Dagens opskrift på hvordan man laver lasagne med hakket kød fra færdige blade. Denne utroligt lækre skål med italiensk køkken er fantastisk med sin originale ydeevne, rig smag og simpelthen fantastisk aroma. Hvis du har færdigpakket ark til lasagne på lager, vil det ikke være svært at lave mad, og du kan se det efter enkle anbefalinger.
Lasagne med færdige ark - opskrift
ingredienser:
- Svinekødkød - 650 g;
- færdige lasagneplader - 10-12 stykker;
- hård ost - 290 g;
- hvidløg - 1 tand;
- løg - 80 g;
- friske tomater - 225 g;
- tomatsauce - 120 g;
- gulerødder - 90 g;
- en blanding af krydrede tørre italienske urter - 1 tsk eller til smag;
- vegetabilsk olie lugtfri - 30 ml;
- salt - til smag;
- sort jord peber - til smag;
Til béchamel sauce:
- hvedemel - 55-65 g;
- frisk mælk - 750 ml;
- tørre krydret urter - 1-2 knivspidser;
- muskatnødde - 1-2 knivspidser;
- smør - 120 g;
- et laurbærblad - 2 stykker;
- jord hvid peber - 1 knivspids;
- salt.
forberedelse
Da vi i vores tilfælde bruger færdige lasagneplader, vil vi straks forberede de resterende to baser af fadet - fyldning og sauce.
Klassisk fyldning til lasagne er fremstillet af hakket kød med grøntsager. Og du kan tage absolut noget kød, vi har denne grund svinekød i halv med oksekød. Grøntsager er mine og rengøres, løgene er makuleret i små terninger, gulerødder bliver forarbejdet på en gennemsnitsrist og skoldet med kogende vand, vi fjerner tomaterne fra skindene og knuser dem med en skarp kniv.
I gryden opvarmer vi den raffinerede olie og passerer den tilberedte løg og gulerødder ind i det i ca. fem minutter. Tilføj nu hakket kød, steg lidt med grøntsagerne, og stræk forsigtigt klumperne ud. Og så lægg de skivede friske tomater, skrællet og melenko hakket hvidløg, tilsæt tomatsauce, bring massen til den ønskede smag med salt, peber og krydderurter, dække beholderen med låg og veje indholdet på lavintensiv ild i femten minutter.
Når påfyldningen er færdig, skal vi nu lave bechamelsausen, uden hvilken lasagnen ikke er det. Mælk bringes i en passende beholder til kogning, og tilsætter derpå et laurbærblad og en eller to knivspids muskatnød. Derefter skal du slukke for pladen, dække beholderen med et låg og lade det stå i ti minutter for krydderierne for at give deres smag.
Uden at tabe tiden, passerer vi melet i det løse fløde smør i tre til fem minutter og omrøres konstant. Resultatet af denne handling bør være en gylden tæt masse, hvor en tynd strøm infunderer mælken, først fjerner lavrushkaen fra den, mens vi ikke stopper med at røre saucen i et sekund, men i stedet øge intensiteten. Tilsæt nu salt og hvid peber til blandingen, varm det op til kog, men undgå at boble og fjerne fra pladen.
Hovedindholdet i skålen er klar, vi fortsætter med design og bagning. Bunden af tanken til
Forberedelse til lasagne, selvfølgelig, i ovnen. For at gøre dette skal du varme det op på forhånd, justere til et temperaturregime på 190 grader, læg skålen på den mellemste hylde og bages i ca. 30 minutter. Resultatet skal være en mundvandende rød skorpe, der pryder lasagnens overflade.