Squids er meget sunde og vitaminrige fisk og skaldyr, hvorfra originale og lækre retter opnås. I dag byder vi på nogle enkle, men interessante opskrifter til stuvet blæksprutte, som alle dine gæster vil helt sikkert sætte pris på.
Stewed calamari med grøntsager
ingredienser:
- blækspruttekroppe - 3 stk.
- frisk aubergine - 3 stk.
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- pære - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- jord ingefær - til smag;
- krydderier.
forberedelse
Fortæl dig nu, hvordan man laver opskåret blæksprutte. Så, seafood afrimning og shinkuem ringer. Løg renses, knuses. Æggplanter forarbejdes, skære stammen, skæres i halve sammen og skæres i tykke rier. Vi renser peber og rydder de halve ringe. Så tager vi stegepanden, sætter den på ilden, hæld solsikkeolie, spred blæksprutten, drys dem med jord ingefær, krydderier og steg i 3-5 minutter. Tilsæt derefter aubergine og løg, salt og peber. Dæk stekepanden med et låg og stuv alt i sin egen saft i 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er klar. Vi serverer skålen på bordet i varm form, dekorere med grønne.
Blæksprutte stuvet i en multivark
ingredienser:
- frisk blæksprutte - 3 stk.
- pære - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- tomat - 2 stk.
- sojasauce - 100 ml;
- vegetabilsk olie;
- hvidløg;
- krydderier.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver squids i en multivariate. Frosne kroppe skoldes med kogende vand, rengøres af hud og indvolde. Skyl derefter, skåret i firkanter. Løg og hvidløg renses, makuleres i terninger, og den bulgarske peber behandles, vi fjerner frøene og slib dem. Tomater vaskes, tørres og skæres i små terninger.
Multivarka er inkluderet i "Baking" -tilstanden, steg frøen med hvidløg til gyldenbrun i 5 minutter, tilsæt peberet og fortsæt med at brune i 5 minutter med konstant omrøring. Spred derefter de ristede tomater, hæld i sojasovs og krydderier. Stek alle sammen i yderligere 2 - 3 minutter, sæt blæksprutte, bland, luk låget på enheden og kog videre, men ikke mere end 3 minutter. Færdig sød og sur stewed blæksprutte i en tomatsauce serveres på et bord med ris eller kartoffelmos.
Stewed blæksprutte med svampe
ingredienser:
- frisk blæksprutte - 1 kg;
- mushrooms - 300 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- friske grønt - 1 flok;
- mayonnaise - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Svampe forarbejdes, skåret i plader. Hvidløg renses, presses gennem pressen og tilsættes til svampe. Blæksprutte vasket, fjern forsigtigt skræl, fjern insider og shinkuem slagtekroppe i små stykker. Nu i en stegepande hæld lidt vegetabilsk olie, sprede svampe, hæld lidt vand og gryderet i 15 minutter, konstant omrøring. Derefter tilsættes squids, tilsættes salt til smag, blandes godt og steges til færdig. I slutningen af tilberedningen sættes lidt mayonnaise og koge op i yderligere 5 minutter. Den færdige skål serveres varmt på bordet, efter at have kogt kogt ris eller krummende kartoffelmos.
Opskrift på blæksprutte stuvet i cremefløde
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- frisk blæksprutte - 1,5 kg;
- pære - 3 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- creme creme - 500 ml;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Frosne skåle lægges i en skål, skoldes med kogende vand og fjerner filmen og indersiden. Derefter skæres i strimler. Løg, gulerødder og hvidløg renses, finpudses og vi passerer grøntsagerne på vegetabilsk olie til gylden farve. Derefter spredes ud til dem blæksprutte, tilsættes surkrem, blandes og gryderet, indtil de er fuldt kogte i ca. 10 minutter.