Saute, oversat fra fransk betyder " grøntsagsgryderet med kød", kogt på høj varme. Denne skål vil være en god snack på bordet. Sautéed auberginer er forberedt meget hurtigt, så vi anbefaler dig at forsøge at gøre det.
Opskrift på sauterede auberginer
ingredienser:
- pære - 3 stykker;
- Aubergine - 6 stk.
- Bulgarisk peber - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- sukker - 2 el. skeer;
- greens - 2 bunches.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en saute af aubergine. Grøntsager vaskes og skiver: Aubergine - cirkler, tomater - skiver, bulgarsk peber - strimler og løg - halvringe. Vi lægger alle grøntsagerne i separate skåle. I en stor skål hælder vi vegetabilsk olie og passer den til en gyldenfarvet bue. Derefter reduceres ilden til et minimum og lægge grøntsagslaget: ægplanter, et lag peber og tomater, hvorefter vi gentager alt og lægger aubergine krus på toppen. Nu hæld lidt vand, dække med låg og simre på en svag brand i 30-35 minutter.
Skålens rede er bestemt af aubergineets udseende og farve. Minutter til 5-7 inden slutningen af tilberedningen, drys en honningkage med sukker, fint hakket grønne og let presset med en ske, så grøntsagssaft og ægplanter er let afgjort. Derefter afkøler vi alt og serverer fadet i kold form.
Sautéed aubergine i en multivariate
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- Aubergine - 2 stykker;
- kyllingefilet - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- tomatpuré - til smag;
- krydderier;
- greens - vilje;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Overvej en anden mulighed, hvordan man laver en sauté fra aubergine. Kyllingefilet bliver forarbejdet og skåret i terninger. Løgene renses og strimles af semirings. Rensede gulerødder vaskes og gnides på et rivejern. Peber behandles fra frø, kerner og hakket i stykker. Aubergine er min, skræl peeling og skåret i terninger. Tomater er skoldet med kogende vand, skrællet og kød skåret i terninger. Hvidløg renses og lades gennem pressen. Grønne vasket, tørret og fint plukkede hænder.
Hæld lidt olie i skålen med multivarka og læg den første kyllingefilet, løg og gulerødder ud. Stek grøntsager med kød i "Bake" -tilstand i ca. 15 minutter. Tilsæt den bulgarske peber og hæld lidt vand. Nu sætter vi programmet "Quenching" og forbereder grøntsagerne indtil det er blødt. Æggeplanterne paniruem i mel og steges separat i en stegepande i varm vegetabilsk olie. Så spredte vi dem sammen med tomater i en multivark, podsalivaem, peber og gryderet, indtil de var klar. I slutningen tilføjer vi hvidløg og friske grøntsager, bland godt og tilbered et saut af ægplanter med kylling i et par minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt tomatpuré og forskellige krydderier.
Sautéed aubergine med kød
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- pære -1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier;
- greens.
forberedelse
For at forberede en sauté fra ægplanter, vasker vi de blå, skræl dem, skær dem i skiver og drys med salt. Lad dem være i 15-20 minutter, skyll derefter med koldt vand i kogende vand, skræl huden forsigtigt, og massen smider af lobula. Skær kødet i strimler og steg. Gulerødder rengør og vask,