Nyårsferien er lige rundt om hjørnet, hvilket betyder, at det er tid til at forberede opskrifter til en traditionel stor fest. Mange af de klassiske ferieopskrifter, vi allerede havde tid til at overveje, så lad os nu snakke om variationerne af disse klassikere. Salat "Blizzard" kan repræsenteres i form af en analog af den berømte "Olivier" (kun dens enklere version, med pølse i stedet for kræfthals). Så fans af "Olivier", der ønsker at tilfredsstille sig med noget nyt inden for rammerne af ferie snacks, kan assortere opskrifter fra denne artikel til deres kogebøger.
Salat "Blizzard" med pommes frites
For dem, der ikke sparer deres talje, anbefaler vi at fejre nytår med en salat "Blizzard" med pommes frites. Ja, ikke det mest kostvalg, men hvor lækker!
ingredienser:
- kartofler - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- skinke - 50 g;
- mushrooms konserves - 50 g;
- syltede agurk - 1 stk;
- løg - 1/2 stk.
- vegetabilsk olie;
- greens - til dekoration;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kartofler renses, skæres i strimler, tørres med et papirhåndklæde og steges i stegt. Løg skiver og steges indtil blød i vegetabilsk olie. Hvis du bruger friske svampe i stedet for dåse i opskriften, kan du stege dem sammen med løg.
Skift nu til en lille smule - skær skinke med skinke og æg og saltet agurk - hugget i terninger. Bland alle ingredienserne, bortset fra grønne og kartofler, og tank med raffineret vegetabilsk olie, salt og peber efter smag. Nu er det kun at lægge kartoffelchips og hakkede krydderurter oven på fadet.
Ost "Vjuga"
ingredienser:
- skinke - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- hård ost - 30 g;
- kartofler - 1 stk.
- mushrooms - 3-4 stykker;
- dåse ærter - 1/3 dåser;
- grønne løg - til dekoration;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Kartofler rengøres og koges, indtil de er klare i saltet vand, hvorefter vi skærer knoldene i terninger. Svampe rengøres og skæres i plader, steges i vegetabilsk olie. De hårdkogte æg skæres i terninger og blandes med resten af ingredienserne. Nu i salat skal du tilføje hakket skinke (forresten kan den erstattes med røget kyllingebryst eller kogt pølse) og ærter. Den sidste i salat er revet ost. Nu er det kun at blande alle ingredienserne og fylde dem med mayonnaise sauce, eller en blanding af creme og majones. Vi dekorerer den tilberedte skål med hakkede grønne løg.
"Snowy Blizzard" salat
ingredienser:
- kartofler - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1/2 stk.
- kogt pølse - 100 g;
- hård ost - 50 g.
forberedelse
Lad os begynde at forberede vores bløde salat fra salatdressingen med smør. I bunden af salatskålen er tre faste ost på en fin rist.
Nu skal en salatskål placeres i køleskabet i 30 minutter, hvorefter dække med en plade og dreje hele "Snowy Blizzard" til en flad skål. Til salat har et nytår humør, det bør strøges med revet protein og dekoreret med grønne og friske grøntsager, såsom tynde agurk skiver eller kirsebærtomater.