En simpel opskrift på gelé fra krusebær til vinteren er tilgængelig for alle værtinde, der besluttede at overraske husstanden med en lækker dessert og genopbygge rækkevidden af husbeskyttelse med et usædvanligt stykke. Efter de anbefalede anbefalinger kan du oprette en vidunderlig godbid, som selv børnene vil sætte pris på.
Hvordan laver man gelé fra krusebær til vinteren?
Du kan tilberede gelé fra gåsbær til vinteren på flere måder. For at gennemføre opskriften brugt forskellige bær: grøn, moden eller forkælet, bliver de stadig behandlet til en homogen masse.
- Stikkelsbær er rig på pektin, fordi billettykkelsen tykker sig selv uden at tilføje gelerende ingredienser. Op til den nødvendige konsistens kommer billet i færd med opbevaring.
- Hver opskrift på gelé fra stikkelsbær begynder med tilberedning af bær, men i så fald skal halerne ikke fjernes, bærene gnides gennem en sigte (eller på anden måde). Som følge heraf bør behandlen have en ensartet konsistens.
- Hvis der er nogen tvivl om, at emnet ikke behandles, anvendes hjælpestoffer: gelatin, zheliks, tørpektin.
- En simpel opskrift på hjemmelavet gelé fra gåsbær til vinteren giver dig mulighed for at kombinere bær med andre frugter: kiwi, appelsiner, ribs og andre.
- For at gøre gelé så gennemsigtig som muligt skal du koge den med minimal varme og fjerne alt det skum, der dannes. Sjældent er et sådant præparat kogt mere end to gange.
Gelé fra stikkelsbær uden grober til vinteren
Gør gelé fra stikkelsbær pitted let, men ikke meget hurtigt. For at opnå den ideelle konsistens, bliver bærene først jorden med en blender eller en kødkværn, kun derefter gnid gennem en sigte, indtil en tør kage. Denne metode er mest effektiv til at skabe en tæt, homogen gelé. Fra 1 kg bær forlader 400-500 g puree, og den færdige gelé vil ikke være mere end 300 g.
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene er malet i puré, dækket med sukker.
- Kog ved minimum varme indtil kogning.
- De koger i 20 minutter. De sidste 5 minutter er intensivt blandet.
- Hæld over forberedte emballager, forsegl tæt, læg bort til opbevaring.
Gelé fra krusebær med gulfin
Høstet enkel gelé fra krusebær til vinteren med tilsætning af zhelix er en dejlig gennemsigtig geleret lækker. En naturlig plantefortykning hjælper med at bevare præformens farve i sin oprindelige form og påvirker ikke fødevarens endelige smag. Gelé kan spises umiddelbart efter afkøling, men under opbevaring vil det tykke mere og blive som en marmelade.
ingredienser:
- zheliks 2: 1 - 1 pose;
- gåsbær - 1 kg;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Tørret gennem en stor bærbar, blandes med sukker og på medium varme.
- Kog i 10 minutter.
- Bland zheliks med ½ st. sukker, hæld i gelé og kog i yderligere 5 minutter, omrøring.
- Hæld i steriliserede retter, rull op, ikke vende på hovedet, sæt et varmt sted til langsom afkøling.
Gelé fra krusebær med pektin
Det er nemt og nemt at forberede gelé fra krusebær og pektin til vinteren. Denne naturlige fortykningsmiddel er meget uhøjtidelig i brug, har ingen fremmed lugt eller smag, fordi delikatessen viser sig lækker duftende med en lys smag af stikkelsbær. Hvis det ønskes, kan et sådant præparat suppleres med krydderier: nelliker eller vanillin, de vil gøre søden mere interessant.
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- pektin - 10 g;
- vanillin.
forberedelse
- Stikkelsbær malet på en bekvem måde, tørre, tillader en lille mængde papirmasse.
- At falde i søvn med sukker, læg på medium brand.
- Kom i kog, kog i ca. 10 minutter, afsat, kølig.
- Bland pektin, vanille og ½ spsk. sukker.
- Opvarm igen geléen i kog, tilsæt pektin, bland og kog yderligere 10 minutter.
- Hæld i glas, dampfarvede dåser, kork, læg i varme til langsom afkøling.
Gelé fra krusebær med gelatine
For at kunne forberede gelé fra krusebær med gelatine til vinteren, skal du tage højde for nogle af nuancerne i at arbejde med denne gelerende ingrediens. Det er vigtigt at huske, at det ikke koges og tilsættes i slutningen af kogningen. Gelatine har en karakteristisk smag og smag, så overdrive det ikke, når du tilføjer det, for ikke at ødelægge resultatet.
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- varmt vand - ½ element;
- gelatine - 20 g.
forberedelse
- Bør slibes, hvis det ønskes, tørres til en smoothie.
- At falde i søvn med sukker, for at sætte på stød i gennemsnit ild.
- Hæld gelatine med varmt vand, bland.
- Kog i 15 minutter, afsat, vente på, at boblen skal aftage.
- Hæld gelatinen, bland.
- Anbring en minimal ild, der ikke tillader kogning, rør. Kog i 2-3 minutter.
- Hæld i steriliserede krukker, læg varme til selvsterilisering.
Opskrift på gelé fra krusebær gennem en kødkværn
Den nemmeste måde at gøre gelé fra krusebær til vinteren er gennem en kødkværn. Da bærene ikke gnides gennem sigten, skal halerne fjernes, brug små saks til at skære dem, hvilket vil fremskynde processen med at forberede ingredienserne. Til alle andre fordele ved denne metode til slibning af bær - klar gelé vil være mere og konsistens vil til tider være tykkere.
ingredienser:
- sukker - 1 kg;
- stikkelsbær - 1 kg.
forberedelse
- Klare bær, afskære halerne. Rul gennem kødkværnen.
- At falde i søvn med sukker, læg på komfuret.
- Kog 25-30 minutter, de sidste 10 minutter interfererer intensivt, hvilket giver den ønskede tæthed.
- Hæld i tilberedte dåser, luk med låg, sat i varme til selvsterilisering.
Emerald gelé fra krusebær
Usædvanlig lækker gelé fra krusebær med kiwi til vinteren hedder "smaragd" takket være sin lyse, rige grønne farve. Ifølge denne opskrift snores bærene gennem en kødkværn eller slibes, og kiwi skæres i stykker, og som et resultat vil en fremragende gelédelikatesse komme ud, hvilket minder om konfektionen mere.
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- kiwi frugt - 4 stk.
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene vaskes, haler skæres, slibes på en bekvem måde.
- Kiwi er rengjort, skåret med en stor terning.
- Bland alle ingredienserne, hæld sukker, grind på medium varme, fjern skummet.
- Geléen koger i 25 minutter.
- Hæld over steriliserede krukker, låg med låg og sæt under et varmt tæppe til langsom afkøling.
- Opbevar emnet i en kølig kælder i højst et år.
- Transfusér gelé fra grønne krusebær og kiwi i dåser, kork og sæt i varme, for langsom afkøling.
Gelé fra krusebær med appelsin til vinteren
Denne enkle opskrift på gelé fra krusebær til vinteren hjælper med at lave en hurtigt velsmagende tyk billet uden at tilføje kunstige fortykningsmidler. Zedra er rekordholderen til pektin, så delikatessen vil helt sikkert nå den ønskede konsistens. Du kan servere denne gelé lige efter afkøling, men den kan også bevares i lang tid.
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- orange - 1 stk.
forberedelse
- Med appelsinskal appelsinskal. Fjern hvid skræl og knogler.
- Stikkelsbær vask, klippe halerne.
- Dyb ind i en blender og pierce indtil glat.
- Hæld kartoffelmos i en gryde, tilsæt sukker, læg på medium varme.
- Kog i 20 minutter, omrør kraftigt.
- Fordel geléet fra krusebær og appelsin på en steril beholder, rul lågene op, læg under et varmt tæppe for langsom afkøling.
Jelly fra stikkelsbær juice
Det er ikke svært at forberede gelé fra krusebærsaft til vinteren. Uden tilsætning af gelatine her kan det bare ikke gøres, ellers tager det lang og trættende at koge saften, indtil du får den rette gelékoncentration, og i et begrænset volumen vil det blive stærkt påvirket. Arbejdsstykket opbevares i lang tid, ligesom marmelade, i et køligt rum, men du kan straks dessert efter frysning i køleskabet.
ingredienser:
- Juice af stikkelsbær - 1, 5 l + 0,5 l for gelatine;
- sukker - 500 g;
- gelatine - 50 g.
forberedelse
- I varm juice (0,5 liter) opløses gelatinen.
- Bland saften med sukker sat på komfuret for at lave mad, kog det skal 15-25 minutter.
- Sæt til side, vent til boblen sænker, hæld i gelatinejuice, bland godt.
- Opvarm ved minimumsvarme i 3 minutter (lad ikke koge!), Hæld straks over tilberedte beholdere.
- Rul op med låg, sæt til langsom afkøling.
Gelé fra krusebær med banan
Ganske usædvanlig smag har tykk gelé fra krusebær og banan. Denne originale delikatesse er forberedt meget enkelt og hurtigt. Bærene er slibet med en blender eller om ønsket gennem en sigte, slippe af med knogler, og bananer skæres i stykker. Det viser sig en interessant frugt dessert i bær-gelé påfyldning.
ingredienser:
- bananer - 2 stk.
- Kærsbærpuré - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bland bærpuré med sukker og læg på medium varme. Tænk i 15 minutter.
- Skær de skrællede bananer, hæld i en krukke, bland.
- Kog fremtiden for gelé 20 minutter.
- Hæld i tilberedte glasbeholdere, drej et låg og sæt varme i for langsom afkøling.
Hvordan laver man gelé fra gåsbær i en multivariat?
Jelly fra stikkelsbær i en multivariate er forberedt meget enkelt, men ikke hurtigt. Tilberedningstiden varer mindst 1,5-2 timer, men takket være skålens belægning og apparatets specielle regulering, som opretholder en konstant temperatur, behøver du ikke konstant at overvåge madlavningen. Det er vigtigt i begyndelsen at fjerne alt skummet og koge med låget åbent.
ingredienser:
- kirsebærpuré - 1 l;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Hæld kartoffelmos i en skål, hæld sukkeret, bland.
- Bestem "Quenching" -tilstanden i 2 timer.
- De sidste 10 minutter omrøres kraftigt, hæld gelé i steriliserede beholdere, sættes i køligt til opbevaring.
Gelé fra krusebær i brødmageren
Den enkleste opskrift på gelé fra gåsbær til vinteren er en, som du ikke behøver at følge overhovedet. Brødmageren giver fuldt selvkogning - den ideelle temperatur opretholder og blander massen. Det er nødvendigt at fjerne det stigende skum i begyndelsen af præparatet. Skålen skal fyldes ikke halvdelen af volumenet.
ingredienser:
- sukker - 500 g;
- kirsebærpuré - 1 liter.
forberedelse
- Hæld kartoffelmos i en skål, dække med sukker.
- Bestem tilstanden "Gem", klik på "Start".
- Efter det endelige signal hældes geléet i steriliserede beholdere, lagres.