Schnitzel fra kål er en budget behandler, som du kan lave hurtigt og helt uden besvær. Anvendelse af en simpel, klar opskrift for at oprette en original skål vil klare alle. Server det som en sideskål med hovedretter af kød eller fisk. Som en snack på bordet vil det tage et hæderligt sted.
Hvordan laver man kål?
For at lave schnitzel fra kål er den mest lækre opskrift ikke nødvendigvis fyldt med specielle krydderier, krydderier. Du kan bruge unge hoveder, blade af sene sorter af kål, farve eller pekinku.
- Ungkål er valgt en lille størrelse, op til 500 g. Skær i 6-8 dele, hurtigt kogt, paneret og stegt.
- Schnitzel fra kålbladene er fremstillet af grøntsager af sene sorter. De kogte billets køles, foldes, omsluttes og steges.
- Blomkål kan hakket og koge hakkede schnitzel.
- Forberedelsen af schnitzel fra Peking kål kræver ikke kogning af bladene, de kan fyldes med ost eller andet fyld.
Kål Schnitzel fra ungkål
Schnitzel fra ungkål er en god måde at supplere hovedret af kød, server det med creme sauce . Under forberedelsen er det vigtigt ikke at fordøje kålskiver, du kan gøre det i en multivark eller på en komfur i en gryde, tiden er ikke mere end 10 minutter. For at schnitzel ikke brød op, kan du ikke klippe en stub.
ingredienser:
- ungkål - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- mel, kiks;
- salt, peber, smør, tørrede urter.
forberedelse
- Skær kål i 8 dele, vask, afløb.
- Kog i saltet vand i 10 minutter.
- Koldt, tørt.
- Rul i mel, dypp i ægget.
- Brød i brødkrummer, steg schnitzel fra kål i en varm stegepande indtil gyldenbrun.
Schnitzel fra hvidkål
Schnitzel fra friskkål kan laves af blade, foldet med en konvolut og paneret i brødkrummer. For en smagsændring kan du tilføje tørrede urter til melet. Bladene skal koges eller blødgøres på forhånd i mikrobølgeovnen. Til sidstnævnte metode placeres hovedet i apparatet i 10 minutter, de øverste blade fjernes, derefter gentages proceduren i 5 minutter, indtil alle blade blødgøres.
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- æg - 1 stykke;
- oregano, timian - 1 tsk;
- mel - 2 el. l.;
- brødkrumb;
- stegning olie.
forberedelse
- Med de bløde blade skal du afskære den tætte del.
- Collapse bladene med en konvolut, rull i en blanding af mel og krydderier.
- Dippet ind i et æg, breaded i breadcrumbs.
- Steg en schnitzel fra kål til en sprød gylden skorpe.
Kål Schnitzel med ost
Schnitzel fra kål med ost viser sig mere tilfredsstillende og smagfuldt, i modsætning til enhver anden skål. Ost er bedre at vælge med en behagelig cremet smag, som smelter godt under varmebehandling, det er muligt at bruge suluguni, men det skal tages i betragtning, at det er salt og ikke går for langt med krydderier.
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- ost - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- mel, salt, peber, oregano;
- stegning olie.
forberedelse
- Kålbladene koger 10 minutter i saltet vand, køligt.
- Ost skåret i plader, hvert stykke indpakket i et kålblad.
- Bland melet med oregano, peber.
- Rull i mel, efterfulgt af ægget.
- Stam, steg på varm olie indtil sprød.
Kål Schnitzels med Champignon Sauce - Opskrift
Kål schnitzels med champignon sauce er en fremragende variant af en fuldfedet skål, for hvilken der ikke er behov for garnering eller varmt kød. Den fremragende skål, helt selvforsynende, serverer den varm umiddelbart efter madlavning, i en afkølet form vil det miste alle dens egenskaber. Til sauce kan du anvende creme fra fløde, der erstatter creme.
ingredienser:
- kålhoved - 300-400 g;
- æg - 2 stykker;
- mel, salt, brød;
- mushrooms - 300 g;
- creme - 150 ml;
- greens - 20 g;
- løg - ½ stk.
forberedelse
- Skær kål i 8 dele, kog i saltet vand, chill.
- Rull i mel, æg, wrap.
- Stej i olie indtil guldbrun på alle sider.
- I mellemtiden stege de hakkede svampe med løg, tilsæt salt, slip 2 tsk. mel.
- Hæld fløden, rør, simer indtil fortykket, 5 minutter, sæson med hakkede grønne.
- Server varm kål schnitzel med champignon sauce .
Schnitzel fra blomkål
Sindssyg lækker kålschnitzel, fremstillet af hakkede blomsterarter, appellerer til alle elskere og ikke specielle beundrere af lignende eksperimenter i køkkenet. Forbered parabolen hurtigt, så billetterne forsegles godt og ikke forfald kålen til at koge, men ikke længere end 5 minutter, skal stykkerne forblive faste.
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- salt, peber, olie;
- en blanding af tørrede urter "Bouquet garnish" - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. l.;
- kiks.
forberedelse
- Skær kål på blomstrer, kog i 5 minutter, chill.
- Skær fint kål skiver, bland med æg, mel, urter, salt, peber.
- Smør små kager, pakk i brødkrummer, lad i 10 minutter.
- Stek sknitzel fra blomkål til gylden skorpe på begge sider.
Kål Schnitzels i batter
Schnitzel fra kål i smør er udarbejdet i henhold til det klassiske princip for unge hoveder. Dejen fremstilles i henhold til den grundlæggende opskrift (fra mel, æg og mælk), og de udvider ingredienslisten: tilsæt sennep, erstat mælk med creme eller majones, disse komponenter vil berige den endelige smag af måltidet. Krydderier er velegnede til tørrede urter, for eksempel oregano, timian eller basilikum.
ingredienser:
- ungkål - 300 g;
- salt;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- mel - 3 spsk. l. + til breading
- sennep - 1 tsk;
- Tørrede urter - 1 tsk.
forberedelse
- Skær kål i skiver, kog i saltet vand, chill.
- Slå æg, bland med sennep, mayonnaise, urter og salt.
- Hæld i melet, æltning af den glatte dej, som om på en pandekage.
- Rull kålen i mel og dyppes derefter i smeten.
- Stej i olie indtil guldbrun på alle sider.
Schnitzel fra Peking kål - opskrift
Schnitzel fra Peking kål kræver ikke pre-brewing blade på grund af deres blødhed, efter en lang behandling bliver de simpelthen gennemblødt og desintegreret. En enkel og hurtig skål vil perfekt supplere det varme eller blive en god hurtig snack i forventning om den vigtigste middag. Det angivne antal komponenter er tilstrækkeligt til 2 store schnitzels. Om ønsket kan du arrangere osteplader mellem arkene.
ingredienser:
- blade af pekinki - 4 stykker;
- salt, mel, æg, kiks.
kok
- Klip den hårde del ud af arkene.
- Rul rullerne ud med en rullestift for at blødgøre lidt.
- Fold de to ark oven på hinanden, pakk de bløde kanter, det skal være 4 lag.
- Hvert lag skal være lidt saltet.
- Rul i mel, i ægget.
- Stam, steg sknitzel fra Peking kål på hver side til gyldenbrun.
Kål Schnitzels i ovnen
Bagt schnitzel fra kål i ovnen - en usædvanlig velsmagende godbid, som appellerer til dem, der ikke særligt favoriserer retter fra denne grøntsag. En specialitet af maden vil være en appetitlig skorpe af sour cream sauce og ost, hvorunder schnitzels vil blive bagt. Server skålen i et selskab med cremefrit hvidløgssauce med urter .
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. l.;
- brødkrumb;
- salt;
- cremefløde - 4 spsk. l.;
- hård ost - 150 g;
- stegning olie.
forberedelse
- De kogte blade skal rulles op i en konvolut.
- Rul i mel, så i et æg, pakk det.
- Stek til sprød, læg i en skimmel.
- Bland sur creme med revet ost.
- Smør schnitzel med sovs, bages til gyldenbrun ved 190 grader.