Sagudai fra omul

Som regel udarbejdes en sådan appetitvækker af fisk fra hvidfamilien - omul. Sagudai fra omul er en opskrift, der ofte bruges til fiskeri, under markforhold og ikke kræver stor dygtighed. Fisken renses, skæres i stykker og marineres i krydderier og eddike i en kvart time, hvorefter den serveres til bordet. På trods af ingrediensernes enkelhed og uforanderlige sammensætning er der mange måder at lave fisk på som en populær snack.

Sagudai fra omul - opskrift

Før du forbereder en sahudai fra omul, skal du bestemme, hvordan fisken skæres. Omulfileten marineres i en kvart time, og fiskstykker med knogler vil kræve længere tid før servering.

ingredienser:

• fisk omul - 1,2 kg;
• eddike - 10 ml;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• peber - 5 g;
• salt - 5 g.

forberedelse

1. Rens den friske omul, adskilt halen og hovedet, skåret i fileter, fjern huden og fjern knoglerne.
2. Skær fiskekød i tynde strimler, spredt på en plade.
3. Sæson med salt, peber, vegetabilsk olie og eddike. Lad være med at marinere i en kvart time og tjen så til bordet.

Sagudai fra Baikal omul - opskrift

Baikal sugudai fra frisk omul - et traditionelt festligt nytårs skål, en opskrift, der er klar til at dele hver værtinde. Overvej forberedelserne af Sauda i Baikal.

ingredienser:

• fisk omul - 550 g;
• løg - 35 g;
• citronsaft - 20 ml;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• en pinch sort peber.

forberedelse

1. Fjern skræl fra fisken og adskille kødet fra knoglerne. Skær filetene i små stykker.
2. Skræl løgene med ringe, behandl med kogende vand for at fjerne bitterheden.
3. Kombiner fisk med løg, rør og lad stå i et par minutter.
4. Sæt skålen med olie, citronsaft og peber, bland og behandl dine elskede.

Sagudai fra den frosne omul

Før du laver en sugudai fra omulen, der er opbevaret i fryseren, bør du optøde fisken i højst en kvart time. Fisken skal være frosset for at forhindre, at den bliver vred.

ingredienser:

• frosne omul - 900 g;
• rødløg - 45 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• sort jord peber - ½ tsk.

forberedelse

1. Frosne omul tager fra fryseren og afrimmer i mere end 10 minutter, så fiskeolien opbevares på kødet, ikke på huden.
2. Fjern skræl, skær fisken i stykker, fjern giblets og blod fra hver.
3. Læg stykkerne fisk i en dyb skål, skær løgene i ringe og bland dem.
4. Sæt skålen med vegetabilsk olie og peber, rør.
5. Dæk skålen med en plade og ryst indholdet omkring halvtreds for at bedre imprægnerer papirmassen med en marinade. Klar mad serveres straks til bordet.