Sauce Sauce til vinter derhjemme

Blandt andre vinteremner på din hylde må du ikke glemme at altid tage et sted under krukken - en anden klassisk georgisk satsebeli. Sauce Sauce kan simpelthen være forberedt til vinter hjemme, og derefter spise den i kulden, der serverer kød, fisk eller endda et simpelt pitabrød.

Sauce Sauce med tomater - opskrift til vinteren

Basis af satzer er altid tomater, bortset fra dem i den georgiske sauce sætte de sædvanlige ingredienser til køkkenet: koriander, hvidløg, safran, humle-suneli, selv om der også er versioner af saucen med dogwood, druer, kirsebær blomme, nogle er vant til at lægge en lille adzhika (ikke sauce, men krydderier) til skarphed. Vi foreslår at starte med den enkleste og minimalistiske opskrift, god både frisk og i dåse.

ingredienser:

forberedelse

Når en blender er til rådighed, bliver denne sovs til sjov: de smed alle ingredienserne i skålen, trykket på knappen og færdig. Men hvis den kraftige enhed til slibning af komponenterne ikke er tilgængelig, kan alt gøres ved hjælp af en kødkværn. Pass tomater og valnødder igennem det, bland omhyggeligt. I mørtel gni hvidløg tænder med grønne, en lille mængde eddike og salt. Når grønt bliver til kartoffelmos og udsender en intens smagspræparat. Det forbliver at forbinde tomaterne med revet grøntsager og bringe saucen i kog. Efter kogning smides den georgiske sauce Sauce Sauce ifølge denne opskrift til vinteren i ca. 15 minutter og hældes derefter i sterile krukker.

Sauce Sauce - opskrift til vinter madlavning

For at tilpasse den georgiske sauce til vores smag præferencer vil hjælpe tomatpasta, takket være, hvilken smag af det endelige produkt vil opnå en udtalt sødme. Fans af den akutte kan supplere saucen med en stor mængde Adzhika eller separat tilføje hakkede hot pepper.

ingredienser:

forberedelse

Før du forbereder saucen til vinteren, skal du skrælle tomaterne. Manuelt hugge grøntsagerne af koriander og tilsæt hvidløgspasta til det. Put Adzhika, humle-suneli og lidt eddike, sidstnævnte vil hjælpe med at afsløre duften. Derefter kombineres alle ingredienserne og koges i 10 minutter efter kogning. Rul i sterile krukker umiddelbart efter forberedelsen.