Ernæringseksperter anbefaler stærkt, at vores kostvaner nødvendigvis omfatter varme første kurser. De forbedrer trods alt mavetarmkanalen og hjælper kroppen med at fungere normalt. Nedenfor finder du opskrifter, der ikke kun er nyttige, men også lækker første kursus - suppe med kødboller og ris.
Suppe med kødboller og ris i en multivark
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- æg - 1 stk;
- kartofler - 400 g;
- gulerødder (stor) - 1 stk;
- løg (medium) - 1 stk;
- ris - 100 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- salt, krydderier, urter.
forberedelse
I hakket koges æg, salt, peber til smag og blandes. Hænderne blød i vandet og danner kødboller. Kartofler skåret i terninger, hak løgene og gulerødderne tre på en gennemsnitsrist. I panden multivarki hæld i olien, sæt løg, gulerødder og i tilstanden "Baking" koger vi 8 minutter. Derefter hældes i 2 liter kogende vand, vi sænker kartoflerne, ris og kødboller. I "Quenching" -tilstanden forbereder vi 1 time. I den færdige suppe tilsættes surkrem og knuste urter.
Hvordan laver man suppe med kødboller og ris?
ingredienser:
- hakket kød - 300 g;
- kartofler - 400 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 150 g;
- dampet ris - 100 g;
- crumb af hvidt brød - 60 g;
- mælk - 100 ml;
- vegetabilsk olie;
- laurbærblad, salt, peber.
forberedelse
Krummet af hvidt brød er gennemblødt i mælk. Skær løget i 2 dele. Hakkekød sammen med brød og halvdelen af løg Lad os gå gennem en kødkværn, salt, tilsæt krydderierne og bland dem. Hæld i 2,5 liter bouillon eller vand, koge i en kasserolle. Fra fyldningen danner vi kuglerne i den ønskede størrelse. I kogevæsken sænker vi kødbollerne og koges i 15 minutter på en lille brand.
Slib den hakkede løg og revet gulerod i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. I en gryde med kødboller lades de tærte kartofler og ris ned. På en langsom brand skal du koge suppen i 7 minutter, hæld derefter stegen, smør laurbærbladet, salt og tilsæt krydderierne efter smag. Kog en anden 5 minutter, sluk derefter for ilden, og lad suppen brygge i endnu 5-10 minutter.
Hvordan laver man suppe med kyllingekødboller og ris?
ingredienser:
- kyllingskød - 0,5 kg;
- æg - 1 stk;
- ris - 170 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 130 g;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, krydderier, greens - efter smag.
forberedelse
Kyllinghakket salt, kør ægget og bland det hele. Hænder dyppet i vand, vi laver små bolde fra den modtagne masse. Hakk løg, gulerødder tre på et rivejern. Steg i vegetabilsk olie indtil blød, tilsæt derefter tomatpastaen, ca. 30 ml vand, rør og blæs i 2 minutter. Ris vaskes, hæld derefter i vand (ca. 3 liter), kog, reduc ild og kog næsten indtil risen er klar. Derefter lægges stegepanden ud med tomatpasta, koges igen og lægger kødboller ud af kyllingkød . Vi koger, indtil de er klar. I slutningen tilføj knuste urter.
Tomat suppe med kødboller og ris
ingredienser:
- kødfulde tomater - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- ris - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- Svinekødkød - 250 g;
- æg - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- vand - 2 l;
- persille - 5 grene;
- salt, krydderier, cremefløde - til smag.
forberedelse
Hakkemalet blandet med hakket persille, kør ægget, salt og peber efter smag og bland. Fra den modtagne masse danner vi bolde. For at forhindre kødkød fra at stikke i hænderne, bør de regelmæssigt fugtes med koldt vand.
Den resulterende bouillon filtreres, vi sænker den vaskede ris ind i den og koges, indtil den er klar. Og på denne tid finhak løg og send det på vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Når ris er klar, læg løgene i en gryde. Med tomater skrællet af, hæld dem med kogende vand. Pulp i puree med en blender. Hæld det i en gryde, lad det koge og fjern det fra varmen. Tilsæt cremefløde, hakket hvidløg, grønne og kødboller til den færdige suppe.