Lenten bønne cutlets vil blive en fremragende kilde til protein i kosten af fastende, vegetarer og dem, der svækker mod sund mad. Skålens smagskarakteristika vil behageligt overraske og blive den bedste motivation for den hyppige optagelse af kulinariske kreationer i din kost.
Bean cutlets er enkle og lækre - opskrifter
Der er mange måder at forberede bønnepatties på ved hjælp af forskellige typer bælgplanter og give baseproduktet en bred vifte af relevant støtte.
- Til fremstilling af produkter fra råbønner bliver den for gennemblødt i flere timer, og derefter kogt, indtil den er fuldt kogt.
- Spar tid ved at bruge dåsebønner, der ikke kræver varmebehandling.
- Mindre caloric og lighter vil give magert koteletter fra grønne bønner, som kun skal koges et par minutter.
- Bønner perfekt kombineret i koteletter med kartofler, alle former for kogt korn, svampe og helt modstå alle forsøg med tilsætning af krydderier og krydderier.
Lenten koteletter fra røde bønner
Koteletter fra røde bønner ligner klassisk kød, ikke blot smag, men også farve skala. Som en teksturbalancerende komponent anvendes i dette tilfælde kogte kartofler kogt i en ensartet og strimlet sammen med bønner, i stedet for hvor du kan tilføje blot et par spiseskefulde stivelse.
ingredienser:
- rød bønne - 500 g;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- mel eller brødsmuler - 100 g;
- salt, peber, grønne, olie.
forberedelse
- Sug natten over, og kog derefter til klare bønner.
- Kog kartofler i en ensartet, ren, drej på en kødkværn sammen med løg og hvidløg.
- Tilsæt salt og peber til smag, om ønsket, greens, bland og smør godt.
- Form de magre koteletter fra røde bønner, brød dem i mel eller brødkrummer, steg i olie på begge sider.
Hvid bønne gryde
Selv uden at tilføje løg og hvidløg, vil koteletterne fra hvide bønner blive lækre. Hør mel i en opskrift i kombination med vand vil erstatte det nødvendige for bindende komponenter af kyllingæg. Persille kan erstattes med dill, basilikum eller koriander fuldstændig eliminere grønne fra opskriften, kun ved brug af de ønskede krydrede additiver.
ingredienser:
- hvide bønner - 500 g;
- hvidt brød - 1 skive;
- brødkrummer - 1 spsk. ske;
- hør mel - 2 spsk. skeer;
- vand - 6 el. skeer;
- persille - 1 flok;
- salt, peber, krydderier, mel, smør.
forberedelse
- Sug, kog bønnerne, slib med en kødkværn med et skive dyppet i vand og presset brød.
- Tilsæt melhør, vand, hakket persille, salt, peber, kiks.
- Rør massen omhyggeligt, strækker den med dine hænder og slår den.
- Form koteletter fra bønner uden æg, dyppet i mel, stegt i olie på begge sider.
Cutlets fra grønne bønner
Bønnepatties lavet af grønne bælg er nemmere og mere nyttige til fordøjelse og tarm. De kan serveres med magert champignon eller anden sauce efter eget valg og smag. Frosne pods før slibning giver bare optøning, og frisk kog også 2-3 minutter i vand og lad det afløb.
ingredienser:
- grønne bønner - 500 g;
- hvidt brød - 50 g;
- løg - 1 stykke;
- hør mel - 2 spsk. skeer;
- vand - 90 ml;
- brødkrummer - 100 g;
- salt, peber, krydderier, olie.
forberedelse
- Bønner skæres i små fragmenter, koges i 2 minutter, får lov til at dræne vand.
- Vrid pods sammen med løg og gennemblødt i mælkebrød i en kødkværn.
- Tilsæt hør mel, blandet med vand, krydret med salt, peber og de ønskede krydderier.
- Sked læg dele af massen i brødkrummer, dyppet, sat i en stegepande med forvarmet olie og stegt på begge sider.
Lenten koteletter fra dåse bønner
Ikke mindre velsmagende og nærende vil være koteletter fra dåsebønner . Yderligere smag noter vil give pre-salvaged løg løg og majsmel, som også kvalitativt binder komponenterne sammen og giver bønnen base den ønskede viskositet.
ingredienser:
- dåse bønner - 1 kan;
- løg - 2 stykker;
- majsmel - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 tand;
- salt, peber, krydderier, greens, olie.
forberedelse
- Slib bønner uden saltlage sammen med stegt løg og hvidløg i en kødkværn eller i en blender.
- Tilsæt krydderier til smag, mel, grønne, blande.
- Form de magre koteletter fra bønner med våde hænder, steg dem fra to sider.
Lenten koteletter fra bønner og kartofler
Maksimal magert og varieret smag er magre koteletter fra bønner og grøntsager, blandt dem bulgarsk peber, courgette, aubergine, tomater eller som i dette tilfælde kartofler. Skrællede råknolde er slibet på en fin rist eller hakket i en blender, og så presset let med hænderne fra overskydende saft.
ingredienser:
- bønner - 400 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- løg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, brødkrummer, smør.
forberedelse
- Kog de gennemblødte bønner, indtil de er klare og slib i en blender.
- Forbered ordentligt og grind kartofler og løg, tilsæt til bønnepastaen.
- Jeg blander mel, salt, peber, form billets og brød dem i brødkrummer.
- Fry koteletter fra bønner og kartofler i olie på begge sider.
Koteletter fra linser og bønner
Bean cutlets, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, er tilberedt med tilsætning af kogte til fuld beredskab af linser. Du kan bruge enhver form for korn, mens du justerer tilberedningstiden. Harmonisk supplere paletten af smagsoplevende eller bland humle-suneli, som skal blandes i basis før dannelsen af produkter.
ingredienser:
- bønner - 1 glas;
- linser grønne - 1 glas;
- løg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, salte, breadcrumbs, smør.
forberedelse
- Bønner gennemblødes i flere timer og koges, indtil de er kogte.
- Kog linser 40 minutter eller indtil blødgjort.
- Slib ingredienserne med en kødkværn eller blender, mens du tilføjer en pære.
- Rør mel mel, salt, peber, salte.
- Form produkterne af den ønskede form, dyppet i brødkrummer, stegt fra to sider i olie.
Lenten koteletter fra bønner og svampe
Den næste opskrift på fans af svampe retter . Her suppleres de med en grundkomponent, forkogt og desuden stegt i olie med tilsætning af løg. Mushroom eller østers champignon kræver ikke. Som serveringsaus kan du tage lecho med paprika eller andre at vælge imellem.
ingredienser:
- bønner - 1 glas;
- svampe - 300 g;
- løg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 tand;
- salt, peber, brødkrummer, smør.
forberedelse
- Kog fortyppede bønner, indtil de er kogte.
- Forbered ordentligt, kog og steg friske svampe eller simpelthen steg mushrooms i olie, og tilsæt løgene til sidst.
- Steget er hakket sammen med bønner ved hjælp af tilgængelige køkkenindretninger, krydret.
- Form koteletter fra bønner med svampe, steg dem i olie.
Koteletter fra bønner og ris
Efter at have smagt magert koteletter fra bønner med ris, vil opskrifterne af kødversioner blive skubbet til baggrunden, så smag af produkterne bliver så slående. Rigdom af bælgfrugter kombineret med ømt risgrød og piquancy af smagsadditiver af tomatsauce skaber en afbalanceret kulinarisk skabelse.
ingredienser:
- bønner - 1 glas;
- ris - 0,5 kop;
- løg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- valnødder - 1 håndfuld
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- greens - 1 flok;
- salt, peber, laurbær, olie.
forberedelse
- Kogt ris og bønner sendes på kødkværnen sammen med løg og hvidløg.
- Tilsæt salt, peber, urter, nødder, bland, form produkter, dyppet i mel og steg i olie.
- Fortynd pastaen med vand, kog, sæson med laurbær, peber, hæld i koteletter.
- Antag magre koteletter fra bønner i sauce i 10 minutter.
Koteletter fra bønner i ovnen
For at få maksimalt udbytte af lenten skålen, vil du være i stand til at lave mad i ovnen. Bønne kan laves med en triviel sammensætning eller ved at tilføje krydderier foreslået af denne opskrift. Adhæsionsbaseret vil tilføje en tilsat blanding af ærter og høremel, der fortyndes med en lille mængde vand.
ingredienser:
- bønner - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- mel, ærter og hør - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 tand;
- ingefær - 1 tsk;
- curry, chili og koriander - 0,5 tsk hver;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kog og hak bønnerne sammen med løg og hvidløg.
- Tilsæt krydderier, mel, salt, peber, bland, form produkter, sæt dem på en bagning bakke med pergament.
- Forbered bønnepattene i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Dampede cutlet steaks
En endnu enklere måde at forberede de mest nyttige kødstykker på fra bønner efter kogning efter dampning. For at gøre dette kan du bruge en dobbeltkedel, en speciel multivarkfunktion eller en selvfremstillet struktur lavet af en stall med låg og en egnet beholder med kogende vand.
ingredienser:
- bønner - 400 g;
- løg - 0,5 stykker;
- hør mel - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 0,5-1 tand;
- nødder - 50 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kog bønnerne til bløde, grind det med en blender med løg og hvidløg.
- Rør krydderierne, mel og tilsæt lidt vand.
- Form produkterne, læg dem i dampbadets olierede beholder og kog i 20 minutter.