Selvfølgelig, for at få en lækker kage med jordbær, for eksempel kiks, lad os starte med forberedelsen af kagen. Det er nemmere at forberede en flot kiks, end mange tror.
Svampekage
ingredienser:
- et stort æg af 1. kategori - 6 stk.
- indenlandske produktion af sukkerraffineret - 350-370 g;
- vanille pod - 1 stk.
- hvedemel er den højeste klasse - ca. 1,5 briller;
- olie "Bonde" - 30 g.
forberedelse
Til kiks var en succes, æggene er godt afkølet, og løsner egernene og begynder at piske med en mixer med mellemhastighed og gradvist øger hastigheden. Når proteinerne ser ud som flødeskum, drys sukker på skeen, mens de fortsætter med at slå. Efter sukker injicerer vi en æggeblomme en efter en og blander den hurtigt. Det forbliver vanilje - skære podsen, skrabe frøene og tilsæt dem til dejen, og i 4-5 receptioner introducerer vi sigtet mel. På dette stadium må du ikke bruge en blander, bland dejen pænt med en ske eller spatel, så den frodige masse ikke opaler.
Til at bage en chokoladekagekage med jordbær, hæld 5-6 skeer god kakao sammen med mel.
Formularen smøres med olie, vi hælder dejen ind i den og sender den til den opvarmede ovn. Med ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader, lad kagen afkøles, og du kan skære den i tyndere lag og samle kagen.
Du kan vælge en creme til en kiks med jordbær, men det er bedre at bruge lettere cremer, der passer perfekt til bær.
Den mest enkle creme
Den nemmeste måde er at forberede en kikskage med jordbær og creme fraiche. Mens de nedkølede kager er imprægneret med jordbærsirup, forbereder vi en creme.
ingredienser:
- hjemmelavet flødecreme eller fedtindhold fra 20% - 600-700 g;
- hvidt husholdningssukker, jordet i pulver - 1 glas;
- vanillin - 1 pose
- Jordbær moden - 550-750 g.
forberedelse
Vi sorterer jordbær, fjern de knuste bær, afskær bladene, vask det, spred det på et håndklæde og lad det afløb. Vi skærer bærene i tynde lag med en skarp kniv. Sure fløde er godt afkølet og forsigtigt pisket med pulver og vanille. For ikke at få smør, behøver du ikke at ryste for længe.
Hver kage er godt smurt med fløde, vi sætter jordbær skiver, dække med den følgende kage. Dekorer kagen med samme creme, smeltet hvid chokolade, mastik og naturligvis bær.
Lys creme
Den nemmeste version af dessert opnås, hvis du bruger flødeskum som en fløde. Fortæl dig hvordan man opsamler en kikskage med jordbær og flødeskum.
ingredienser:
- creme pasteuriseret fedt (30% og derover) - 0,5 l;
- is i terninger - 2 mellemstore forme;
- jordbær er ikke stor, pink - 0,8 kg;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Cream er afkølet, men ikke i fryseren, selvfølgelig. Hæld halvdelen i skålen, i den dybere skål vi hælder den første del af isen, læg skålene på isen med fløde, tilsæt vanillin og visp, gradvist forøge hastigheden. Så snart massen blev tilstrækkelig tæt, gentager vi processen i en ren skål med den anden del af is. Forbereder jordbær: sortering, vaskning, tørring, skæring bær i halv. På kagen spredes jordbærene, vi fordeler cremen på toppen. Vi dekorere med creme og jordbærsirup.
Nyttige og smukke
Bare en fantastisk mulighed for et festligt bord - en kiks med jordbær og gelé. Jeg bliver nødt til at tinker, men resultatet er det værd.
ingredienser:
- Jordbær stor - 1 kg;
- Jordbær lille i enhver sort - 1 kg;
- sukker produceret i CIS lande - 0,7 kg;
- Øjeblikkelig gelatine mad - 3 pakninger med 15 g.
forberedelse
Jordbær af anden klasse (lille, muligvis knust) sorteret, godt vasket, sat i
Vælg en kiks opskrift med jordbær efter din smag og nyd sommeren.