Blæksprutte er en tilgængelig og nyttig produkt, som positivt påvirker kroppen og indeholder proteiner og vitaminer. Vi vil fortælle dig i dag hvordan man laver stewed blæksprutte i creme og løg.
Opskriften på stewed squids i sur creme
ingredienser:
- vand - 2 l;
- pære - 2 stykker;
- afkølet blæksprutte - 500 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- krydderier;
- frisk dild - 50 g;
- creme creme - 3 spsk. skeen.
forberedelse
I kogende vand kaster vi salt, vi lægger omhyggeligt blækspruttekroppene og vi markerer præcis 1 minut. Så tager vi dem ud, vasker dem i koldt vand og fjerner filmen, bruskpile og skærer fisk og skaldyr i ringe. Pæren renses, strimles i terninger og slibes i olie. Tilsæt blæksprutte, sæt syrnet fløde, smør krydderier og lad dem simre på medium varme i 5 minutter. Vi serverer klar koldt kulde, dekorere med dillgrønne.
Blæksprutte med svampe stuvet i cremefløde
ingredienser:
- blæksprutte - 100 g;
- friske champignoner - 30 g;
- pære - 1 stk;
- greens - 1 flok;
- ost - til smag;
- krydderier.
- creme creme - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Squids renses fra filmen, vi hælder med kogende vand og afkøles i isvand. Skrællet blæksprutte vasket, skåret i strimler og spredes på en varm pande med olie. Efter 5 minutter skal du tilsætte dem en forvævet stråle med svampe, sætte creme og krydderier. Dæk med låg og simre med minimal ild. Stænk i slutningen skålen med revet ost og vent til den smelter, og server den derefter til bordet.
Fyldet blæksprutte stuvet i cremefløde
ingredienser:
- blæksprutte - 6 stk.
- friske svampe - 500 g;
- smør - 50 g;
- æg - 5 stk.
- ost - 200 g;
- krydderier;
- løggrøn;
- creme creme - 500 ml.
forberedelse
Kadaver af blæksprutte renses og vaskes. Æggene koges hårdt kogt og rent. I smør, lad os passere løg, terninger. Denne gang skære melenkoost, grønne og æg. Bland derefter alle ingredienserne og fyld blæksprutte med fyldet. Vi beskytter kanterne med tandstikkere, laver emnerne ud i Kazanok, fyld det med creme fraiche, krydder med krydderier og gryderet i 20 minutter.
Blæksprutte stuvet i sur creme i multivark
ingredienser:
- blæksprutte - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- creme creme er fedtfattig - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Vi renser pæren, skinker ringene og sæt den i skålen på multivarket. Hæld olien, tænd "Hot" og brun i 5 minutter med låget åbent. Bearbejd slagtekroppens slagtekroppe i ringer, spred til løgene, rør og steg i flere minutter. Sæson med krydderier, hæld surkrem, vælg "Quenching" -programmet og lav parabol i 10 minutter.