Dette produkt er kendt for mange fra barndommen, der er mange variationer i dets forberedelse, og de er spredt over hele verden. Tre helt forskellige opskrifter hjælper dig med at lære nye smag og hvordan man laver pølser i en dej.
Pølse opskrift i væske uden gærdej, stegt i olie på stegepande
ingredienser:
- pølser - 10 stykker;
- mel - 160 g;
- dåse majs - 1 pot;
- sukker - 55 g;
- æg - 1 stykke;
- sodavand - 10 g;
- mælk - 250 g;
- olivenolie - 20 g;
- honning - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie;
- eddike;
- salt.
forberedelse
Fold sukkeret, honning, majs i blenderens skål, tilsæt lidt mælk og grind til homogenitet. Bland ægget med mælk og indfør det tidligere syigt mel uden at stoppe arbejdet med en visp. Efter hældning i olivenolie og blandingen opnået efter påføring af blenderen og igen blandes godt. Dejen skal være flydende, men samtidig viskøs, så om nødvendigt tilsættes mælk. Soda slukker og hældes i dejen, efter en god blanding.
Pølser skrælle filmen og ruller let i mel, så batteren holder sig fast, hver pølse skal strækkes på en lang træspyd. Stek panden med højt perler med medium varme efter hæld olie, så det resulterende emne helt kunne fordybe sig i det. Dejen hældes i et højt glas og dyppes pølsen på spyddet og drejer det for at gøre dejen bedre. Dip 2-3 emner i olien i 2-3 minutter og glem ikke at skrue den over en gang med to gafler. Spred sådanne brystvorter i testen, skal være på en plade, der er lagt sammen med papirhåndklæder, således at alt overskydende fedt absorberes i papiret.
Stegte pølser i blødt wienerbrød
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- pølser - 10 stykker;
- lille grøntsag.
forberedelse
Da dette er en fastfood skål, er det ikke en skam at købe puffekager i butikken, det er perfekt til denne opskrift. Forbered først pølserne, de skal rengøres af filmen, vaskes og nødvendigvis tørres.
Puffekage på en sprøjtet meloverflade, tykkelsen af rullende vil afhænge af, hvor meget det vil stige, når du steger. Dej skåret i strimler 2-3 cm bredt, så vind spiralformet med en pølse, med en lille overlapning, så der ikke er revner.
For at forberede et sådant produkt er friteringen bedst egnet, men i mangel af det kan du bruge en stegepande med høje sider, det vigtigste er, at dejen med pølsen kan være helt stegt. Efter at du har sænket de halvfabrikata i glødelampen og venter på beredskabet, som du let kan bestemme efter dejenes farve og tilstand.
Stegte pølser i gærdej
ingredienser:
- mel - 320 g;
- pølser - 10 stykker;
- vand 250 g;
- vegetabilsk olie - 35 g;
- sukker - 25 g;
- gær - 25 g;
- salt.
forberedelse
Gær smuldrer direkte i skålen, tilsæt sukker, hæld derefter 100 gram varmt vand og bland godt, vandet skal ikke være varmere end 40 grader, ellers vil gæret simpelthen dø og dejen bliver uigenkaldeligt forkælet. Indsæt nu gradvis 1 kop sigtet mel på forhånd og tilsæt det resterende varme vand, og sæt den resulterende dej i varme. På denne tid koge pølserne og sætte dem afkøles, og når dejen nærmer sig, skal du indtaste det resterende mel i det og forsigtigt bruge en sigte, skiftevis bagning. Og efter
Efter den anden tilgang af testen, tag den ud og dab efter smøring af dine hænder med olie, da denne dej er meget klæbrig. Efter at opdele det i 10 lige dele, lav dem fra dem som små pandekager og pakk pølserne. Derefter overføres pølserne i dejen til brættet, bestrødt med mel og venter på degenes tredje tilgang, men efter det kan du stege i stegepande med vegetabilsk olie.