Sudak - opskrifter til madlavning lækre og originale retter til hver dag

Sudak - madlavning opskrifter, som er meget forskellige, du kan lave mad, gryderet, bage. Fisk tilhører kategorien af ​​delikatesser. Selvom det er en flodfisk, er der ikke mange sten i den, så det er helt egnet til madlavning til børn.

Hvordan man laver madlavning

Pikeperch retter er meget populære. Især berømt for øret og jellied af denne fisk. En filet af gedde aborre i ovnen eller fyldt krop vil være et ornament af enhver festlig bord. Fisk kan koges, bages i folie eller ærme, koges i en multivarque og endda en mikrobølgeovn. Men at nogen af ​​ovennævnte retter viste sig lækre, skal du følge visse regler:

  1. Fisk har brug for at vælge den rigtige - først se på gillene. De skal være lyse rødt, huden - uden skade, og øjnene bør ikke være overskyet.
  2. Det vigtige øjeblik med madlavning - som det viste sig at være ømt, det kan ikke fordøjes. 15 minutter efter kogning er nok.
  3. At fiske kom ud saftigt, bage det bedre i folie eller ærme.

Øre fra pikeperch

Gedde aborre, hvis opskrifter er meget populære blandt husmødre, er især egnet til fremstilling af supper . Dette er en magert fisk, hvor der ikke er mange ben. Bøden på sin basis har en behagelig delikat smag. Ved madlavning er det vigtigt at huske at du ikke behøver at fordøje fisk.

ingredienser:

forberedelse

  1. Fiskene er rengjort.
  2. Halen og hovedet hældes med vand og koges i 30 minutter, ekstraheres derefter, og bouillonen filtreres.
  3. Fisk skåret i stykker, kartofler - brusochkami, hakkede løg, gulerødder gned på et rivejern.
  4. I boden lægges kartoflerne efter kogning de kaster fisken og koger i 15 minutter.
  5. Tilsæt de resterende ingredienser og kog i 10 minutter, så suppen fra gedde aborre er slukket og lov til at stå.

Zander fra gedde aborre

Denne ret går tilbage til Sovjetunionens tider. Ingen fest gjorde det uden denne lækre mad. Og nu er det et ornament af et festligt bord, det er trods alt utroligt appetitligt og ser smukt ud. Hvor dejligt at lave mad i form af en gelé, nu find ud af det.

ingredienser:

forberedelse

  1. Karkassen vaskes, slibes, skæres i fileter.
  2. Fra hovedet og åsen kog bouillon, smæk det i skrællede grøntsager, krydderier og kog i en halv time.
  3. Broth filter, bonde filet af gedde aborre og kog i 10 minutter.
  4. Fisken fjernes, og bouillonen filtreres igen.
  5. Gelatine gennemblødt i koldt vand i 15 minutter, derefter tilsæt massen til den varme bouillon og rør.
  6. Skivede fileter, gulerødder, grønsager er lagt ud på formen, hældes med bouillon og rengøres i kulden.

Hye fra gedde aborre hjemme - opskrift

Gedde aborre, hvis opskrifter er ekstremt forskellige, anvendes i køkkener i forskellige lande. Denne ret er til koreansk køkken. Det er simpelthen udarbejdet, det viser sig velsmagende og pikant. På grund af sin sure smag tjener skålen som et fremragende snack til stærk spiritus.

ingredienser:

forberedelse

  1. Forberedelse af gedde aborre starter med, at fisken er skåret i små stykker.
  2. Tilsæt eddike, rør og fjern i en halv time i kulden.
  3. Gulerod på en rist til grøntsager i koreansk, løg strimler en kvart ringe.
  4. Løg spredes løg, gulerødder, salt, krydderier.
  5. Varm olien op og hæld gulerødder ind i dem, rør og omrør i 3 timer fra gedde abbor i kulden.

Sudak i ovnen - opskrift

Gedde aborre, enkle opskrifter til madlavning, der er interessante og varierede, især vellykket og lækkert opnås ved bagning i ovnen. Og at fisken ikke kom tørt ud, men viste sig saftig og appetitant, er det bedre at lave det i folie. Og for at få en rødlig skorpe i slutningen af ​​minutter til 10 folie kan indsættes.

ingredienser:

forberedelse

  1. Slagtekroppen rengøres, tværgående skår er lavet.
  2. Gnid fisken med salt, krydderier og lad i 20 minutter.
  3. Skær løg, tomat og halv citron med tynde skiver.
  4. Fra anden halvdel af citronen presses saften ud og blandes med sennep.
  5. Læg fisken på folie, i skiverne indsæt skiver af løg, citron og tomat.
  6. Sennepsovs olie karkassen.
  7. Sæt fisken i folie og ved 200 grader af gedde i ovnen i en foliebage i en halv time.

Koteletter fra pikeperch - opskrift

Gedde aborre, en række opskrifter til madlavning, et rigtigt fund for husmødre, har ikke små huler. Derfor kan fisken let opdeles i fileter og bruges til at lave utroligt mørke koteletter. Steg kagerne uden at bruge brød på smeltet smør.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg og grønne er jorden.
  2. Kartofler tinder på et rivejern.
  3. Bland ingredienserne, tilsæt halvdelen smeltet smør, fileten passerer gennem kødkværnen og bland.
  4. Kør i ægget, salt, peber og rens i kulden i 15 minutter.
  5. Skab koteletterne, sæt et stykke olie inde og send det til stegepanden.
  6. Fry patties fra en gedde aborre i 5 minutter på hver side.

Brændt pikeperch

Som enhver anden fisk er gedde aborre god til stegning. Især lækker er gedde aborre i dej. Dejen er tilberedt på kefir, cremefløde, sodavand og lige øl. I dette tilfælde anvendes den sidste mulighed. Fisken fås med en sprød skorpe. Og for at slippe af med overskydende fedt, er det bedre at lægge sig ud på papirhåndklæder.

ingredienser:

Til batter:

forberedelse

  1. Filet af gedde aborre er skåret i stykker, salt og peber.
  2. Kog æggene: knæk æggene, visp de hvide. Æggeblommer blandes med øl, mel og salt, injiceret med proteiner og blandet.
  3. Hvert stykke fisk dumpes i mel, dyppes i en dej og lægges i en stegepande.
  4. Stejl indtil rouge.

Sudak på polsk - opskrift

Gedde aborre i polsk er en skånsom skål, hvor den kogte fisk serveres under ægcreme sauce. Dens tæthed kan justeres uafhængigt, fortynding af massen med fiskevæske . Skålen er populær blandt husmødrene, men den bliver tilberedt meget simpelt og hurtigt, og det viser sig meget velsmagende.

ingredienser:

Til sauce:

forberedelse

  1. I bunden af ​​gryden skal du placere grøntsager, tilsæt krydderier, citronsaft, hæld i vand, kog og kog i 20 minutter.
  2. Spred stykker af gedde aborre og kog i 15 minutter, så tag det ud og læg det på en skål.
  3. Kogte æg er jorden, tilsat smeltet smør, citronsaft, salt og rør.
  4. Fisk hældes med sauce og serveres.

Fyldt zander

Fyldt fisk er altid forbundet med ferien. Denne ret er ikke kun meget velsmagende, men også god på bordet. Hvordan laver man gæs aborre helt i ovnen, så find ud af det. Det kan først i starten virke, at det er for svært at forberede. Efter trin-for-trin instruktionerne er alt bundet til at træne.

ingredienser:

forberedelse

  1. Fiskene renses uden at skære underlivet. Hovedet er afskåret, huden fjernes.
  2. Fileterne adskilles fra knoglerne.
  3. Brød er gennemblødt i fløde og sammen med fileter og løg ledes gennem en kødkværn.
  4. Tilsæt krydret urter, æg, salt og peber.
  5. Hud er fyldt med hakket kød.
  6. Sæt fisken på et bageplade, påfør et hoved, top med olie.
  7. Ved 180 grader bages i 40 minutter.

Gedde aborre i multivarket

Gedde aborre, stuvet med grøntsager i en multivariate, er en simpel, men meget appetitret fad. Det tager cirka en time at lave mad, og som følge heraf får du 2 portioner af duftende mad. I stedet for fileter kan du bruge stykker fisk på benet. Skålen vil tjene som en fremragende tilsætning til kartofler eller ris.

ingredienser:

forberedelse

  1. Løgskrimede ringe, gulerødder gned på gnisten.
  2. I skålen multivarki hæld olie, indstil tilstanden "Baking" og steg grøntsagerne i 15 minutter.
  3. Lav fileterne, tomater.
  4. Forbered fisken i "Quenching" -tilstanden i 35 minutter.