Vi ved alle, at når du forbereder en kage, er det vigtigt ikke kun for smagen, men også for udseendet. Så hvis du har brug for en rigtig borddekoration, er det værd at bage en flerfarvet kage "Rainbow", som med sine lyse farver vil give et uudsletteligt indtryk på dine gæster.
Kage "Rainbow" - opskrift med billede
ingredienser:
Til kagen:
- sukker - 1 vare
- æg - 8 stykker;
- mel - 2 elementer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- pulver til bagning - 1 hvisken
- Vaniljesukker - 1 tsk;
- mad farve.
Til fløde:
- fedtsyre - 900 g;
- sukker - 1 vare
- gelatine - 1,5 spsk. skeer;
- cognac - 1 spsk. ske;
- vand - 1 1/3 spsk.
forberedelse
Separat æggeblommer fra proteiner, pisk sidstnævnte, og tilsæt derefter sukker til dem, mens du fortsætter med at piske op den tilstand af tæt skum. Tilsæt dem rester af sukker, mel, smør, æg, vaniljesukker og en knivspulver til bagning. Bland grundigt alt. Opdel den resulterende dej i seks lige dele. I hver tilføjes en madfarve af forskellige farver, bland godt og fortsæt med at bage kager.
Til bagning skal man bare hælde en dej af en farve i en bageplade, forpakke den med pergamentpapir og læg i en ovn, opvarmes til 180 grader i 15 minutter.
Gør den samme procedure med hver farvedel, og i sidste ende får du seks forskellige farvede kager. Læg kagerne på en plan overflade, og begynd at forberede cremen: pisk den afkølede creme med sukker, indtil hvide toppe, og efterfølgende tilsættes gelatinen opløst i varmt vand og svagt afkølet.
Nu kan du begynde at samle kagen. Hver kage imprægnerer cognac blandet med vand og fedt med en creme, der ligger i denne rækkefølge: lilla, blå, grøn, gul, orange og rød.
Toppen af kagen og dens sider, også godt dække med fløde, og sæt kagen i køleskabet, så det siver i 3-4 timer.
Kage "Rainbow" med naturlige farvestoffer
Hvis du vil lave denne vidunderlige kage, men pas nøje på dit helbred og ikke vil bruge kunstige farver, så vil vi fortælle dig, hvordan du erstatter dem med naturlige.
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 3,5 varer;
- sukker - 1,75 varer;
- smør - 75 g;
- proteiner - 2 stk.
- mælk - 1,5 stk.
- usødet fedtfri yoghurt - ½ element;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer;
- vanille - 2,5 tsk.
- bagepulver til bagning - 2 tsk;
- sodavand - ½ tsk.
For farvestoffer:
- sukkerroer - 1-2 spsk. skeer;
- blackberry juice - 1 spsk. ske;
- spinatjuice - 1 spsk. ske;
- gulerodssaft - 1 spsk. ske;
- blåbærsaft - 1 spsk. ske;
- æggeblomme - 1 stk.
Til fløde:
- Smør - 110 g;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 3,75;
- vanille - 1 tsk.
forberedelse
For at få saften, som vil tjene som en naturlig erstatning for farvestoffer, skal du bare sende spinat, gulerødder og rødbeder (alt separat) gennem juiceren, og sæt brombærene og blåbærene (ved ¼ cent.) I mikrobølgeovnen, så de lader saften ind.
Nu lav en dej, for dette sukkerpisk med fløde og vegetabilsk olie, send der også æggeblommer og visp indtil luftbårne. Herefter tilsættes yoghurt, mælk, vanille, sodavand, mel og bagepulver til blandingen. Knæk dejen og divider den i seks identiske dele, tilsæt juice fra bær eller grøntsager til hver del, og i en, binde æggeblommen med 1 el.
For at lave cremen skal du bare piske alle ingredienserne med en blander i et par minutter. Læg kager, promazyvaya deres creme, i følgende rækkefølge: lilla, blå, grøn, gul, orange og rød. Toppen af kagen og dets kanter spredes også fløden rigeligt og sætte "Rainbow" i køleskabet til imprægnering i 3-4 timer.
Nogle få trin-for-trin opskrifter, du kan finde i vores artikler: kage "Mishka" og kage "Øl krus" .