Fra nogle ingredienser får du lækre og budgetmæssige retter, hvorfra alle familiemedlemmer er begejstrede. Torskelever, hvis opskrifter er ekstremt forskellige, er en af dem. Det passer perfekt som en snack eller middag.
Hvad skal man lave med torskelever?
Mistresses vil kunne bruge de enkleste og mere sofistikerede opskrifter med torskelever. Blandt de mulige muligheder kan nævnes følgende:
- Simple snacks - sandwich med grønne, tartlets, fyldt med torsk, bolde med tilsætning af denne ingrediens, fyldte æg.
- Bagning med salte stuffing - repræsenteret af muligheder som tærte eller profiteroles.
- For at gøre torskelever, hvis opskrifter er mere komplekse, kan du stoppe på en salat med ris, lavash roll, pasta, pandekager.
- Med en skorpe kan du tilberede selv den første skål, hvis du laver suppe fra den.
Klassisk salat med torskelever
Til en festlig fest vil den ideelle mulighed være en torskeleversalat med ris. Det kommer ud utroligt nærende og tilfredsstillende. Ingredienser kan være lagdelt eller blandet, tidligere finhakket. Hovedbestanddelen skal lægges på et godt absorberende papirhåndklæde, så det fjerner overskydende olie.
ingredienser:
- Lever af torsk - 250 g;
- ris - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- frisk agurk - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 200 g.
forberedelse
- Skyl riset flere gange, kog.
- Svejsede æg finhakket.
- Agurk og løg skåret i terninger.
- Lever torsk at strække.
- Kombiner de skære ingredienser, bland med mayonnaise.
Lavashrulle med torskelever
En sådan original snack som pitabrød med torskelever vil tage et centralt sted på et festligt eller afslappet bord. En lille færdighed vil blive påkrævet ved madlavning, hvis du har købt en stor lavask oval form. At rullen ikke falder fra hinanden, er det nødvendigt at smøre det med mayonnaise uden at glemme om enderne og siderne. Parret ser festligt ud på grund af farverige ingredienser og har en frisk forårsmag.
ingredienser:
- lavash - 1 stk;
- rød sød peber - 2 stk.
- æg - 3 stykker;
- ost - 120 g;
- mayonnaise - 180 g;
- greens - 1 flok;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- hvidløg - 2 fedter;
- olivenolie - 50 ml.
forberedelse
- Peber finhakket.
- Rør leveren med en gaffel. Ost og æg gitter, bland sammen og tilsæt 3-4 spsk. l. mayonnaise.
- Skær grøntsagerne, knus hvidløgene. Bland begge ingredienser.
- Hæld lavash med et tyndt lag majones. Opdel det i 3 dele.
- Peber, læg på en anden lever med æg og ost, på de sidste grønne med hvidløg.
- Salt og peber, dække med mayonnaise og roll pita brød.
- Fjern rullen med torskelever i 3 timer i kulden.
Pasta med torskelever
Opskriften til madlavningspaghetti med torskelever vil hjælpe, når der ikke er tid eller energi til at forberede en fuld middag. Skålen er tilberedt hurtigt, men den spises også i et møde, fordi det har en fantastisk smag. Maden viser sig velsmagende, duftende og krydret. For en forandring kan du ikke kun bruge spaghetti, men også andre typer pasta.
ingredienser:
- spaghetti - 150 g;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- dåse bønner - 0,5 dåser;
- tomatpuré - 2 spsk. l.
forberedelse
- Kog spaghetti indtil halvt kogt.
- Stuff leveren med en gaffel og sæt den i en stegepande med bønner, tomatpuré, grønne.
- Lidt varmt, salt og peber. Tilsæt spaghetti, rør og hold ilden i 5 minutter.
Pandekager med torskelever
En af de mest ideelle muligheder for et festligt bord bliver pandekager med torskelever. De kan tilberedes kort før ankomsten af gæster fra de velkendte produkter, der findes i hver elskerinde. Hovedbestanddelen er meget harmonisk kombineret med grønne løg, persille, koriander og andre grøntsager.
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- mælk - 2 kopper;
- æg - 6 stk.
- mel - 1,5 glas;
- sukker - 1 tsk
- magert olie - 4 spsk. l.;
- grønne løg;
- salt.
forberedelse
- I mælken tilsættes 2 æg, sukker og salt, blandes. Tilsæt melet og bland massen.
- Hæld i den magre olie. Lad dejen stå i 15 minutter.
- Bage nogle crepes.
- Lever torsk at strække. De resterende æg er kogte og revet.
- Skær løgene, kombiner med påfyldningen og bland dem. Til hver pandekage sættes en ske med masse og rulle.
Suppe med torskelever
Hvis det ønskes, kan du ikke kun lave snacks, men også de første retter med en torskelever. Dette er en nyttig og duftende skål, som har en fantastisk smag. Det kan være flydende i konsistens, og i form af puree afhænger det hele af kokens ønsker. Lang madlavningssuppe er ikke nødvendig, ellers vil torskeleverne miste de fleste næringsstoffer.
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- semolina - 4 spsk. l.;
- æg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
- Skær kartofler i terninger, hæld i vand og sluk. Krydr med salt.
- Grate gulerødder, fastgør til kartofler.
- Smør blandingen med ægget, saltet. Fra den resulterende test, steg små pandekager i en pande. Tilføj dem og torskens lever i bouillon.
- Koges.
Pie med lever torsk
En sådan oprigtig opskrift som en tærte med en torsk- og rislever vil især appellere til elskere af fiskeretter. Den er forberedt hurtigt, det viser sig at være fuld og serveres på bordet som en selvstændig skål. Dette skyldes det faktum, at påfyldningen er ekstremt nærende og erstatter et komplet måltid. Kagen bliver smagere, hvis du venter en time før servering.
ingredienser:
- mel - 150 g;
- smør - 50 g;
- æg - 5 stk.
- vand - 3 spsk. l.;
- Lever af torsk - 250 g;
- løg - 1 stykke;
- creme - 150 ml;
- ost - 50 g.
forberedelse
- Varm smørret og bland med 1 æg. Hæld i koldt vand. Beat med en mixer.
- Hæld i mel og salt, ælt dejen, som skal rulles i en skål og sendes til kulden i 30 minutter.
- Lever torsk og ælte med to kogte og hakkede æg.
- Tilsæt løg og tilføj til løg.
- To æg blandet med fløde, tilsæt revet ost og slået sammen med en blander.
- Rul dejen og læg den i en form. Sæt fyldet ud, fyld fra oven.
- Bages i ovnen i 30-40 minutter.
Profitroles med torskelever
Under festbordet vil tiden for at vente på hovedretten blive oplyst af en snack med torskelever, hvis opskrift omfatter madlavningsprofiteroler. De er perfekt kombineret med hvidvin. Bløde ruller med interessant fyld vil blive en fremragende udsmykning af bordet. Du kan bage dem selv eller købe færdige.
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- frisk agurk - 1 stk;
- æg - 4 stykker;
- mel - 250 g;
- smør - 100 g;
- vand - 1 glas;
- salt - 1/3 tsk.
forberedelse
- Tilslut vand, olie, salt. Sæt på en tallerken og bring til opløsning.
- Tilsæt melet og omrør, bring blandingen i brand indtil tilstanden af en tyk dej.
- Cool dejen, kør æggene ind i det og ælt den.
- Brug en wienerbrødspose, lav profiteroles og bage dem i ovnen.
- Fyld profiteroles med en blanding af torskelever og fint hakket agurk.
Fyldte æg med torskelever
For en hurtig madlavning er opskriften på fyldte æg med torskelever ideel. Dette er en original snack, som ser godt ud og meget nyttigt. Fyldningen er fremstillet af torsk, æggeblommer, svampe. Fyldte æg - dette er en almindelig salat, smukt lagt i æggehvide. De er dekoreret med grønne, oliven og endda rød kaviar.
ingredienser:
- æg - 10 stykker;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- grønne løg - 1 flok
- mayonnaise - 100 g.
forberedelse
- Skær de kogte æg i halvt og ekstraher æggeblommer fra dem.
- Lav en påfyldning fra torskens lever, æggeblommer og grønne løg, bland massen med mayonnaise. Fyld det med æg.
Sandwiches med torskelever - opskrift
En fremragende mulighed for fejringen vil være sandwich med torskelever på festbordet. Brød til dem bruger enhver formet brød, baguette. Du skal bare vælge hvordan man skal klippe det, rektangler, trekanter eller diagonalt. Sandwiches anbefales at blive foretaget ikke tidligere end to timer før servering.
ingredienser:
- baguette - 1 stykke;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- frisk agurk - 1 stk;
- grønne løg.
forberedelse
- Skær baguetten. Smør torskelever, blandet med en gaffel.
- Top med agurk og drys med grønne løg.
- En snack med en torskelever kan indeholde andre ingredienser til smag.
Tartlets med torskelever
En anden praktisk snack er tartlets med en torskelever og et æg. Kurven kan købes allerede klar, hvilket vil spare meget tid. Du kan sprede opskriften ved at tilføje en syltet agurk, grønne ærter eller kartofler. Hvis du selv forbereder tartlets, blandes sand eller gærdej. Som forme er det muligt at bruge billets til cupcakes.
ingredienser:
- tartlets - 20 stykker;
- Lever af torsk - 250 g;
- ris - 100 g;
- frisk agurk - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 200 g.
forberedelse
- Lav en salat med kogt ris, torskelever, hakket æg og agurk, bland alt med mayonnaise.
- Fyld salat med tartlets.
- Forretter "Torskelever i en kurv" - opskrifter, der kan afvige. Salatets sammensætning er valgt afhængigt af hostessens præferencer.
Snackbolde med torskelever
Skålene, der passer perfekt til hjemme middag - disse er bolde med torskelever med sesam. Skålen er både velsmagende og nyttig. Den bruges som en selvstændig takket være dens næringsværdi, som opnås ved at inkludere kartofler i sin sammensætning. Sesam bør forfries i en pande.
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- kartofler - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- sojasovs - 2 spsk. l.;
- sesam - 3 spsk. l.;
- greens.
forberedelse
- Lav en kartoffelpuré, lever torsk til mos, bland alt.
- Tilsæt fint hakkede kogte æg og hakket grønne.
- Tilsæt saucen, rør.
- Fra massen til at danne bolde, rul dem i sesam.