Retter af gulerødder, kogt på ikke vanskelige opskrifter, vil bidrage til at diversificere den daglige kost med nyttige og lækre godbidder. Root er rig på caroten, grov fiber og en imponerende vitaminsammensætning, så den bør indtages af både børn og voksne.
Retter fra gulerødder - opskrifter hurtigt og lækkert
Alle opskrifter fra gulerødder afviger enkelhed og klare anbefalinger. Friske rodgrøntsager bør spises med fede ingredienser - det er den eneste vigtige betingelse, så fiber absorberes fuldt ud.
- Retter fra gulerødder - opskrifter, der indebærer brug af friske rødder som en ekstra ingrediens: salater, snacks, supper.
- Efter at have samlet en generøs vegetabilsk høst, er det egentlige spørgsmål, hvad man skal lave mad fra gulerødder. Opskrifterne af kaviar, syltetøj, kandiserede frugter vil komme til undsætning.
- En god måde at fodre børnene med en nyttig grøntsag er at bage godbidder baseret på gulerødder: tærter, muffins, kager, kager eller fritters.
Frisk Gulerodssalat
Salat af fersk kål og gulerødder - en vitamin snack, der er tilberedt i travlt og kan servere det til frokost, på et sene nadver og endda fylde gallammenuen med en interessant skål. Alle indkomne ingredienser er tilgængelige hele året rundt, så du kan nyde sunde måltider i lavsæsonen.
ingredienser:
- kål - 200 g;
- æblegrøn - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- citron - ½ stk.
- sukker - 1 knivspids;
- salt, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Skær kål, mos med tilsætning af en knivspids salt.
- Skær gulerødderne og æble med strå, tilsæt kål.
- Kast sukker, salt efter smag, bland.
- Sæson med smør og citronsaft.
Gulerodspandekager - opskrift
Sådanne tallerkener fra friske gulerødder er i stand til at sprede morgendriften med nyttige og livlige godbidder. Vegetabilske pandekager kommer ud meget møre, søde og duftende. Delikatesse serveres i et selskab med forskellige påfyldninger: kondenseret mælk, creme fraiche, syltetøj eller med honning. Af denne mængde ingredienser vil være omkring 8 rødpudser.
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- kefir - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 2 el. l.;
- mel - 100-150 g;
- vanilje, bagepulver.
forberedelse
- Æg slog op med sukker, tilsæt kefir, bagepulver, vanillin.
- Indfør gulerodder, jordet på en lille rist.
- Hæld i melet, ælt den flydende klæbende dej.
- Steg gulerodspandekagerne på den varme olie fra to sider til en gylden skorpe.
Hvordan laver man gulerodskoteletter?
Spise retter fra gulerødder som alle, der overholder en særlig kost. Disse koteletter - et fund for travle husmødre, fordi de er tilberedt af de enkleste ingredienser, som følge heraf er de lækre, frodige, sindssygt aromatiske. Komplement kompositionen med urter, yndlings krydderier, hvidløg, berigende smagen af mad.
ingredienser:
- gulerødder - 600 g;
- manga - 50 g;
- grønne løg - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- valnødder - 1 håndfuld
- panering;
- salt, karry, paprika, jordet peber.
forberedelse
- Gulerødder rengør, kog indtil blødt. Beat blender med nødder.
- Tilsæt mango, hakkede løg, hakket hvidløg.
- Sæson med salt, krydderier.
- Rør godt, lad i 40 minutter.
- Form koteletter, brød i brødkrummer.
- Fry cutlets fra gulerødder på olie fra to sider til en rødlig skorpe.
Gryderet fra gulerødder
Velsmagende og sunde retter fra gulerødder vises hyppigere på bordet, hvis du får dig til en god opskrift. Kogning fra grøntsager lækre gryderetter er en fornøjelse, resultatet vil glæde både kokke og smagsoplevende, fordi udover fremragende smag har denne godbid et glimrende udseende. Klargør gryden i en halv time, ingredienserne er designet til en lille form på 22 cm.
ingredienser:
- gulerødder - 1 stykke;
- cottage cheese - 350 g;
- æg - 2 stykker;
- manga - 100 g;
- sukker - ½ element;
- vand 50 ml;
- vanillin;
- smør.
forberedelse
- Skræl gulerødder, spar på olie med vand. Torment til blødhed.
- Æg blandet med cottage cheese, vanillin, sukker, stewed gulerødder.
- Rør godt, hæld i en olieret form.
- Ostemasse-gulerodens gryde bages i 30 minutter ved 180 grader.
Gulerodssuppe med Mos kartofler
Gulerodssuppe er en god løsning til en række børns kostvaner. Skålen går godt, med en lys smag og rig farve. Den foreslåede opskrift sker uden deltagelse af kødkomponenter, men takket være tilsætningen af hvide bønner viser det sig at være meget nærende. Bælgplanter kan erstattes trygt med linser eller kikærter.
ingredienser:
- gulerødder - 300 g;
- bønner - 150 g;
- tomatpuré - 1 spsk. l.;
- frisk timian - 2 sprigs;
- Tørrede urter - 1 tsk;
- hvidløg - 1 tand;
- salt;
- olivenolie.
forberedelse
- Kog bønnerne til blødt.
- Gulerødder skåret i krus, blandet med smør og skiveskåret hvidløg.
- Læg gulerod i et lag på et bageplade med pergament, bages i 15 minutter ved 200 grader.
- Sæt de bagt grøntsager, bønner, tomatpasta i en skål blender, hæld ½ kop vand, slå.
- Hæld kartoffelmos i en gryde, tilsæt den ønskede mængde vand, kog, sæt salt, krydre med krydderier.
Hjemmelavede gulerodskager - enkel opskrift
Bagervarer fra friske gulerødder hjælper omsorgsfulde forældre til at behandle deres børn med nyttige lækkerier. Sådanne slik er udformet utroligt enkelt uden besvær, og efter denne opskrift behøver de heller ikke at blive støbt. Sådanne cookies vil appellere ikke kun til børnenes publikum, men også til dem, der overholder fitnessdiet, fordi der ikke er nogen kalorieindhold i sammensætningen.
ingredienser:
- gulerødder tartaya - 1,5 st.
- kornflager - 1 vare;
- hvedemel - 1/3 af st.
- helkornsmel - 1 vare;
- honning - 2 spsk. l.;
- bagepulver;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- appelsinskal - 1 spsk. l.;
- kanel, vanillin.
forberedelse
- Gulerødder punch i en blender, introducer smør, honning.
- Indtast melet, bagepulver, flager, zest, vanillin, kanel.
- Blast gennem blenderen. Lad i 20 minutter.
- Fordel på et bagplader med pergament.
- Bag en gulerodskage i 20 minutter ved 200 grader.
Gulerod Cappuccino
Lækker og storslåede gulerodsmuffiner er tilberedt ikke sværere end simple cupcakes. Takket være tilsætningen af grøntsager opdager delikatessen en levende farve, der vækker appetitten, både børn og voksne er tilfredse med denne behandler. Sammensætningen af ingredienserne, der er angivet nedenfor, er minimalistisk, om ønsket kan den udvides ved at tilføje nødder, kandiserede frugter, rosiner.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 150 g;
- blød olie - 100 g;
- sukker - 100 g;
- mel - 200 g;
- bagepulver, vanillin;
- appelsinskal - 2 el. l.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt en blød olie.
- Indfør zest, bagepulver, vanillin.
- Gulerødder rist på den mindste rist, tilføj til dejen.
- Hæld i melet, æltning en glat flydende dej.
- Fordel i henhold til forme, bage i 25 minutter ved 180 grader.
Gulerodpuré - opskrift
Ekstraordinært velsmagende og næringsrik grøntsagspuré fra gulerødder , kartofler og parmesan bliver en ideel garnering til den varme. Hvis opskriften fjerner krydderier og krydderier, kan denne skål gives til de mindste smagere. Bages en delikatesse bekvemt i små ildfaste former til pudder eller cupcakes.
ingredienser:
- gulerødder - 700 g;
- Parmesan - 50 g;
- kartofler - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk bouillon - 400 ml;
- olivenolie - 2 el. l.;
- Muscat - ¼ tsk;
- salt, jordet peber.
forberedelse
- Skær gulerødderne og kartoflerne med tynde plader.
- Hakk løg på olie, hæld 100 ml bouillon, lad dem simre i 10 minutter.
- Kast gulerødder og kartofler, hæld i en lille bouillon, krydre med salt, muskatnød og peber.
- Rør under låget i 30 minutter, hæld bouillon i processen.
- Rens grøntsagerne, fordel dem i forme, drys med parmesanost.
- Bages i 10 minutter ved 180 grader.
Gulerodskage er en klassisk opskrift
Det er meget nemt at forberede en gulerodspai i en multivark . Denne enhed har vist sig i den ideelle tilberedning af kiks, gryderetter og anden overdådig bagning. Kagen vil vise sig høj, fordi den kan skåret i 2 dele og gennemblødt med enhver creme eller syltetøj, der har en vidunderlig kage til te.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 100 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- cremefløde - 4 spsk. l.;
- bagepulver, vanillin;
- citronskræl - 2 el. l.;
- blød olie - 100 g;
- mel - 200 g.
forberedelse
- Slå æg med sukker i et frostigt hvidt skum.
- Indfør en blød olie, fortsæt med at arbejde blanderen i yderligere 5 minutter.
- Indsæt sur creme, bagepulver, vanille og zest.
- Tilsæt fint revet gulerødder, rør.
- Hæld i melet, ælt den glatte dej.
- Hæld dejen i en olieret skål, fjern dampudløbet.
- Luk låget, kog i "Baking" mode i 1 time.
Gulerodskaviar
En god måde at slippe af med en generøs vegetabilsk høst er at forberede rodafgrøder til vinteren. Kaviar fra gulerødder fremstilles simpelthen uden frills og uden tilsætning af komplekse eller utilgængelige ingredienser. Påfør snacks som et supplement til en sandwich, sæson med kaviar suppe eller fyld til fyldet, når du laver tærter. Antallet af produkter beregnes for 3 dåser på 250 ml.
ingredienser:
- gulerødder - 8 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 6 tænder;
- varm peber - 3 pods;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- æblecider eddike - 1 spsk. l.;
- peber jorden, salt;
- vand - 1 spsk.
forberedelse
- Gulerødder, peberfrugter, hvidløg, løg, salat gennem en kødkværn.
- Sæt massen i en gryde, hæld i vandet med tomatpasta.
- Tomat 30 minutter, sæson med salt og sæson med peber.
- Tumle yderligere 25 minutter, hæld eddike, kog i 5 minutter.
- Hæld over steriliserede beholdere, tæt tætning.
- Vend om, læg under tæppet, indtil det er helt afkølet. Opbevares på et køligt sted.
Jam med gulerod og citron
Gulerod syltetøj er en usædvanlig delikatesse, der vil overraske alle elskere af søde godbidder. Ifølge denne opskrift får du et blik af glaserede gulerødder med krydret og sirupagtig sirup. Påfør unge rodafgrøder, sæt små grøntsager (op til 7 cm) eller større, men de skal skæres. Du kan bruge syltetøj som fyld til bagning og sandwich og til at dekorere desserter.
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- Smør - 2 spsk. l.;
- brunt sukker - 2 el. l.;
- citronsaft - 1 tsk;
- Kjødet af en Citron;
- appelsinsaft - 1/3 af et århundrede;
- tørt og revet ingefær - 1 tsk.
forberedelse
- Placer gulerødderne i en gryde, smør, sukker, ingefær, appelsinjuice og citronmasse.
- Top med mindst 20 minutter.
- Indtast citronsaft.
- Fordel efter den steriliserede beholder, forsegle, køle.
- Opbevares i køleskabet i højst 6 måneder.
Gulerod agurker derhjemme
Meget velsmagende og nyttige gulerodssandede frugter med appelsinsmak som alle elskere af usædvanlige slik. Disse vidunderlige slik vil med succes erstatte købte, nogle gange skadelige godbidder, fordi de kan opbevares i flere måneder i en tør, tæt beholder. Skær ikke små gulerødder meget fint, så tør ikke kandiserede frugter i processen.
ingredienser:
- gulerødder - 1 kg;
- orange - 1 stk;
- sukker - 1 kg;
- vand - 500 ml;
- kanel - 1 stok;
- fedter - 4 knopper;
- pulveriseret sukker til sprinkling.
forberedelse
- Skær gulerødderne i terninger.
- Kog sirup fra vand og sukker. Kast kanel og nelliker.
- Tilsæt appelsinjuice og smæk halvdelen af frugten.
- Hæld gulerødder i kogende sirup.
- Kog i 5 minutter.
- Afkøles til stuetemperatur. Gentag madlavning og afkøling 3 flere gange.
- Træk lobulerne, læg på en bageplade i et lag.
- Tør i ovnen ved 50 grader med døren åben i 40 minutter.
- Rul i pulveriseret sukker.