Den eneste frelse for folk, der ikke kan tolerere friske løg i salater, er tilsætningen af syltede løg. Den har en frisk sød sød smag og en behagelig crunch. Specielt er opskriften til betning simpel nok, og en sådan stråle er ideel som en appetitvækker til kød, pilaf eller shish kebab. Lad os overveje hvordan man laver syltede løg og derefter salatopskrifter med brugen.
Hvordan laver du løg til salat?
Denne opskrift vil fortælle dig, hvor hurtigt du kan sylle løg.
ingredienser:
- løg - 3 stk.
- vand 250 ml;
- eddike 9% - 70 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 0,5 spsk. skeen.
forberedelse
Vi tager små pærer, rengør, skær med halvringe og læg dem i en glasburk. I en separat emaljeret skål blandes vandet, saltet, sukkeret og koges. Hæld forsigtigt i eddike, og så snart marinade begynder at koge, hæld det straks i en krukke med løg og luk det med et tæt låg. Hvor meget skal du lægge løg? Bare 1,5 timer, før blandingen afkøles. I slutningen af tiden er de syltede løg klar! Hold det bedst i køleskabet, og før du lægger det til salat, skal du presse det lidt og skære det.
Opskrift på syltede løg til salat
ingredienser:
- en lille citron - 1 stk;
- løg - 2 stk.
- vandkogt - 50 ml;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sort jord peber - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Tag en lille løg, rengør og skær i halvringe eller kvartaler. I en separat skål presses citronsaften ud, tilsæt kogt varmt vand, salt, sukker, sort jord peber, vegetabilsk olie og hakket lavt greens. Alt omhyggeligt blandes og fylder denne marinade med vores løg, så den helt dækker den. Marinuem indtil vandet køler ned (ca. 30 minutter). Filtrer og brug i afkølet form, tilføj til salater eller simpelthen som en snack.
Så hvordan laver vi løg, vi har gennemgået, og nu skal vi lære et par opskrifter til madlavning af salater med syltede løg.
Kødsalat med syltede løg
ingredienser:
- dåse grønne ærter - 200 g;
- kogt svinekød - 500 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- syltede løg - til smag;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Kogt svinekød finskåret i tynde strimler. Gulerødder rengøres, tre på et stort rist og gryderet indtil halvt kogt på lav varme. I salatskålen hælder vi de dåse ærter ud, sætter kød, gulerødder og blander alt sammen. Tilsæt derefter syltede løg, sæson med mayonnaise og nyd den spicy og originale smag af salaten.
Salat med syltede løg og mandariner
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.
- syltede løg - til smag;
- mandariner - 3 stykker;
- eddike 9% - til smag;
- sukker - 0,5 tsk.
- grøn persille - til dekoration;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Så tag kyllingebrystet, læg det i en kasserolle med vand, salt og kog, indtil det er kogt i ca. 30 minutter. Færdigt kød er opdelt i fibre eller skåret i strimler. Tag nu mandarinerne, skræl dem, knæk dem i skiver og skær dem i halvdelen. I en smuk dyb salatskål sættes kogt kyllingekød, halvringe af syltede løg og hakkede mandariner. Alle klæder op med mayonnaise og bland godt. Inden du serverer, dekorere parabol med hele mandarin skiver og persille sprigs. Du kan spise denne salat på én gang, men det er bedre at lade ham stå i mindst en time, så han bliver gennemblødt. Nyd din appetit og nye kulinariske præstationer!