Tilsætningsstoffer til fødevarer er den nemmeste måde at gøre produktet mere appetitvækkende, forbedre smagen og aromaen, forlænge holdbarheden. På etiketterne betegnes disse ingredienser med en digital kode med bogstavet E. Kosttilskud er sundhedsskadelige og nyttige.
Hvad er kosttilskud?
Skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer er meget mere end nyttige. Alle tilsætningsstoffer til fødevarer er grupperet i henhold til handlingsprincippet, og gruppen kan identificeres med kodenes første ciffer. "1" begynder med farvestoffer, der giver et fristende kig på mad , "2" konserveringsmidler, der forlænger produktets holdbarhed, "antioxidanter" beskytter mod ødelæggelse, "4" - stabilisatorer gør det muligt at bevare konsistensen "5" emulgatorer, der understøtter strukturen, "smagsforstærkere" og "smagsforstærkere" til "6" og "7" og "8" for tallene er forbeholdt producenter, skumdannende midler (antiflamninger), sødestoffer og andre stoffer begynder ved "9".
Ufarlige fødevaretilsætningsstoffer er curcumin (E100), ravsyre (E363), magnesiumcarbonat (E504), thaumatin (E957).
De mest skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer
De mest skadelige fødevaretilsætningsstoffer i produkter er antioxidanter og konserveringsmidler. Deres virkning ligner en anabakteriel, dvs. de bryder biokemiske reaktioner og ødelægger bakterier. Men hvis mange af disse skadelige fødevaretilsætningsstoffer kommer ind i menneskekroppen, kan de forstyrre arbejdet i mange organer og systemer. Specielt skadeligt konserveringsmiddel E240 - formaldehyd, som kan forårsage kræft.
Meget skadelige og syntetiske farvestoffer. Е121 og Е123 er forbudt at bruge som meget farlige, men nogle gange findes de i limonade og is. Blandt stabilisatorerne er der stoffer af naturlig oprindelse, for eksempel agar-agar (E406). Imidlertid er de fleste af disse tilsætningsstoffer stadig af kemisk oprindelse. Blandt emulgatorerne er de fleste mineraler, for eksempel sodavand (E500), svovlsyre (E513), saltsyre (E507), hvoraf mange er meget giftige.
