Spaghetti er en verdenskendt slags pasta. Udseendet af spaghetti skyldes vi italienerne. For det faktum, at denne type pasta svarer til beskæring af tove, i Napoli, hvor den første spaghetti blev lavet, blev de kaldt spago (garn).
Ifølge verdensstandarderne, spaghetti - pasta med en længde på mindst 15 cm og en diameter på 0,2 cm.
Alle sorter af retter med spaghetti eller pesto er forbundet med forskellige saucer og tilsætningsstoffer. I alt er der mere end 10.000 opskrifter af retter baseret på spaghetti. En væsentlig del af deres italienske oprindelse. Hver region i Italien har sin egen "særlige" skål med dette vidunderlige produkt, og smagets entydighed afhænger af tilsætningsstoffer: skaldyr serveres til spaghetti på øerne Sicilien og Sardinien, hakket kød - i Siena, i Rom - tomatsovs , ansjos, oliven og kapers, og i Genova - fra hvidløg, fåreost og nødder.
Spaghetti er blevet en velkendt skål i vores køkken. Måske er den mest almindelige ingrediens, der tjener som tilsætningsstof, ost. Hvordan laver man spaghetti med ost, så det er rigtig velsmagende?
Vi tilbyder en opskrift på spaghetti med ost, som kan serveres som et garniture til kød eller fjerkræ, og kan præsenteres som en helt uafhængig skål.
Spaghetti på italiensk med ost
ingredienser:
- peber - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 5 stk.
- spaghetti - 400 g;
- ost af hårde sorter - 100 g;
- olivenolie;
- basilikum - et par kviste.
Forberedelse af spaghetti med ost
Ved tilberedning af spaghetti skal du tage højde for, at vandets vægt skal være dobbelt så meget som selve produktets vægt, så 400 g pastaprodukter skal bruge 800 ml vand. Sæt en kasserolle af vand på ilden. Efter kogning forberede du på madlavning af spaghetti. Normalt indeholder beholderen, i hvilken du skal lave mad, ikke fuldstændig tør spaghetti. Derfor, for ikke at bryde disse vidunderlige produkter placerer vi spaghetti med den ene ende i kogende vand. Når de blødgøres, deformeres dem lidt, bevæger sig videre, og denne operation udføres indtil det tidspunkt, hvor spaghetti ikke er helt nedsænket i kogende vand.
Blødgjort makaroni er let saltet og rør hele tiden og forhindrer dem i at stikke sammen. Fuldt spaghetti er klar i cirka 10 til 12 minutter. Kast dem i en kolander og skyll. Tilsæt olivenolie i spaghetti, ryst dem godt.
Tilberedning af sauce
Vi skærer peberen i små stykker, steges med tilsætning af olivenolie. Tilsæt ægplanter, terninger. Blanding af grøntsager som følge af stegning bør erhverve en gylden nuance.
Vi skærer tomaterne og sætter dem i andre grøntsager, holder dem i brand, indtil de blødgør. I slutningen af tilberedningen skal du kaste basilikekridtene og fjerne panden fra ilden.
Spred spaghetti på fadet, hæld revet ost.
Hvis du tilføjer en finskåret skinke sammen med osten - vil smagen af fadet være helt anderledes. Retter fra spaghetti er interessante, fordi tilsætningen af kun én ingrediens giver skålen en speciel smag, så med dette produkt kan du improvisere, vise fantasi og fiktion!
Calorisk indhold af spaghetti med ost
Til kost ernæring er spaghetti ikke et meget egnet produkt. Det højeste kaloriindhold er lavet af pasta, som er lavet af bløde hvede sorter (de kan sammenlignes med brød). Der er dog sorter på salg, der kan indtages uden frygt for at få kilo - det er spaghetti lavet af hård hvede.
I 100 gram kogt pasta, lavet af tverdosortovoy hvede, omkring 330 kalorier. Yderligere 140 gram vil blive tilsat på grund af smør og hård ost. Så selv med nogle vægtproblemer kan du til tider have råd til en lille del spaghetti, især da de giver en følelse af mæthed i lang tid.
Vi anbefaler at tage det fulde ansvar for køb af pasta,
Tegn på god spaghetti:
- Har en lys gennemsigtighed og en gullig tinge.
- Produkterne er glatte, lidt skinnende, der er ingen indeslutninger.
- Der er ingen brudt makaroni.
- Nå bøje, men de bryder med vanskeligheder.
- I færd med at tilberede spaghetti beholder vandet gennemsigtighed.
- Forøgelse i størrelse under madlavning er meget lille og kræver ikke vask.