Hvad tror du, hvordan kan isen være kendt for os fra barndommen? Chokolade, cremet, frugtagtig, vanille, nutty, ja den mest forskelligartede - du vil svare. Og du ved, at is kan også steges med en sprød, appetitlig, varm skorpe på toppen og blid, men kold indeni. "Hvordan kan det være?" - spørger du? Ja, det er meget enkelt, her tager vi et stykke is, sæt det i en stegepande med varmt smør og steg på lav varme ... Og det er ikke en joke! Smagen af denne is, det viser sig meget ømt og uventet. Lad os lære sammen med dig hvordan man laver stegt is, og du vil opdage, at den er usædvanlig og velsmagende.
Klassisk opskrift på stegt is
ingredienser:
- is - 500 g;
- coconut barbering - 200 g;
- stivelse - 50 g;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- æg - 3 stk.
forberedelse
Hvordan laver man stegt is? For at forberede denne yummy, skal du forberede alle ingredienserne på forhånd. For at gøre dette tager vi æg, adskiller proteinerne fra æggeblommerne og pisker vispene grundigt, indtil der er dannet et frostigt skum. Tag nu den vejede is og ved hjælp af en spisesked laver vi flere identiske bolde. Meget hurtigt dyppes ballerne først i stivelse og derefter til protein og kokspåner. Vi lægger is på en tallerken og sætter den væk i 15 minutter i fryseren.
Denne gang sætter vi en stegepande på komfuret, hæld vegetabilsk olie og varm det ordentligt op. Stejl isboldkuglerne i olie i ca. 40 sekunder og læg dem forsigtigt på et papirhåndklæde for at gøre glasset overskydende olie. Du kan nyde sådan stegt is både i varm og kold form.
Stekt is med flager og rosiner
ingredienser:
- en bar af is - 500 g;
- rosiner - 100 g;
- flager - 200 g;
- sirup - til smag;
- valnødder - 100 g;
- vegetabilsk olie - 300 g.
forberedelse
Vi tager rosiner, min, vi rømmer forsigtigt bort affaldet og siver det i varmt vand i 20 minutter. Flager knuses med en blender i en fin smul. Vi skærer isen i 10 dele og danner bolde fra stykkerne. Indenfor hver bold placerer vi rosiner, paniruem i krummer og rengør i køleskabet.
Spild ikke tid forgæves, opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg de iskugler i ca. 30 sekunder. Færdig is med sirup eller syltetøj og drysset med hakkede valnødder.
Flammende stegte is
ingredienser:
- is - 300 g;
- cornflakes - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- frø, chokolade, mandarin - til smag;
- alkohol - 1 tsk.
forberedelse
Fra isen med en varm ske, form bolderne og inden for hvert sted et par frø. Vi lægger iskuglerne i fryseren i 30 minutter. Corn flakes grundigt maling med en blender. Vi ruller ordentligt hver kugle i majskrummen og sender igen behandleren til fryseren i 20 minutter. Vi bryder ægget i en skål og pisker det godt. Vegetabilsk olie hældes i en stegepande og opvarmes indtil det er varmt.
Så vi har overvejet nogle interessante opskrifter til, hvordan man laver stegt is, og hvilken man skal vælge, bestem selv! Nyd din appetit og nye kulinariske opdagelser!