I verden anses chum for at være den mest udbredte fisk blandt alle laksefisk. Det er også lækkert, fedt og nærende, ligesom dets pårørende, ideelt til madlavning i stegepande, i dampbad eller i ovnen. Her har vi til hensigt at overveje sidstnævnte metode og være opmærksom på chum-receptet i folie i ovnen.
Opskriften til chum bagning i folie i ovnen
Begynd at tilbyde med den enkleste fisket opskrift, perfekt til de tidspunkter, hvor du ønsker at lave en hurtig middag i en fart.
ingredienser:
- filet af chum laks - 520 g;
- citron - 1 stk;
- grønsager af rosmarin - 4-5 stk.
- salt, peber.
forberedelse
Opdel filetene i to lige dele og kontroller, at der ikke er knogler tilbage i fiskemassen. Stænk fileten med salt og peber, krydre krydderne let med din håndflade og læg fisken på foliearkene. På toppen placeres et stykke citron og et par rosmarin kviste. Sæt foliearkene i, og sæt fisken i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Hele sæt i folie i ovn - opskrift
Ved feriekroppen af chum laks kan bages helt, fylder maven med aromatiske grøntsager og urter.
ingredienser:
- chum - 2,8 kg;
- gulerødder - 65 g;
- stængler af selleri - 65 g;
- Tørret timian - 1/2 tsk;
- løg - 65 g;
- fed hvidløg - 2 stk.
- laurbærbladet;
- tør hvidvin - 460 ml.
forberedelse
Gnidning af kummen laks, skylle det, dræne fisken og placere på et stort dobbeltblad af folie. Eventuelt, men ikke stort, skære selleri, gulerødder og løg. Salt fisk, fyld maven med en blanding af grøntsager og timian, sæt det skårne hvidløg og laurbær. Maven af maven er fastgjort på en hvilken som helst bekvem måde, for eksempel med spyd eller en konventionel ikke-syntetisk tråd. Wrap kanterne af foliearket, hæld i vinen og luk konvolutten tæt. Den bagte keta i folien kommer i ovnen i ca. 50 minutter ved 200 grader.
Steaks chum med grøntsager i folie i ovnen - opskrift
Fisk i selskab med grøntsager er næsten den mest sunde menupunkt, så hvis du beslutter dig for at forberede et nyttigt måltid til middag, så stop din opmærksomhed på denne enkle opskrift.
ingredienser:
- Steaks chum - 4 stk.
- hvidløg - 15 tænder;
- timian - 3 kviste
- smør - 55 g;
- courgette - 280 g;
- tomat - 115 g;
- en håndfuld grønne løg og persille;
- paprika - 1 tsk;
- saft af en citron
forberedelse
Før du koger ketuet i ovnen i folie, skal du halve hvidløgene og grille bøfene med saltklemmen. Sæt bøffer på foliearkene. Forbered grøntsager ved skylning og hakning af dem. Kombiner de tilberedte grøntsager med grønne, drys med citrusjuice og spred over fisken. Sæt bøfene i folie og lad dem stå i ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Smelt smeltet smør med resterende hvidløg, paprika og hakket persille. Server fisk med duftende olie og citronskiver.
Kyllingfilet i folie i ovn med kartofler
Kartofler kan også tjene som sideskål til fisk. Under bagning i folie absorberer den fiskesaft og er meget duftende.
ingredienser:
- kartoffelknold (mellemstørrelse);
- olivenolie - 55 ml;
- orange - 1 stk;
- filet chum laks - 490 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Stænk skiverne med olivenolie, sæson med en knivspids salt. Fordel kartoffelskiver i form af et substrat på et folieark. På toppen af kartoflerne skal du sætte et par stykker fiskfilet. Hæld fisk en halv blanding af citrusjuice og også generøst saltet. Luk kuvertet hermetisk og læg fisken i ovnen ved 200 grader i en halv time. Serveres straks efter tilberedningen.