Supper, kogte med røget kød, er ret aromatiske, usædvanligt velsmagende. Nedenfor vil vi fortælle dig hvordan man laver supper med røget ribben.
Suppe med røget ribben
ingredienser:
- røget ribben - 550 g;
- kartofler - 3 stk.
- tørre ærter - 1 glas;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt;
- peber;
- laurbærblad;
- krakkere .
forberedelse
Tag tørre ærter og vask det under rindende vand. Derefter hældes ærterne med vand og lades svulme i flere timer. Ribben sæt til at lave mad, efter at de koger, koge over lav varme i 25 minutter. Vi tager ribbenene ud af bouillon og sætter ærterne, som vi laver i 25 minutter. Efter tilsætning til suppens hakkede kartofler, samt hakket løg med gulerødder, som er præ-ukrudt i olie. Tilsæt krydderierne og kog indtil færdig.
Ostesuppe med røget ribben
ingredienser:
- ribben - 600 g;
- forarbejdet ost - 2 stk.
- kartofler 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- grønne - en flok.
forberedelse
I kogende vand sænker vi de røget ribben, hele løget og kog dem i 60 minutter. Vi renser, skær gulerødderne og kartoflerne i terninger og smæk dem i bouillon, kog den til klar. Hvidløg og greens er skiver, smeltet ost krøllet på et rivejern. Når kartoflerne er klar, fjerner vi ribbenene og kogte løg fra bouillon. I den kogende suppe hældes den ristede ost og røres det hele tiden, så de jævnt opløst, tilsæt salt, peber og hakket hvidløg, kog suppen i et par minutter, tilsæt greens og sluk for ilden og lad den komme i stykker, og på den tid udskiller vi ribbenene og lægger dem på plader og fylder dem klar suppe.
Suppe fra røget ribben
ingredienser:
- røget ribben - 450 g;
- ærter - 2 kopper;
- kartofler - 5 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stk.
forberedelse
De vaskede ærter koges i tre liter vand i to timer, så det koger godt. Tilsæt hakkede løg og grønt gulerødderne i yderligere 20 minutter. Tilsæt ribbenene til suppen, kog en anden 10 minutter og tilsæt kartofler, salt og peber. Når kartoflerne er klare, tilsættes knust grønt og kog i nogle få minutter.
Linsesuppe med røget ribben
ingredienser:
- Flæskestøget ribben - 600 g;
- vand - 2,5 liter;
- kartofler - 3 stk.
- grønne linser - 150 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- løvblad - 1 stykke;
- greens.
forberedelse
Linser er gode til vask og blød i vand, på dette tidspunkt vil vi forberede resten af produkterne. Røget ribben skæres en efter en. Hæld den rigtige mængde vand i panden, sænk ribbenene. Lad kødet koge og koge røget ribben til en duftende bouillon i 15 minutter. Kartoflerne skæres i terninger. Løgslib og steg i en gryde med gulerødder, revet på en medium rist. Vi fjerner ribbenene fra panden, adskiller dem fra knoglen og skærer dem i skiver. Vi lægger kartofler, hakket kød og linser i en gryde. Kog suppe i 35 minutter, efter tilsætning til suppe stege og krydderier, kog, efter fjernelse fra ilden, tilføje grønne og lad os brygge.
Suppe med røget ribben
ingredienser:
- hakkede ærter - 1 glas;
- linser - 2 kopper;
- græskar - 250 g;
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- røget ribben - 500 g;
- fløde 10% - 100 ml.
forberedelse
I tre liter vand koger vi det røget kød i en time. Tilsæt de tidligere bemærkede ærter til panden og kog i endnu en time, tilsæt salt. Løg skåret i terninger, linser, græskar skåret i store skiver. Tilsæt til suppe kartofler, græskar og linser, lave mad. Gulerødder skåret med ringe. Løg og gulerødder steges i en pande og sendes til suppe. Sæson med krydderier, kog i yderligere 15 minutter. Bland suppen med kartoffelmos, trække ribbenene ud af den. Tilsæt creme til suppen og varm den i flere minutter.