Der er masser af interessante opskrifter til madlavning blå. Sådan tilberedes aubergine med æg, lær nedenfor.
Aubergine i æg med champignon kub
ingredienser:
- champignon bouillon terning - 1 stk;
- æg store - 2 stk.
- løg - 300 g;
- Aubergine mellemstore størrelse - 5 stk.
- Salat mayonnaise - 30 g;
- greens;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- fed hvidløg - 2 stk.
- salt.
forberedelse
- Vi skærer de vaskede ægplanter og sætter dem i en skål. Vi kører æg og blandes grundigt.
- Løg strimlet terninger og steg til gennemsigtig. Spis aubergine i ægget.
- Fry, omrøring. Til sidst tilføj majones, champignon bouillon kuber, knust grønt og hvidløg.
- Nå, rør alt og kog i yderligere 5 minutter under låget.
Aubergine, som svampe, stegt i æg
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- æg - 5-6 stykker;
- greens;
- salt.
forberedelse
- Spis små auberginer.
- Vi slår æg, hæld dem i aubergine, salt, bland, lad i 2 timer, omrør lejlighedsvis.
- Vi spred den modtagne vægt på en stegepande med smør og steg, omrøring, på lille ild.
- Vi passerer hvidløg gennem pressen og sætter den allerede i slutningen af ilden.
- Vi gnider skålen med hakkede urter allerede, når de serveres.
Aubergine med æg - opskrift
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- løg - 3 stykker;
- krydderier svampe;
- æg - 3 stykker;
- peber jorden;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie;
- greens.
forberedelse
- Tilberedt aubergine og rens det. Skær dem med brusochkami, salt og i et par minutter forlader vi for at fjerne bitterhed. Derefter skal vi skylle.
- Æg brydes i en skål og slår visp. Der sender vi tilberedte ægplanter.
- Rør godt og lad stå i 20 minutter.
- Opvarm olien i en stegepande.
- Løg rengøres og strimles i terninger, vi spredes i smør og stege. Tilsæt aubergine og steg i ca. 3 minutter, omrøring.
- Tilsæt champignon krydderier, rør igen godt og stuge indtil kogt.
- Til sidst tilsættes knuste hvidløg krydderier, grønne.
Stekt aubergine med æg og svampe - opskrift
ingredienser:
- Aubergine mellemstore størrelse - 4 stk.
- løg - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- sort peber jorden;
- tørrede svampe - 50 g;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
- Tørge svampe fyldes med kogende vand, og vi sætter til side.
- Med aubergine skal du skrælle huden og skære dem i terninger.
- Æg visp og hæld den resulterende aubergine masse. Vi blander godt og forlader for en kvart time.
- Vi placerer ægplanterne, gennemblødt i æg, i stegepande med smør og steg til rød.
- Tilsæt løget, rør og omrør i ca. 3 minutter.
- Tilsæt de tidligere gennemblødte svampe, podsalivaem, pritrushivayem peber og bring til beredskab.