Hvis du ikke har noget imod tilstedeværelsen af knogler i syltetøj, hvilket i høj grad komplicerer brugen i bagning og andre retter, så giv preference til ubehandlede bær. Takket være stenens tilstedeværelse er bærens kød ikke kun i stand til at bevare sin integritet, men også at fylde slutproduktet med en langt mere udtalt smag. I opskrifterne nedenfor lærer vi at forberede en kirsebær syltetøj med en ben til vinteren.
Kirsebær syltetøj med knogler - opskrift
ingredienser:
- kirsebær - 940 g;
- sukker - 960 g;
- vand 145 ml.
forberedelse
Start med at koge sirupen til en fremtidig marmelade, hvor vi vil insistere på bærene. Opløs sukkeret i varmt vand og kog opløsningen, indtil sukkerkrystallerne forsvinder fuldstændigt. Fjern den varme sirup fra ilden, drys kirsebærene i den. Forlad en kvart dag ved stuetemperatur. I slutningen af tiden sættes syltet igen over ilden, koges i mere end 10 minutter og får lov til afkøling i 6-8 timer.
Samtidig med steriliseringen af syltetøjsbørster, sæt jammen i koge for sidste gang. Fordel den varme papirstop over den forberedte beholder og rul den op. Efter fuldstændig afkøling kan den opbevares.
Kirsebær syltetøj med en sten "Pyatiminutka" - opskrift
Produktet, der er fremstillet ifølge denne opskrift, kan næppe kaldes en syltetøj i ordets klassiske betydning. Disse er snarere bær i sirup , som har sparet de fleste af deres vitaminfordele og en temmelig tæt tekstur.
ingredienser:
- kirsebær - 860 g;
- sukker - 320 g;
- vand 145 ml.
forberedelse
Til denne opskrift er det bedre ikke at tage en kødfuld bær, så kirsebærene kan nyde sirupen i en kort tilberedningsperiode.
Før du laver en kirsebær syltetøj med en sten, gå til bær og slippe af med pedicels. Forbered sirupen fra en blanding af sukker og vand, læg en bær i det og vent til kogningen. Efter 5 minutters kogning med moderat kogning kan marmeladen fjernes fra pladen og fortsætte til konserves.
Tykt kirsebær syltetøj med knogler
For en tyk kirsebær syltetøj tilsættes en lige stor mængde sukker til bærene. Den færdige sirup viser sig at være mærkbart tykkere end i de tidligere opskrifter, og bærene behøver ikke at fordøjes i lang tid.
Før man laver en syltetøj fra kirsebær med knogler, kombineres de udvalgte bær med granulat og derefter efterlades ved stuetemperatur. Efter isolering af saften anbringes beholderen med bær over ilden og koges i 10 minutter. Gryden fjernes, afkøles til næste dag, og derefter gentages bryggen igen. Efter den endelige afkøling bringes en velsmagende kirsebær syltetøj med en knogle til kog og hældes derefter over den steriliserede beholder.
Kirsebær syltetøj med knogler i en multivark
Brewing Cherry blanks ved hjælp af moderne køkken gadgets er utroligt praktisk, hvis kun fordi processen kræver minimal deltagelse fra din side.
Strimlet og skrællet fra kirsebærens haler hældes i skålen, falder i søvn med sukker, og efter blanding blandes skålen og efterlader alt i "Quenching" -tilstanden i en halvanden time. Under den tildelte tid vil syltetøj nå sin fulde beredskab uden yderligere omrøring eller andre manipulationer, der er vanlige til madlavning på ovnen. Ud over sukker kan du også tilføje krydderier efter eget valg.
Efter signalet skal du straks placere beholderen for det fremtidige emne til sterilisering. Hæld syltetøj over varme krukker, dæksel med låg og lad den være helt afkølet før opbevaring.