Hvis du er træt af traditionelle sandwicher og vil gøre forsyningen med kolde appetitvækkere mere varieret, kan du tilberede canapéer på spyd. Når man laver kompositioner, vil man samtidig kunne realisere deres kulinariske færdigheder og vise kreative evner.
Hvordan laver du canapé på spyd?
Opskrifter af canapes på spydsprodukter derhjemme er så varierede, at ved hjælp af en sådan snack kan man tilfredsstille de mest alsidige behov hos et bredt publikum af spise. Nogle regler for udsmykning af canapes vil hjælpe dig med at vælge de rigtige komponenter på denne eller den måde.
- Snack-canapéer med kødingredienser skal suppleres med et stykke hvidt eller rugbrød, som kan være frisk eller ristet i en brødrister eller i stegepande.
- Brød smøres ofte med blødt smør eller smeltet ost.
- Når du tilføjer skiver grøntsager eller andre fugtholdige produkter, placeres de ved siden af komponenter, der ikke kan blive våde og dermed mister deres udseende og smag.
- I usøte versioner af snacks smager alle slags grønne, salatblade farverigt ud i deres udseende.
- Canapes på spyd med ost gør ud med oliven, oliven, druer eller i praksis realisere egen vision om en harmonisk smagssammensætning.
- Snacks med fisk eller fisk og skaldyr forventer altid skiver af citron, som skal være tynde og mesterligt skåret.
- Søde canapes lavet af frugt og bær er suppleret med mynteblade eller skiver af raffinerede eller mere enkle og overkommelige sorter af ost.
- Den maksimale harmoniske udseende af forretter vil være, hvis alle ingredienserne er skåret i skiver af samme størrelse.
- Canapes med grøntsager er saltet efter behov lige før forbrug og brug ikke krydderier, når du smager snacks.
Canape med pølse på spyd
Talrige sorter af canapéer på spyd med pølser er en glimrende mulighed for et solidt snack eller design af et buffetbord. Du kan bruge både røget og kogt pølser, skinke, balyk, carb og andre køddelikatesser, som perfekt kombineres med ost og enhver grøntsag.
ingredienser:
- pølse - 18 tynde skiver
- Fransk Baguette - 6 skiver;
- oliven - 6 stykker;
- agurk - 1 stk;
- flødeost - 50 g;
- salat, greens.
forberedelse
- Skiver af baguette smøres med smeltet ost.
- På toppen lægger salatblade og derefter tre halvbagte skiver af pølse.
- På spydene tråd på oliven, og derefter en rullet rullet agurk skive og punktere dem med pølse bundt på brødet.
- Spred canapé på spyd med ost og pølse på en skål og om ønsket dekorere med grene af grønt.
Canape med rejer på spyd
Du kan tilberede canapéer på spyd på et festligt bord med kogte eller marinerede rejer. Skiver af hvidt brød, der anvendes som basis, kan steges i hvidløgsolie eller erstattes med kuber af varm ost. En tynd skive ost kan erstattes og frisk agurk, mesterlig indpakning dem rejer.
ingredienser:
- store rejer - 6 stk.
- hvidt brød - 6 skiver;
- agurk - 1 stk;
- Fetaost - 20 g;
- hvidløg - 1 tand;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- grønne, citron.
forberedelse
- Hvidt brød ristet i en brødrister, skåret ud af det skiver af lille størrelse af den ønskede form.
- Bland feta med hvidløg og majones, sæt en sked fuld af blandingen på agurkestykker, suppler rejerne og rull i en rulle.
- Skær rullen med en spyd og punkter den med et stykke brød.
- Server canapé med rejer på spyd på en plade med urter og citron.
Canape med ost og druer på spyd
Simple canapes på spydspidser kan laves af hård ost og druer. Og de vil passe til begge udsøgte varianter af produkt med skimmelsvamp og materielt tilgængelig. Vine skal vælges større. Du kan skære hver bær og udvinde knoglerne eller bruge hele kishmish.
ingredienser:
- hård ost - 200 g;
- druer - 200 g;
- nødder eller mango.
forberedelse
- Osten er skåret i terninger i overensstemmelse med druernes størrelse.
- Skær bærene i halve, fjern knoglerne.
- Stuffspidser med nødder eller mango skiver, derefter drue og ost.
- Spred canapéen på spyd til et buffetbord på en smukt dekoreret med urter eller frugt og server.
Canapé med rød fisk på spyd
Altid velsmagende og spektakulær i udseende canapés med fisk på spyd. Filet af laks eller anden rød fisk kombinerer perfekt med smeltet og anden ost med friske agurker, grønne løg og dill. Win-win-muligheder er spektakulære kompositioner med grønne oliven, avocado skiver eller et tyndt stykke citron.
ingredienser:
- laksfilet - 6 skiver
- hvidt eller rugbrød - 6 skiver
- agurk - 1 stk;
- ost - 6 skiver
- oliven - 6 stykker;
- smør - 20 g;
- greens.
forberedelse
- Brød er tørret lidt i brødristeren, skåret skiver af den ønskede størrelse og form, olieret.
- Top på et stykke ost.
- På spydtråden lægger en oliven, derefter en agurkeskive, accordeon og laks, brød med ost.
- Server canapé med fisk på spyd, prydet med grønne.
Canapé på spyd med ost og oliven
I et par minutter fremstilles canapéer på spyd med oliven , og de besidder ikke mindre værdige pladser på buffetbordet end de mere komplekse kompositioner. Du kan skifte grønne oliven og sorte oliven, der supplerer med vil skewers forskudt med kuber af ost af forskellige sorter, ananas, avocado eller druer.
ingredienser:
- ost hård og ost - 150 g;
- oliven og sorte oliven - 1/3 af en dåse;
- druer, dåse ananas eller avocado pulp - 100 g;
- greens.
forberedelse
- Skær osten i terninger i overensstemmelse med størrelsen af oliven.
- String på spyd ost, oliven, supplerer skiftevis med skiver frugt.
- Læg canapé på spyd på en smuk skål og server, dekorere snacken efter smag.
Canape med vagtelæg på spyd
De originale canapes på spydene af quail-æg blænder med deres udseende og forbløffer med storslået smag. Til skæring af agurker er det bedst at bruge en speciel formet kniv. Naturlig rød kaviar kan erstattes med en anden naturlig eller kunstig eller simpelthen fint hakket grønne.
ingredienser:
- æg quail - 10 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- ost ostemasse - 200 g;
- kaviar - 100 g;
- greens.
forberedelse
- Ristede agurker i cirkler eller halvcirkler.
- Kog vagtelægene, rens, skær i halvt og skære lidt ost blandet med hakkede grønne.
- Spis et æg på en spyd, så en agurk, læg en snack på fadet.
- Dekorer canapéen på spyd med kaviar.
Canape af grøntsager på skewers
Canape kan være rent grøntsag eller dekoreret med tilsætning af blød, hård eller saltlage, skiver æg. Snack kan tilberedes med pølser, suppleret med skiver saltet fisk, kogt eller stegt med hvidløg og skaldyr krydderier. Et sæt grøntsager kan laves til din smag.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 200 g;
- agurker - 1-2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- kuber af blød ost - 200 g;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- olivenolie - 50 ml.
forberedelse
- Bland olien med olivenolie, hæld en blanding af ostebukser.
- Skær i terninger af samme størrelse sød peber, agurker.
- Tomater, agurker, peberfrugter og ost skiftes på spyd.
- Server vegetabilske canapé på spydstykker, drys snacket med det resterende smør og olivenolie.
Canape med svampe på spyd
Kvalitativt suppleret med et buffetbord forberedt canapes med marinerede svampe på spyd. Svampe kan suppleres med skiver, hårde, bløde osteost, ost eller en snack med tilsætning af oliven, oliven eller syltede søde cornichons.
ingredienser:
- syltede mellemstore svampe - 200 g;
- røget pølse - 150 g;
- ost - 200 g;
- oliven eller sorte oliven - 0,5 dåser.
forberedelse
- Pølsen er skåret i tynde krus.
- Ost tærede med terninger til størrelsen af svampe hatte.
- Et stykke pølse er foldet i halvt, indsætter en oliven inde og slapper af med en spyd.
- Tilsæt snacken med en champignon og en kube af ost og server på en plade.
Canapé kød på spyd
På buffetbordet skal der være kødversioner af mini-sandwich. Som en mulighed kan du lave en canapé med røget kylling på spyd eller bruge som hovedbestanddel loin, brystet, røget bacon. Obligatorisk akkompagnement af sådanne snacks er brødbenet, og ellers kan du vælge yderligere akkompagnement.
ingredienser:
- brød - 6 skiver
- røget kød - 150 g;
- agurk - 1 stk;
- ost - 100 g;
- olie - 30 g.
forberedelse
- Brød er tørret i en brødrister, skåret skiver af den ønskede størrelse og form.
- På samme måde skære kød, ost og agurk.
- String på spyd agurk eller ost, alternerende komponenter.
- Næste pierce accordeon kød, og derefter rødbrød, smøre det med smør støder op til kød på siden.
Canape med kirsebærtomater på spyd
Kirsebær, takket være dens fremragende smag og miniature udseende, er en hyppig ingrediens i at skabe alle slags snacks, og canapés er ingen undtagelse. Halve eller hele tomater ledsager udgaver med pølser, andre grøntsager eller som i den version, der præsenteres nedenfor, bliver en del af den spektakulære sammensætning i form af svampe.
ingredienser:
- kirsebærtomater - 200 g;
- æg quail - 12 stykker;
- persille - et par kviste
- salt, peber.
forberedelse
- Kog æg, rengør, afskær toppen.
- Skraber æggeblommen, grind med hakket persille og mayonnaise, og tilsæt salt og peber.
- Fyldt med en masse tomrumprotein, streng på spydspidser, skiftevis med halvdel af kirsebær uden pulp
- Dekorer canapes på spyd med kirsebær majones og persille blade.
Canape med krabbepinde på spydspidser
Velsmagende canapés på spydspidser kan laves af krabbepinde, der supplerer produktet med friske eller syltede grøntsager, oliven, hård ost. Oprettelsen af en sådan snack tager kun et par minutter, og resultatet vil være tilfreds med en lys farverig palette og en storslået og harmonisk smagskombination.
ingredienser:
- krabbepinde - 150 g;
- ost hård - 150 g;
- agurk - 1-2 stykker;
- oliven eller oliven - 15 stk.
- greens.
forberedelse
- Skær krabbepinde i fragmenter identiske med oliven.
- Rist osten med terninger af samme størrelse og agurk i halvcirkler eller cirkler.
- String komponenter på skewers i vilkårlig rækkefølge, dekoreret med grønne områder.
Søde canapés på spyd
Der er mange måder at tilberede søde canapéer på. De fleste versioner involverer kombinationen af friske eller dåse frugtskiver, bær med blød eller hård ost, mynteblade, andre egnede tilsætningsstoffer. Varianten præsenteret nedenfor er usædvanlig for at vælge en sød base, som er jujube.
ingredienser:
- jujube - 100 g;
- ost - 100 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
- Marmelade og ost er skåret i terninger af samme størrelse.
- Citron er skåret i små trekantede lobula.
- Dekorer canapes på spyd med marmelade, alternerende forberedte komponenter.
Canape af frugt på spydspidser
Frugt canapes på spydspidser kan fremstilles med deltagelse af de præsenterede frugtkomponenter eller oprette din egen kombination af de tilgængelige eller mest foretrukne ingredienser. Melon erstattes helt harmonisk med en banan, og i stedet for kiwi kan du tage skrællet mandarin eller appelsinsnitt.
ingredienser:
- Jordbær - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banan - 200 g;
- frisk eller dåse ananas - 100 g.
forberedelse
- En lille jordbær bruges som en helhed, og en stor er skåret i 2-4 dele.
- Dice den ryddet melon, ananas og pulp af kiwi.
- String på spydsmelon, ananas, melon igen og derefter kiwi og jordbær.