtomater skåret i 2 eller 4 dele. Blæksprutte og ost skåret i små terninger og oliven - i halvdelen. Pine kål er skåret i tynde strimler. Alle ingredienserne kombineres, tilsættes majonesen og blandes. Vi dekorerer salaten med persille blade.