I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en lækker linsesuppe med oksekød. Denne smagskombination vil du selvfølgelig lide, og i betragtning af egenskaberne af ingredienserne i skålen, vil også bringe uoverkommelige fordele til din krop.
En suppe opskrift med grønne linser og roastbiff
ingredienser:
- oksekød - 750 g;
- grønne linser - 280 g;
- tomater i sin egen saft - 390 g;
- pære af mellemstørrelse;
- en stor gulerod
- en mellemstore selleri rod;
- fire fed hvidløg;
- Tørret rosmarin - 5 g;
- oregano-5 g;
- salt;
- renset vand - 2 liter;
- olivenolie - 70 ml;
- friske hakkede urter.
forberedelse
Den utrolige mætning af denne suppe opnås ved friturebøf. For at gøre dette skylles og tørret kød i portioner og brune på olivenolie. Derefter skifter vi de stegte stykker ind i suppenpanden, tilsæt lidt olie til stegepanden og passér den hakkede løg, hvidløg og rødder ind i den. Vi sender indholdet af stegepanden til kødet, hæld det med kogende vand, læg det på ilden, tilsæt tomaterne i sin egen saft og efter en fuld koge, kog i moderat varme i en time. Derefter lægger vi den vaskede linse, bringes parabolen til smag med salt, krydder med aromatiske urter og kog, indtil de grønne linser er klare i omkring fyrre minutter.
Vi serverer en lækker suppe med persille.
Suppe med oksekød og rød linser - opskrift
ingredienser:
- oksekød - 750 g;
- røde linser - 140 g;
- Kartoffelknolde - 460 g;
- pære af mellemstørrelse;
- en ikke meget stor gulerod
- selleri rod - 110 g;
- tre ærter af sød peber;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- timian;
- salt;
- renset vand - 2,5 liter;
- raffineret olie - 35 ml;
- friske hakkede urter.
forberedelse
Forberedelse af suppe begynder med det faktum, at vasket og skåret i skiver skiver, vi fyldes med renset vand og sætte dem koge. I kogeprocessen skal du fjerne skummet, og derefter reducere intensiteten af ilden til et minimum kog og lav oksekød under låget, indtil det er klar. Afhængigt af kødets kvalitet kan dette tage fra en og en halv til to timer.
På oksekødets rede lægger vi i buljongen, der tidligere er terninger på raffinerede oliekuber af løg samt røget gulerødder og sellerirot. Vi tilføjer også kartoffelknolde skrællet og hakket med små terninger. Linser vaskes grundigt inden gennemsigtigheden af vandet og sendes også til suppen. Efter kogning skal du fyld tallerkenen med salt, ærter, laurbærblad og timianblad, reducer ilden og kog i femten minutter.
Til den klare aromatiske suppe må vi brygge i femten minutter og servere med persille grønne.