Crumble - en traditionel engelsk dessert, som vil hjælpe dig i enhver situation, især hvis gæsterne pludselig dukkede op på tærsklen! Vi tilbyder dig flere opskrifter til fremstilling af crumb med blommer.
Smuldre med blommer og hindbær
ingredienser:
Til påfyldning:
- blommer - 3 stykker;
- friske hindbær - 1 vare;
- cognac - 25 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 spsk. ske;
- stivelse - 1 tsk.
Til krummer:
- mel - 115 g;
- havregryn - 90 g;
- sukker - 100 g;
- Jord kanel - 0,5 tsk.
- sukker - 100 g;
- smør - 150 g;
- valnødder - 50 g.
forberedelse
Så vaskes vasken, tørres, skrælles og skæres i små stykker. Derefter tilsættes cognac til dem og blandes. Stivelse fortyndet med koldt vand, hæld blandingen i en skål med blommer og omrør godt. Nu tager vi en varmebestandig form og lægger ud på bunden et frugtlag af blommer. Fra toppen spredes jævnt hindbær og drys med sukker. Gå nu til madlavning krummer. Til dette formål måler vi den nødvendige mængde mel og siver den. Møtrikker er rengjort og ikke meget fint skåret med en kniv.
Så kombinerer vi melet, havregryn, nødder og jord kanel i en skål. Tilsæt det kolde, kremfulde smør og bland alt til krummen er dannet. Derefter sætter du på påfyldningen og trykker let på skeen. Vi sender plomme smuldrer til ovnen opvarmet op til 180 grader og bages i ca. 45 minutter. Vi serverer opskålen varm, med flødeskum eller en vanilje iskugle.
Smuldre med blommer og chokolade
ingredienser:
Til testen:
- smør - 150 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- mel - 150 g;
- jord ingefær - 1 tsk;
- sort chokolade - 30 g.
Til påfyldning:
- modne blommer - 500 g;
- kanel.
forberedelse
Bland melet med olien i en skål og skift alt med hænder til tilstanden af krummer. Derefter tilsættes sukker, tilsæt ingefær og stykker hakket chokolade. Vi blander alt grundigt. Plommer rengøres fra knoglerne, skæres store og lægges på bunden af bagningsskålen. Drys med jord kanel og spred jævnt et lag med krummer. Vi sender smuldret til den varme ovn i ca. 40 minutter.
Smuldre med blommer og pærer
ingredienser:
- modne pærer - 800 g;
- pærer - 4 stk.
- sukker - 2 el. skeer;
- vand - 0,25 st.
Til krummer:
- mel - 0,5 varer;
- havregryn - 100 g;
- sukker - 0,25;
- Kokosnit barbering - 0,25 st.
- Smør - 80 g.
forberedelse
Plommer uden pits og skåret i stykker af pærer lægger vi i en dyb gryde, fylder den med sukker, hældes i vand og koges på lav varme i 10 minutter, indtil det er blødt. Derefter skifter vi frugtblandingen i en bageplade og dækker den med et lag af krumme. Til forberedelse blandes havregryn, granulat, kokosnødder og smeltet olie. Bages krabben i 20 minutter, indtil den er kogt.