Vi anbefaler opskrifter til madlavning lys og lækker squash suppe. Takket være osten i skålen viser det sig at være mættet med en behagelig cremet notat.
Suppe fra courgetter med smeltet ost
ingredienser:
- courgette - 650 g;
- peber sød bulgarsk - 150 g;
- gulerødder - 95 g;
- vandfiltreret - 1,7-1,9 l;
- Tørret marjoram - 2 knivspidser;
- smør, bondecreme - 25 g;
- flødeost - 115 g;
- dill, persille, basilikum (urter);
- sort peber friskmalet;
- iodiseret sten salt.
forberedelse
Denne suppe kan tilskrives retter fra kategorien "hastigt". Den er forberedt rigtig hurtigt og enkelt. Det er nok bare at vaske courgetterne, gulerødderne og paprika sød bulgarsk, skræl, skær grøntsager med små terninger og gem dem på cremet smeltet smør. Grøntsager i en stegepande lægges til gengæld, begyndende med gulerødder og efterbehandling med courgette, og i slutningen af stegesæsonen med to pinch tørret marjoram. Samtidig opvarmes det filtrerede vand på kogepladen på den anden pladeplade, og efter hældning skifter vi indholdet af gryden ind i den. Efter gentagen kogning tilsættes den smeltede ost til skålen, lad den opløses helt og spredes i suppen. Sæt skålen med iodiseret salt, peber, kog i ca. fem minutter, tilsæt derefter friskskårne friske urter og lad parret hvile i yderligere ti minutter.
Creme suppe med courgettes og ost - opskrift
ingredienser:
- courgette - 350 g;
- løg løg - 140 g;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- vegetabilsk bouillon eller kylling - 0,9 l;
- brødkrummer - 75 g;
- flødeost - 115 g;
- Friske greens;
- sort peber friskmalet;
- iodiseret sten salt.
forberedelse
Ikke mindre blot fra de tilgængelige produkter er tilberedt og zucchini suppe med flødeost. For at gøre dette har du brug for en rengjort courgette, skrællede pærer og hvidløgstænder for at smalle vilkårligt små skiver, læg i en gryde, fyld med vand eller ledige lagre og sæt den koge. Fem minutter efter kogning tilføjes skibet skåret smeltet ost, drys brødkrummer og koges med hyppig omrøring indtil grøntsagens blødhed og smelter osten. Nu er det kun at skære grøntsagsmassen til en puree stat med en blender, salt og peber, hæld i plader og server til bordet, tilsæt småhakket grønne og om ønsket croutoner eller kiks.
Creme suppe med courgetter med ost og fløde
ingredienser:
- courgette - 850 g;
- løg løg - 120 g;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- gulerødder - 90 g;
- kartofler - 240 g;
- vegetabilsk bouillon eller kylling - 0,9 l;
- Solsikkeolie uden duft - 35 ml;
- flødeost - 115 g;
- fløde med mellemfedtindhold - 110 ml;
- Friske greens;
- sort peber friskmalet;
- iodiseret sten salt.
forberedelse
I dette tilfælde vil vi for første gang redde grøntsagerne på solsikkeolie til fremstilling af creme suppe. For at gøre dette skal du skære margerne, skrællede gulerødder, kartofler, hvidløgstænder og pære med små terninger og sætte dem skiftevis i en opvarmet stegepande med olie. Vi starter med gulerødder og løg og slutter med kartofler og zucchini. Vi lader grøntsagerne sammen i syv minutter og spred dem derefter i en pande med kogende bouillon, tilsæt skiver af forarbejdet ost og tilbered mad indtil de blomstrer og klar til alle vegetabilske ingredienser.
Vi slår nu suppeblenderen til en ensartet tekstur, hæld i fløden, salt parabol og peber, varm op til de første tegn på kogning og fjern den fra pladen. Når vi serverer, supplerer vi creme suppe med friske urter og, hvis det ønskes, kiks.