Tilberedning af karpe, bagt på grillen, vil ikke kun bringe en bestemt lugt, men også få en lækkert velsmagende og appetitret fad, der bevarer alle de nyttige stoffer og vitaminer. Til smagsoplevelse er det ønskeligt at marinere fisk ved hjælp af forskellige krydrede krydderier , og det er mest hensigtsmæssigt at stege på grillen, selvom steaks og filetstykker kan tilberedes på spyd, hvilket resulterer i en vidunderlig grill fra karper på grillen.
Karpe, bagt i en folie på en brazier, vil være særlig god selvfølgelig med den korrekte brug af ingredienser under marinering og madlavning.
Hvad marinade at bruge til karpe og hvordan man kan marinere og forberede det på en brazier, vil vi fortælle nedenfor.
Sådan tilberedes en karpe, bagt på en grill
ingredienser:
- karpe krop - 1,5-2 kg;
- løg, stor - 1 stk.
- citron stor - 1 stk.
- æble - 1 stykke;
- salt - til smag;
- koriander jorden - efter smag;
- vegetabilsk olie - 15 ml.
forberedelse
Karosser vi renser slagtekroppe af skalaer, slippe af med indgangen og skylles grundigt. I en vinkel mod højderyggen gør vi dorsale indsnit omkring en og en halv centimeter fra hinanden. Gnid derefter fisken inde og ude med salt og jordkoriander. I abdominal snit lægger vi de rydde og skivede løg og æble med plader og indsætter terninger af citron i dorsale indsnit. Vi forlader karpe marineret i fyrre minutter.
Nu splitter vi tannpikkeunderlivet, sprøjter karkassen med vegetabilsk olie, spred det på gitteret og steg på koggrill i ca. tyve minutter, og skift regelmæssigt risten.
Karpe i folie på grillen
ingredienser:
- Carcass karper af karpe - 1,5-2 kg;
- tomatsaft - 1 l;
- løg, stor - 1 stk.
- citron - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- rosmarin - til smag;
- krydret urter - til smag;
- duftende og sort jord peber - til smag;
- dild - 1 stor flok;
- oliven - 5-7 stykker;
- salt - efter smag.
forberedelse
På skalaerne og indersiden rengøres fra skalaerne og den velvaskede carcine-krop, laver vi ret dybe indsnit vinkelret på ryggen og placerer den i en passende beholder. Fyld med marinade, tilberedt af tomatsaft, løgringe, rosmarin, krydret urter, duftende og sort jord peber og salt. Blandes grundigt og efterlades for en og helst to timer.
Sæt den prommarinerede fisk på et ark folie, indsæt et stykke citron og tomat i dorsale indsnit, læg to eller tre skiver citron og en lille dill i maven. Vi dekorere med oliven på toppen, vi lægger dildspirer og halvcirkler på siderne. Tæt folien og bage på grillen på grillen i ca. femogfyrre til fyrre minutter.