Salat med ægplanter og æg

Anbefales til hjemmelavning nemme og overkommelige opskrifter til madlavning sindssyg lækker og mundvandende salat med auberginer og æg. Et sådant måltid kan være en glimrende mulighed for en lys middag eller perfekt komplement til festbordet, der bliver en af ​​de bedste snacks.

Salat fra stegte ægplanter med æg, syltede løg og mayonnaise

ingredienser:

forberedelse

Først redder vi aubergine fra bitterhed. For at gøre dette skar vi de vaskede frugter i strimler, tilsæt noget salt og lad det gå et stykke tid (ca. ti til femten minutter). På dette tidspunkt koge ægene og tilbered de løg, som vi skal marinere. For at gøre dette skal du skære de skrællede løg i halve ringe, læg dem i en skål og hæld kogende vand i et minut. Derefter afløb varmt vand, hæld sukker og salt på løgene, hæld eddike og hæld alt igen med kogende vand, indtil fuld dækning. Når du bruger salatpærer, kan du starte deres marinering med det samme og sænke den første skoldning af den hakkede grøntsag. Marinerede halvcirkel løg vil være minutter femten eller tyve, hvorefter marinade er drænet, og vegetabilsk masse er presset lidt.

Auberginestråler vaskes fra saltet, tørres og lægges i pande med solsikke, opvarmes i det uden aroma af olie. Steg skiverne, indtil de er røde og bløde, men forsøg at holde deres form og lidt tæt pulp. Derefter vil i en salat med æg ægplanter blive til smag som svampe, som vil blive særligt værdsat af fansen af ​​sidstnævnte.

Skær nu de kogte æg med krus eller rist, kombiner dem med syltede løg og afkølede stegte ægplanter, sæson alt med mayonnaise og smag salt, bland, giv mad lidt insisterende, og vi kan tjene det.

Hvordan laver man en simpel salat med aubergine og æg?

ingredienser:

forberedelse

I dette tilfælde fremstilles salat med æg endnu lettere end den forrige, og smagen er ikke mindre velsmagende og original. For at gennemføre opskriften skal du vaske ægplanterne fra skalet og skære i terninger eller strøer. Sæt skiverne i grøntsagen i en skål og hæld det slået og smagede salt og jordede sorte peberæg. Lad grøntsagsmassen stå i æg i ca. 30 minutter. I løbet af denne tid absorberes sidstnævnte fuldstændigt i aubergineflødet. Steg nu de imprægnerede skiver af grøntsagen i små portioner i en solsikkeolie opvarmet på en stegepande på høj varme til uhøflighed og en let blødgøring og læg i en skål. Tilføje til rødmøre aubergine skiverne tidligere tørrede tomater og halvringe af skrællet salat, bondefint dillgrøntsager og stegte hvidløgspandikler, fyld alle med mayonnaise og salt og bland. Det er kun at vente på salat at sive. Dette vil tage mindst 30 minutter af din tid.

Og uden at den fine smag af en salat kan gøres endnu mere interessant ved at tilføje knuste nødder samt et lille kogt eller røget kyllingekød.