Spinat er den mest nyttige form for grønne grøntsager, som er en direkte forhold til den kendte ukrudt af Quinoa. Fordelen med spinat er dens rige biokemiske sammensætning ved et meget lavt kalorieindhold.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug af spinat
Spinatens fordele og skade bestemmes af dets sammensætning. Grønne blade af spinat har et rekordhøjt kalorieindhold, kun 23 kcal pr. 100 g. Dette skyldes, at det består af vand med mere end 90%, næsten ikke indeholder fedtstoffer. Spinat greens består af 3% protein og 3,5% kulhydrater, det omfatter også mono- og disaccharider og en stor mængde vitaminer og mineraler.
Fordelen med spinat til kroppen er svært at overvurdere, fordi 100 g af denne grøntsag indeholder:
- Vitamin C - 55 mg, som forbedrer arbejdet i næsten alle systemer og organer, øger beskyttelsesfunktioner, stimulerer processerne for assimilering af kulhydrater og cellulær respiration.
- A-vitamin er 750 mcg, hvilket er halvdelen af det daglige krav til en voksen. Dette stof bremser aldring af celler, aktiverer metabolisme, styrker cellemembraner, øger beskyttelsesniveauet og deltager i dannelsen af knoglevæv.
- Choline B4 - 18 mg hjælper dette vitaminlignende stof med at styrke cellemembraner, sænker kolesterolet og har en gavnlig effekt på det centrale og perifere nervesystem.
- Sammensætningen af spinat indeholder næsten alle vitaminerne i gruppe B, som deltager i næsten alle metaboliske processer i kroppen, reagerer på tilstanden af muskelvæv, fremmer den kvalitative assimilering af mad, forbedrer tilstanden af hud og hår.
- Blandt de mineraler, der er inkluderet i spinat, er pladerne kalium (774 mg), magnesium (82 mg), fosfor (83 mg), calcium (106 mg), natrium (24 mg), jern (13 mg), mangan ) og andre mikro- og makroelementer i en bred vifte.
Spinat har en særlig fordel for kvinder, da de fleste af dets bestanddele har antioxidant og regenererende effekter, hvilket nedsætter aldringsprocessen, forbedrer metaboliske processer og stimulerer normalisering af kropsvægt.
Spinat anvendes i forskellige former - ost, kogt, det bliver ofte frosset, men ikke taber dets medicinske egenskaber. Som en drik for at tabe sig, bruges frisklavet spinatjuice ofte som et middel til at rense og forbedre fordøjelsessystemet såvel som til stimulerende og accelererende metabolisme . Spinatjuice har en utvivlsom fordel, men det kan skade mennesker med nyresygdom, nyresten, akut lever, duodenale sår, galdeblære og galdekanaler. Et højt indhold af oxalsyre kan fremkalde forværringer af kroniske sygdomme i disse organer. Før du spiser spinatjuice, konsulter en læge.