Favorit af mange en kombination af kartofler og kød passer til en stor middag på fridagen, når du kan samle alle slægtninge ved et stort bord og til en snack på en typisk dag - du kan lave en svinekotelette med kartofler i ovnen i en pottegryde.
Stew i potter
Proportionerne beregnes for 4 portioner.
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- fedt - 50 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- Friskmalet sort peber - til smag;
- svinekød (kød) - 600 g;
- hvidløg - 3 skiver
- kartofler - 8 store pc'er.
- salt - 2-3 knivspidser;
- persille - 1 lille bunke.
forberedelse
Salo er skåret så lille som muligt og vejes forsigtigt fedt på en varm stegepande. Løg og gulerødder rengøres, vaskes. Luchok shinkuem fint, og gulerødder kan skæres større, og dåser og små terninger - et smagsspørgsmål. På fedtet skal du simme løg og gulerødder - indtil farven ændres, og som substrat distribuere passivationen i potterne. Skær kødet i portioner, steg let i samme stegepande, hvor grøntsagerne blev stuvet. Kød skal laves med en skorpe, så vi øger ilden til det maksimale. Vi rengør og skære kartofler med skiver, hugse hvidløgene på en bekvem måde. På substratet sætter vi kød, så - hvidløg og kartofler. Solim og peber, du kan bruge en blanding af tørre krydderier - vigtigst af alt, uden glutamat. I hver gryde skal der tilsættes et halvt glas varmt vand. Du kan krydre hver portion med en lille smule tomat eller cremefløde, men det er ikke nødvendigt. Vi dækker potterne og sender dem til en forvarmet ovn, hvor de vil smelte i gennemsnit ild i omkring en time. Færdiglavet gryderet serveres med salat af agurker og tomater, friske urter.
Der er flere måder at koge en gryderet på svinekød med kartofler til en stor familie. For at gøre dette behøver du enten en stor kedel eller en kasserolle.
Stew af svinekød med kartofler, auberginer, peber og kål
ingredienser:
- kød af svinekød (kød) - 1 kg;
- kartofler (medium knolde) - 10-12 stykker;
- fedt eller fedt - 50 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- Aubergine - 2 stykker;
- friskmalt sød peber - til smag;
- løg - 2 stk.
- salt - 2-3 knivspidser;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- sød peber - 3-4 stykker;
- hvidkål - ca. 300 g;
- greens (persille, koriander, basilikum , dill) - 1 flok.
forberedelse
Forvarm fedtet, og sæt ilden i stykker, steg frugtstykkerne til en ensartet skorpe. Derefter koges vi under låget. Vi renser grønsager, løgekrydsede terninger, gulerødder tre store, kartofler vi skærer skiver, kål - korte strimler, peber - korte tykke røer. Aubergine skåret i terninger og blød i en halv time i koldt vand. Når kødet er gyldent (minutter 2), sæt løg og gulerødder, reducer varmen og gryden, omrør i 20 minutter. Sæt derefter kartoflerne, ægplanter, hæld i 1 glas vand eller bouillon og lad minutter gå til 10. Tilsæt peber og kål igen
Du kan tilberede en svinekød med kartofler i en multivark. Til dette forbereder vi de tilberedte produkter i batches i husholdningsapparatet: kødet i en halv time, tilsæt derefter alle grøntsagerne, bland dem, luk og i "Quenching" -tilstanden, forbered 30 minutter. Hvis du forbereder alt om morgenen og sætter en timer, så om aftenen kan du få en velsmagende, tilfredsstillende skål uden trættende forberedelse. Stew af svinekød på en knogle med kartofler er tilberedt lidt længere - kødet tager ca. 40 minutter at forberede.