Hjemmelavet tomatsauce er altid fantastisk! Han kan gøre enhver skål mere lækker. Hvordan laver tomatsauce med basilikum, læs nedenfor.
Tomat sauce med basilikum til vinteren - opskrift
ingredienser:
- tomater modne - 800 g;
- løg - 130 g;
- Basilblad - 7 stk.
- vegetabilsk raffineret olie - 50 ml;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- friske persille greener - 20 g;
- salt, peber, sukker.
forberedelse
I tomater laver vi en krydsskæring ovenfra. I ca. et minut dypper vi det i kogende vand og skylles derefter med koldt vand. Nu kan tomaternes skind let fjernes. Derefter skrælles tomater vilkårligt. Løgene er rengjort og groft hugget. Chop basilikum og persille. Sæt alle de tilberedte ingredienser i blenderen, her tilsættes hvidløg, salt, sukker og peber. Vi forvandler alt dette til en homogen masse. Tilsæt vegetabilsk olie, læg den på ilden og lad den koge. Vi laver tomatsauce med hvidløg og basilikum i ca. 25 minutter, så hælder vi på krukker og kork.
Italiensk tomatsauce med basilikum
ingredienser:
- løg - 130 g;
- stængler af selleri - 1 stk;
- grene af frisk basilikum - 2 stk.
- gulerødder - 150 g;
- tomater kødfulde - 4,5 kg;
- salt - 30 g;
- Olivenolie - 40 ml.
forberedelse
Grøntsager er rene og eventuelt skåret. Opvarm olivenolie i en dyb gryde, stuv grøntsagerne i den i ca. 5 minutter, tilsæt tomaterne i skiver. Kog i ca en time efter kogning. Så får vi den resulterende masse, vi igen koger og koges i ca. 2 timer, omrøring lejlighedsvis. Nu tilsættes salt og blandes. Sauce straks hældes i krukker, i hver vi lægger på et basilikum og straks kork. Vi gemmer krukkerne, lad saucen afkøles, og så fjerner vi den til opbevaring.
Tomat sauce med basilikum - opskrift
ingredienser:
- tomater modne kødfulde - 1 kg;
- hvidløg - 2 fedter;
- sukker - 1 tsk;
- olivenolie - 25 ml;
- basilikum - 1 flok;
- salt.
forberedelse
Tomater er mine, vi nipper det med kogende vand, skræl peeling og skær i skiver. I gryden opvarmer vi olien, sætter den fint hakket hvidløg og en lille passer. Tilsæt tomaterne og lad dem simre i en halv time på en lille brand. Tilsæt knust basilikum, salt, sukker. 10 minutter gryderet og hak til glat med en nedsænket blender. Igennem lad massen koge. Hvis konsistensen allerede er nødvendig, hæld den tilberedte sauce over krukkerne og straks kork. Hold det bedre i kulden.