Hver elskerinde har sin egen hemmelighed, hvordan man laver grillen derhjemme den mest lækre, duftende og appetitvækkende. Skålen i enhver forestilling med godkendelse og entusiasme accepteres selv af de mest kræsne spise på både det daglige bord og i det festlige måltid.
Hvordan laver man en stege hjemme?
Lækre hjemmelavede frites, selv begyndere elskerinde er frem for alt ros, hvis du følger de enkle regler for dens forberedelse.
- Skiveskiverne steges til en rød skorpe.
- Til en mere mættet smag er skålen brunet og alle vegetabilske ingredienser. Det er at foretrække at stege produkterne separat og derefter stable i en fælles beholder til yderligere quenching.
- Skålene til stødfrit er valgt med en tykk bund. En særlig gryde, en gryde, en høj stegepande eller en kedel vil gøre.
- Et klassisk sæt krydderier, som du bruger, når du laver grillen derhjemme: Laurel, ærterpeber. Men alle kan tilføje andre krydderier, krydderier og duftende tørre og friske urter.
Roast Pork Home-stil
Måske er den mest duftende stek i en hjemmelavet svinekød med kartofler. Du kan bruge en nøgle, scapula eller andet loin kød, skiver det med mellemstore skiver. Skålen er ofte kogt med tomater eller tomater. Men hvis en sådan sur er ikke til din smag, kan komponenten udelukkes fra sammensætningen.
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- vand - 700 ml;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- sukker - 1 spsk. ske;
- olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær.
forberedelse
- Steg kød og løg med gulerødder, hæld en del vand og gryderet i 20-30 minutter.
- Tilsæt alle krydderier, kartofler, mere vand, gryderet i 20 minutter.
- Fortynd pastaen i det resterende vand, tilsæt sukker og salt, hæld i grøntsager med kød.
- Stew stegen hjemme med tomatpasta i yderligere 10 minutter, og tilsæt et par minutter til slutningen af slankende hvidløg.
Roastbiff hjemmefra
Roastbiffet er kogt hjemme med kartofler, men hele processen vil tage lidt længere på grund af den længere varmebehandling af denne slags kød. Ekstra smag, bedøvelse smag og rigdom vil tilføje til sammensætningen af rod eller stængler af selleri.
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- vand - 1 l;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- selleri - 50 g;
- tomatsaft - 1 glas;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær, humle-suneli.
forberedelse
- Stek i kødkød og løg med gulerødder og selleri.
- Hæld lidt vand og sluk ingredienserne, indtil kødet er blødt.
- Tilsæt krydderier, kartofler gryderet i 20 minutter.
- Hæld tomatsaft, tilsæt hvidløg.
- Tørre stege med hjemmelavet oksekød i yderligere 5-10 minutter.
Roast kylling hjem
Det er nemmere og mere kostbart at få en stege hjemme fra kyllingen med kartofler, især hvis du tager som kødbaseret kyllingebrystfilet. Fugle før stegning kan marineres i en blanding af krydderier. Ved brug af brystfilet er det tilladt at tilsætte kartofler uden først at slukke kødet.
ingredienser:
- kyllingekød - 1 kg;
- kartofler - 1,5 kg;
- vand - 700 ml;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- olie - 50 ml;
- persille - 0,5 stråle;
- salt, peber, laurbær, krydderier.
forberedelse
- Kylling er skåret i portioner, stegt i olie indtil rødme.
- Tilsæt løg og gulerødder, steg yderligere 7 minutter.
- Hæld 150 ml vand, puff fuglen indtil halv klar.
- Kast kartoffelterter, krydderier og krydderier, hæld i mere vand.
- Stew ristet af kylling hjemme i 30 minutter, og tilsæt 2 minutter inden udgangen af madlavning hvidløg og grønne.
Roast i et hjem med ribben
Især den imponerende smag og aroma af parabolantenne giver dig mulighed for at nyde forberedelsen af stege derhjemme med svinekødene. Saftigt og smeltende sødlig kød i en kombination i kombination med grøntsagerne, der er bagt i saften og saft fra kød og tomater, vil ikke lade sig ligeglade med nogen forbrugsfølsomhed eller gourmet.
ingredienser:
- svinekød ribben - 1 kg;
- kartofler - 1,5 kg;
- vand - 1 l;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie - 50 ml;
- Adzhika tørret og færdiglavet sennep - 1 spsk. ske;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, laurbær.
forberedelse
- Bland sennep, adjika, en tsk salt og citronsaft, marinér i en blanding af finner 2 timer.
- Tilsæt sød fløde til ribbenene, bland.
- I form eller kazan spredte lag friterede løg med gulerødder, kartofler og krus af tomater, krydder lagene efter smag.
- De spredte ribbenene ovenfra.
- Forbered steken hjemme under et låg eller folie i en forvarmet til 170 graders ovn i 1,5 timer.
Roast hjemme med svampe
Den næste version af parabolen til dem, der ønsker at lave grillen hjemme uden kød. Produktet i dette tilfælde erstatter svampe: mushroom eller enhver skov. Du kan tilføje komponenterne i din saft, eller tilsæt lidt creme eller en sauce baseret på den, kogt med hvidløg og grønne.
ingredienser:
- svampe - 1 kg;
- kartofler - 1,5 kg;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 3 tænder;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Stek løg og svampe i olie.
- Uden at vente på den fulde fordampning af svampesaften, læg kartoflerne, tilsæt krydderier og krydderier.
- Stew opskålen til kartoffelskivernes blødhed, krydre med hvidløg og urter, varme op endnu et minut.
Steg hjemme med kål og kartofler
Behagelig frisk smag bliver stegt med kartofler derhjemme, hvis du koger det med tilsætning af kål. Brug ofte en hvidfrøet grøntsag, men hvis du ønsker det, kan du bruge blomstrækningen af blomkål eller broccoli, hovedet af spirekerner. Harmonisk passe her i smagspalet og sød peber.
ingredienser:
- kød - 1 kg;
- kartofler - 1,5 kg;
- kål - 0,5 kg;
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olie - 150 ml;
- vand - 0,5 l;
- salt, peber, laurbær.
forberedelse
- Sautér skiverne i olien.
- Tilsæt løg, gulerødder, steg i 5 minutter.
- Læg kål, tomater og peber, klappede i 15 minutter under låget.
- Kaste kartofler, alle krydderier, hæld i vand, stuge skålen indtil blødheden af alle grøntsager.
Roast i hjemstil med saltet agurk
Opskriften til stege derhjemme kan udføres med tilsætning af saltede agurker. Sæt produktet i halvfabrikata eller i den endelige fase af tilberedningen, steg fræsken med en lille mængde vand i en stegepande eller kasserolle. I stedet for tomater kan du tilføje tomatpasta.
ingredienser:
- kød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olie - 100 ml;
- vand - 700 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, laurbær, krydderier.
forberedelse
- Stek kødet i olien.
- Tilsæt løg og gulerod skiver, steg i 7 minutter.
- Stew kød med vegetabilske pastaer med tilsætning af en lille mængde vand.
- Læg kartofler og krydderier, hæld i vand, sluk ingredienserne i 15 minutter.
- Separat, skåret skiver agurker, tilsættes til kød med grøntsager sammen med tomater.
- Rør stege i yderligere 10 minutter, tilsæt hvidløg, lad det brygge.
Roast i et hjem som i en børnehave
Kogt i en børnehave opskrift til en varm hjemmelavet til barnet med glæde vil spise og voksne medlemmer af familien, der priste madlavningens kulinariske evner. Et træk ved teknologien i fortykkelsen af bouillon med mel, som ideelt set bør reddes tidligere på en cremefarve.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- kartofler - 800 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- olie - 40 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- salt, laurbær.
forberedelse
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt hakket kød, hæld i vand og gryderet indtil det er mørt.
- Indsæt den stegte tomat, hakkede kartofler, hæld i vand, indtil komponenterne er dækket.
- De smider salt og laurbær, sæt det ud, indtil det er klar.
- 5 minutter inden kogningens afslutning hældes en lille bouillon i koppen, melet opløses i det og hældes tilbage i gryden.
Roast i en hjemmelavet gryde
Roast hjemme i gryder i ovnen er lavet af svinekød, oksekød, fjerkræ, andet kød. I enhver forestilling er faderen glad for en fantastisk duft og rigdom af smag. Du kan tilsætte grøntsager til sammensætningen, og sammen med vand eller bouillon tilsættes lidt sur creme eller en blanding af det med tomatsauce eller pasta.
ingredienser:
- kød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olie - 100 ml;
- bouillon - 500 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, laurbær, krydderier.
forberedelse
- Stik lagene af stegt kød og grøntsager i potterne og krydre komponenterne efter smag.
- Tilsæt laurbær, hvidløg, bouillon og creme creme, dække beholderne med låg.
- Forbered steken hjemme i ovnen i 1,5 timer ved 180 grader.
Stegt i stegepande - opskrift
Du kan tilberede grillen direkte i en stegepande, hvis beholderen er dyb og passende i størrelse. Du kan stege ingredienserne på samme tid, men for mere interessante smagsegenskaber må du ikke være doven og kaste ingredienserne i trin. I stedet for det sædvanlige fedt kan du tage røget, hvilket kun forbedrer smag af maden.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- fedt - 50 g;
- kartofler - 1 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- olie - 50 ml;
- bouillon - 300 ml;
- tomatpuré - 50 g;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Stek baconet, tilsæt kartoflerne, brun til halvkogte, sat i en plade.
- Steg olien i stegepanden, steg kødet i den, og tilsæt løg og gulerødder.
- Efter 5 minutter hældes bouillon, kartoffelmos, smag krydderier, sluk opskålen indtil kødets blødhed.
- Læg kartoflerne og lav stegen i en stegepande i yderligere 20 minutter.
Roast hjemme i multivarket
Elementært og ukompliceret kogt stegt i et hjemmelavet svinekød i en multivark. En lige så velsmagende skål vil være med andet kød og med tilsætning af svampe, alle slags grøntsager. Tomatpasta i sæsonen kan erstattes med friske tomater, skåret i små skiver eller mashed til en puree-tilstand.
ingredienser:
- kød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- olie - 30 ml;
- vand - 200 ml;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, laurbær
forberedelse
- I olie på "Bake" stege løg, gulerødder.
- Læg kødet, og efter 5 minutter tilsættes kartoflerne, pasta med vand, krydderier.
- Skift enheden til "Quenching" og kog steken i 1 time.