Tomater til vinter uden eddike - lækre og nyttige måder at høste grøntsager på

Konserves tomater til vinteren uden eddike er en prioriteret billet for dem, der bekymrer sig om en sund kost eller respekterer ikke eddike smagen i snacks. I en lignende præstation vil tomater være tilfredse med fremragende egenskaber og blive en af ​​de bedste tilføjelser til enhver tabel.

Sådan lukker du tomater uden eddike til vinteren?

Hvis der er et ønske om at forberede tomater uden eddike til vinteren, vil opskrifter til en velsmagende snack og tilgængelige anbefalinger bidrage til at realisere virksomheden effektivt og uden unødvendigt besvær, idet det i bedste fald giver den ideelle bevarelse af billet.

  1. Til konserves vælges tomater af den korrekte form, uden skader og bukser, med tæt kød.
  2. Før du saltter varmt, punkteres de vaskede frugter med et tandstikker, spyd eller gaffel, som hjælper med at bevare tomaternes integritet og beskytter dem mod revner.
  3. Som aromaer og krydderier anvendes ofte dillparaplyer, persille, selleri, sort og duftende peberkorn, fedter, kanel, hvidløg, chili, kirsebær, peberrod, vinblad. Vil ikke være overflødig og laurbær ark.
  4. Banker inden for konserves er steriliseret på en hvilken som helst bekvem måde, lågene koges i 5 minutter.
  5. Vand til konservering filtreres, flaske eller forår.
  6. Efter korkning bliver de varme krukker vendt på hovedet, og varmen er pakket ind, indtil den køler helt ned, hvilket sikrer en ideel konservering af billetet i lang tid.

Tomater til vinteren uden eddike og sterilisering

Tomater marineret uden eddike og sterilisering ifølge følgende opskrift er afbalanceret i smag, hvor skarphed og krydderi kan justeres ved at ændre sammensætningen af ​​yderligere ingredienser. Ved korrekt udførelse af processen og overholdelse af sterilitetsbetingelser bliver billet perfekt bevaret selv uden sure konserveringsmidler.

ingredienser:

forberedelse

  1. De vaskede tomater lægges i sterile krukker og sætter bundbunden og krydderier.
  2. Hæld tomaterne med kogende vand, lad det stå i 20 minutter under låget.
  3. Væsken drænes, koges, hældes igen i krukker i 20 minutter.
  4. Kog igen infusionen, tilsæt salt og sukker.
  5. Hæld saltlage i krukkerne.
  6. Sæt tomater til vinteren uden eddike med sterile hætter, vend beholderne på hovedet, varm dem, indtil de er helt afkølet.

Tomater i egen juice uden eddike

Hvis du har en rig høst, bør du ikke gå glip af muligheden for at spise en ideel snack i alle henseender ved at forberede tomater i din egen juice uden eddike. Med dette præparat beholder tomater en frisk naturlig smag, der får en let piquancy og manglende balance mellem salt og sukker. Hvis det ønskes, kan du sætte i krukkerne hvidløg eller krydderier.

ingredienser:

forberedelse

  1. Forbered på enhver bekvem måde den rigtige mængde saft.
  2. Kog tomat i 5 minutter, tilsat salt og sukker.
  3. Tomater lægges på dåser, hældes med juice, dækket med låg.
  4. Steriliser liter beholdere 20 minutter, 3 liter 30 minutter, kork, wrap.

Tomater med aspirin uden eddike til vinteren

Forbered saltede tomater til vinteren uden eddike dåse med tilsætning af acetylsalicylsyre, som vil spille rollen som et konserveringsmiddel, skabe det rigtige sure miljø og beskytte billetet fra påvirkning af skadelige bakterier. Ved opbevaring af beholdere i kulden kan du bruge en enkelt saltopfyldning.

ingredienser:

forberedelse

  1. I de steriliserede dåser lægges grønne, hvidløg, krydderier og vaskede tomater.
  2. Hæld tomater med kogende vand.
  3. Efter 20 minutter drænes vandet og koges med salt.
  4. Tilsæt aspirin til krukkerne, hæld kogende saltvand.
  5. Sæt de saltede tomater med aspirin uden eddike, pakk om i en omvendt form indtil afkøling.

Marinerede tomater uden eddike med citronsyre

Behageligt at smage, med en harmonisk surhed, fremstilles der tomater uden eddike til vinteren med citronsyre. Tilsætningsstoffet sikrer perfekt opbevaring af snacks ved rumforhold uden yderligere sterilisering. Særlig piquancy til tomater vil give sød bulgarsk peber, nelliker og persille.

ingredienser:

forberedelse

  1. I en steril beholder lægges grønt, krydderier, skåret peber og vaskede tomater ud.
  2. Hæld alt sammen med kogende vand i 20 minutter.
  3. Vandet drænes, koges med salt, sukker og citronsyre, hældes i dåser.
  4. De korker tomaterne til vinteren uden eddike, pakk dem, indtil de køler ned.

Søde tomater til vinteren uden eddike

Konserves tomater uden eddike på følgende opskrift, vil du gerne have fans af søde billets. Mængden af ​​sukker kan reduceres eller forøges, idet proportionerne vælges efter individuelle præferencer. Hvis du lægger flere ringer af chili i hver krukke, får forretter en piquant ostrinka.

ingredienser:

forberedelse

  1. Banker spredes ud med grønne, krydderier, vaskede tomater.
  2. Fra vandet, salt og sukker kog saltlage, hæld det på tanke.
  3. Dæk karrene med låg, steriliser i 20 minutter.
  4. Korktomater søde til vinteren uden eddike, pakkes op inden afkøling.

Tomater med druer til vinteren uden eddike

Usædvanlig smag er opnået kogte syltet tomater uden eddike til vinteren med druer. Brug helst bær af hvide eller rosa sødsyrer. Den naturlige syre indeholdt i dem vil sikre en passende smag og sikkerhed i snacket, og selve tilberedningen vil blive suppleret med en mere lækker spiselig bestanddel.

ingredienser:

forberedelse

  1. Peberfrugter, grøntsager og hvidløg sættes på bunden af ​​sterile beholdere.
  2. Fyld dåserne med vaskede tomater og druer.
  3. Hæld indholdet med kogende vand i 20 minutter.
  4. Dræn vandet, kog med salt og sukker, hæld igen i krukkerne.
  5. Sæt tomater med druer til vinteren uden eddike, indpakning.

Tomater med æbler til vinteren uden eddike

Kilden til yderligere surhed af billet kan være æbler af de tilsvarende sure og aromatiske sorter. Den ideelle mulighed vil være frugterne af Antonovka. For en tre-liters beholder er det nødvendigt at lægge to frugter af mellemstørrelse. De kan foreløbigt skæres i store skiver, mens frøkasserne fjernes.

ingredienser:

forberedelse

  1. I en steril krukke spredte de grønne, krydderier, tomater og æbler.
  2. Hæld ingredienserne i 20 minutter med kogende vand.
  3. Tøm vandet, kog med salt og sukker, hæld i tanken.
  4. Korktomater med æbler uden eddike, indpakning.

Tomater i gelé uden eddike til vinteren

Overraskede kære og venner vil lykkes i et originalt og raffineret snack kogt ifølge følgende opskrift. I dette tilfælde bevares tomater uden eddike i geléfyldning, hvilket effektivt tilføjer frugt til foderet. En særlig smag af gelé og tomater vil tilføje løgringe og hvidløgskiver tilsat til krukken.

ingredienser:

forberedelse

  1. På bankerne lå tomater, skiftevis med løgringe og hakket hvidløg.
  2. Hæld gelatine med et glas vand, og resten af ​​væsken koges saltvand, tilsættes salt og sukker.
  3. Rør granulat i saltlage, hæld i krukkerne.
  4. Steriliser beholderne i 10 minutter, hætte, wrap.

Grønne tomater til vinteren uden eddike

Ikke at have tid til at modne frugterne kan bevares i tomatjuice . Smagen af ​​den resulterende billet vil overraske selv de krydrede kokke, der er tilfredse med en særlig piquancy, raffinement og friskhed. Med den korrekte præstation af simpel og uhøjtidelig teknologi bliver snacken godt bevaret selv under rumforhold.

ingredienser:

forberedelse

  1. Spred de grønne tomater på bankerne.
  2. Tomaterne hældes to gange med kogende vand, så hver gang frugten holdes under låget i 15 minutter.
  3. Tomatjuice er kogt med salt, sukker og kanel.
  4. I dåserne smider de aspirin og hældes i tomatpasta.
  5. Korkgrønne tomater uden eddike, indpakning inden afkøling.

Tomater skiver til vinteren uden eddike

Simpel konservering af tomater uden eddike på følgende opskrift giver mulighed for at finde anvendelse på store frugter, der ikke er helt indeholdt i krukken. Tilberedt på lignende måde beholder tomater en frisk smag og får en lille pikantin. En særlig aroma vil give blader af selleri eller basilikum, lagt på bunden af ​​tanke.

ingredienser:

forberedelse

  1. Sæt den skivede hvidløg og urter på bunden af ​​dåserne.
  2. Skibene er fyldt med skivede tomater.
  3. Kog vandet med salt, hæld i bankerne.
  4. Steriliser beholderne i 10 minutter, hætte, wrap.

Tomater på kold vej til vinteren uden eddike

Pickling tomater uden eddike, under hensyntagen til følgende anbefalinger vil give dig mulighed for at få en lækker salte snack uden varmebehandling. Denne metode er egnet i nærværelse af en kælder, en kold kælder eller ledig plads i køleskabet, da det efter design af dåserne skal opbevares udelukkende i kulden.

ingredienser:

forberedelse

  1. I bankerne er der lagt greens, krydderier, vaskede tomater.
  2. Opløs saltet i rent koldt vand, hæld saltlage i en beholder.
  3. Dæk karrene med capron låg og rengør dem i kulden.
  4. Saltede tomater kold måde uden eddike vil være klar til brug efter 1,5 måneder.